Pishirilgan piroglarning butun tog'idan yaxshiroq narsa yo'q! Ular odatiy bo'lmagan plombalarning to'ldirilganligi bilan butunlay boshqacha tarzda tuzilishi mumkin. Qisqacha yumshoq, nozik va ajoyib pishirilgan mahsulotlar, retseptlari quyida tasvirlangan - butun oila uchun ajoyib hursandchilik!
Bundan tashqari, biz chiroyli pirojnoe qilish uchun qiziqarli fikrlarni taklif qilamiz.
Tayyor puff xamirturushdan tayyorlangan pishloq bilan Pirozki
Shirin, shirin, mayiz qo'shilganda shirinliklar bilan pishiriq qilish yaxshidir. Ovqat pishirishdan qo'rqmang, pastda oddiy usul uchun retseptur, bu ozgina vaqt talab etadi va natijada, albatta, barcha kutishlardan ustun keladi.
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 475 g;
- kraxmal (kartoshka yoki makkajo'xori) - 45 g;
- eng kam miqdordagi yog' miqdori - 245 g;
- o'rtacha yog'li smetana qaymoq - 45 g;
- Vanilla - pichoqning uchida;
- shakar - 65 g;
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- eng yuqori sifatli un 45 g;
- mayiz oq, shirin - 2 ta kichik hovuch.
Tayyorlash
Xamir muzlatgichdan uni butunlay muzdan tushirish uchun olinadi.
Pishloqda qaymoq, vanilya va shakar qo'shiladi, so'ngra mayiz va kraxmal kraxmal qo'shiladi, shunda plomba zamburiladi. Agar so'ralsa, tuxum oqini qo'shing. Va sarig'ida bir necha tomchi suv quyib, yaxshilab aralashtiring. Ushbu qorishma mahsulotning yuqori qismini qattiq qobiq hosil qilish uchun moylash uchun kerak bo'ladi.
Ish joyini un bilan sug'orib, xamirni echib oling. Kichik kvadratchalarga kesing. Qarama-qarshi ikkita burchakda ikkita kesma hosil qiling. Markazda pishloqni to'ldirishga harakat qiling. Kesilgan holda markazga o'ralgan holda va teshiklarda qarama-qarshi burchaklar o'tadigan taglikning qirralari.
Pishiriq tepsiga chiroyli pichoqlarni va sariyog 'bilan surtma. Isitgichli pechda 35 daqiqa pishirib.
Xamirturush xamiridan karam bilan qovuradi
Ushbu retseptda, biz qanday qilib karamni ishlatadigan to'ldirish usuli sifatida, ayniqsa, pirog uchun ideal xamirturush xamirini qanday tayyorlashni batafsil tasvirlab beramiz.
Tarkibi:
Xamir:
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- Yangi xamirturush - 25 g;
- eng ko'p yog'li tarkibidagi sut, uy qurilishi mumkin - 275 ml;
- tuzning chimchiligi
- shakar - 25 g;
- un - 700 g;
- yog 'yog'i - 65 g;
- rustik yog '- 45 g.
To'ldirish:
- karam - 425 g;
- Lampochka katta - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Qayta qilingan neft;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
Avval xamirni xamirga aylantiring, shunda u bir necha marta ko'tarilishi mumkin. Buning uchun issiq (issiq emas!) Eritib oling, sutli xamirturush qo'shing, tuz, shakar, yumshoq moy qo'shing. Har bir narsani muntazam ravishda aralashtiramiz. Yumshoq tuxum va yog'siz yog'ni kiriting. Bu aralashmada unni to'kib tashlang va qalin elastik xamirni aralashtiring. Keyin, uni qulay konteynerga yuboring, ho'l sochiq bilan va ikki soat davomida iliq joyda yoping.
Xamir "dam" bo'lsa, to'ldirishni o'zingiz qabul qiling. Hammayoqni chiroyli qilib kesib oling, ozgina va tuz qiling. Piyoz ham melenkani kesib, maydalagichdagi sabzi saqlang. Hammayoqni minimal issiqlik bilan qovuring, piyoz va sabzi qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Finalda qo'shing, qalampir - mazali plomba tayyor.
Va ayni paytda xamir-da deyarli ikki baravar ortishi kerak. Yaxshi yoğurulmalıdır. Qanday qilib ehtiyotkorlik bilan uni sindirib qo'yasiz, yumshoqroq va yanada ajoyib mahsulot bo'ladi. Siz pichinkalarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Xamirturush xamiridan qanday pyuresni tayyorlash mumkin?
Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling. Kichkina qismdan sosiska siljiting, uni bir necha bo'laklarga kesib oling va har bir dumaloq yumaloq qatlamga aylantiring.
Kubokning markaziga choy qoshiq karamni to'ldiring.
Qirralar yarmida va xavfsiz joyda turadi.
Burchakni kataklang, taglikka qarshi bosing.
| | |
Shunday qilib, ishlov beriladigan qismning hamma qirrasini oxirigacha egish.
| | |
Endi ularni 10-15 daqiqagacha isbotlang va ularni o'choqqa yuborishingiz mumkin. Pattilar taxminan 35 daqiqada 190 darajaga pishiriladi. Hammayoqni pishirilgan tovuqlarni tayyorlash oson, havodor va keyingi kun o'zlarining chiroyi va chiroyliklarini yo'qotmaydi.