Ikralar bilan pirojnoe - bitta piyola mashhur emas, shuning uchun uni tayyorlab, choy uchun stolga qo'yib qo'yganingizdan so'ng, barcha mehmonlarni hayron qoldirasiz. Bu juda qoniqarli, mazali va xushbo'y ekadi. Sizga ikra bilan pirog uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.
Ikamolli qatlamli pirog
Tarkibi:
- limon filesi - 800 g;
- xamir pishishi - 500 g;
- konserva tonzali - 300 g;
- konserva qora zaytun - 200 g;
- pomidor - 2 dona;
- tuxum - 1 dona;
- mozzarella pishloq - 150 g;
- bazil - 1 shamshir;
- zaytun moyi - 50 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuna va zaytun moyi zaytun moyiga quyiladi. Puff pasta rulosini pishirish stoliga qo'ying, o'rtada baliq filesi qo'ying, pastki pirogni yoyib qo'ying, mozzarella, tuz, qalampir parchalarini joylashtiring va pichoqni hosil qilamiz. Xamirni qovjiragan sarig'i bilan yog'lang va 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Hammasi bo'lib, losos baliq keki tayyor!
Ikra va guruchli pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- qaynoq suv - 580 ml;
- xamirturush xamir - 500 g;
- limon - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- guruch - 1 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Quruq guruch mikroto'lqinli pech uchun idishlarga quyiladi, quyiladi, qaynoq suvga quyiladi va to'liq quvvatda 17 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin uni qopqoq bilan yoping, 5 daqiqa turish uchun qoldiring va keyin salqin. Lampochka tozalanadi, parchalanadi, zaytun moyiga botiriladi va guruch bilan aralashtiriladi. Yangi qizil ikra bilan terini olib tashlang, baliqni kubkaga solib, guruchga qo'shing, aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Xamirdan biz buyumni ajratamiz va uni bezash uchun qoldiramiz. Qolgan xamirlar 2 qismga bo'linadi, ulardan biri yoyilgan, biz uni shaklga keltirdik, tomonlarni shakllantirdik. Keyin to'ldirishni tashlang va ikkinchi qatlam bilan qoplang. Markazda teshik oching, qolgan qismini xamirni bezab turing. Kechani pechga jo'natamiz va 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.
Lampochka va kartoshka bilan pirog
Tarkibi:
- limon filesi - 800 g;
- puff pastry - 500 g;
- kartoshka - 5 dona;
- mozzarella pishloq - 150 g;
- pomidor - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Xamir paxta choychasiga yotqizilib, unga pishirilgan kartoshka, pomidor, mozzarella, tuz va qalampir ta'mga solingan po'stlog'i bilan bir bo'lak qizil ikra qo'shamiz. Keyin diqqat bilan podvorachivaem qirralarning, biz bir pirojnoe hosil va oldindan eshitilibdi go'yo o'choqda yarim soat uchun uni pishirib.
Lampochka va ismaloq bilan pirog
Tarkibi:
- pirog uchun xamir - 500 g;
- qizil ikra - 600 g;
- muzlatilgan ismaloq - 400 g;
- brynza - 250 g;
- ziravorlar;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Baliq filesi yuvilgan va kichik kub shaklida kesilgan. Brynza bo'laklarni maydalab, ismaloq, baliq, pishloq, qaymoq va tuz bilan aralashtiramiz. Xamirni yarmidan kesib oling, har bir qismi ingichka qilib tashlanadi, biz bir qatlamni pishiriladigan idishga aylantiramiz, to'ldirishni teng ravishda taqsimlaymiz va qirg'ichlarni qoplagan holda ikkinchi qatlam bilan yopamiz. Kekni 180 ° C da taxminan 80 daqiqa davomida pishiring.
Ikra go'shti bilan pishirilgan pirog
Tarkibi:
Ko'katlar uchun:
- sut - 1,5 dona;
- kefir - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- soda - pinch;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- un.
To'ldirish uchun:
- ozgina salmon tuzlangan qizil ikra - 300 g;
- yumshoq qayta ishlangan pishloq;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dereot - 1 shamlardan;
- bezatish uchun qizil ikra.
Tayyorlash
Soda, tuxum, kefir va o'simlik yog'ini aralashtiring. Sut isitiladi, aralashmasi ichiga ingichka quyilgan quyiladi. Keyin unni to'kib tashlang va xamirni yoğayin. Undan taxminan 20 santimetr diametrli pishiriq tayyorlang. Bu safar to'ldiramiz: pishloqni qaymoq bilan aralashtirib, losoni ingichka plastinka bilan kesib tashlaymiz. Tayyor pancaklar bir qoziqni yoydi, har bir pishloqni to'ldirishga promazyvaya va yuqoridan taxta sepib, ikra bo'lagini qo'ydi. Oxirgi pancake smeared va biz qizil ikra bilan tuzlangan ikra pirojnoe bezaklar.