Eng mashhur mevalaridan biri mavsumining oxiriga kelmasa-da, biz qulupnay ruletlarining bir necha oddiy retseptlarini sinab ko'rishni tavsiya qilamiz. Tezlik va pishirish qulayligiga qaramasdan, bu noziklik kesmada juda ta'sirli ko'rinadi, bu har qanday bayram stolida asosiy belgi bo'ladi.
Qisqichbaqasimon sho'rvalar piramidasi
Tayyor shilingni xarid qilmaguncha tayyor puff-xamirdan tayyorlangan rulonni tayyorlash osonroq. Jadvalingizda faqat yarim soat va choy uchun chiroyli chinnigullar paydo bo'ladi.
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 480 g;
- Qulupnay - 1 dona;
- un - 5 g;
- qondagi shakar - 35 g;
- chang shakar - 55 g;
- sut - 25 ml.
Tayyorlash
Avval o'choq isitishning haroratini 200 daraja qilib belgilang va tanlangan formani pergament bilan yoping. Eritilgan xamirni olib tashlang va shakarni iloji boricha tekislab seping. Berries mevalar, juda suvli bo'lish va qatlamlik qatlam ustida bir tekis tatbiq qilish uchun, un bilan kartoshka pyure aralashtiramiz. Xamirni rulonga aylantiring va 8 chorakka bo'ling. Rulo qismlarini pishiriladigan plastinaga joylashtiring va uni 25 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. Sovutilgan rulolar sut va chang shakar aralashmasi asosida sirni to'kib tashlang.
Qulupnay bilan pechene rulo
Tarkibi:
Pechene uchun:
- tuxum - 4 dona;
- to'yingan shakar - 90 g;
- tuxum oqi - 4 dona;
- un - 65 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Krem uchun:
- pishloq - 160 g;
- qondagi shakar - 35 g;
- yog'li krem - 240 ml;
- Qulupnay - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Yarim shakarni butun tuxum bilan, ikkinchisi esa qalin va mustahkam ko'pik chiqquncha oqsillar bilan yopishtiring. Butun tuxumga un pishirish kukunini qo'shing va hosil bo'lgan xamir havo oqimi massasi bilan birlashtiriladi. Xamirni pishirish varag'i bilan qoplangan pergamentga yoyib, 18 daqiqada 165 daraja pishiring. Perchadan ozod bo'lgan yana bir issiq pechene va ho'l sochiq bilan rulonga siljitish.
Qisqichbaqasimon pishloq va shakar bilan chayqatin. Olingan krem krem bilan aralashtiriladi va reza mevalari qo'shiladi.
Pecheneyi diqqat bilan oching, krem bilan yog 'va orqaga torting. Qovurilgan shakarni qulab tushishidan yarim soat oldin sovutgichda turish uchun ber.
Pishiriqsiz qulupnay bilan o'rash
Tarkibi:
- har qanday kvadrat kvaskasi - 15-18 dona;
- Plombir - 440 g;
- qulupnay - 10-12 reza;
- shokolad - 220 g.
Tayyorlash
Cookie-larni 3 ta bo'laklarga pishirib, ularni pastki va ikkala devoriga yoyib qo'ying. Yumshoq muzqaymoqning uchdan bir qismini bazaga joylashtiring, rezavorlar qo'ying, qolgan plomba bilan yopib qo'ying va uchburchak hosil bo'ladigan xamirning ikki yon satrining chetlarini yoping. Har bir narsani muzlatish uchun qo'ying, so'ngra rulonni eritilgan shokolad bilan to'ldiring va xizmat qilishdan oldin yana muzlatib qo'ying.