Yogurtda tayyorlangan gilam, eng engil va yumshoq hisoblanadi. Uning ta'mi har xil baharatlar kombinatsiyasini, shuningdek asalni yoki murabbolarni qo'shish orqali osonlashtiriladi. Bugungi retseptlarimizda bunday pishirishning bir nechta o'zgarishi.
Kefirga murabbo bilan kovrizkalarni qanday pishirish kerak - retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 310 g;
- jam - 250 g;
- kefir - 240 ml;
- pishirish kukuni - 10 g;
- ikki tovuq tuxumi;
- shakarlangan shakar - 120 g;
- Vanilya, doljin, kardamom - ta'mga;
- bir choy qoshiq pishirish soda;
- shakar shakar .
Tayyorlash
Mashinani tayyorlash uchun xamirni tayyorlash tuxumni bo'yash bilan boshlanadi. Ularni shakar bilan aralashtirib, ajoyib bir mikser bilan erishing va barcha shakar kristallarini eritib oling. Shundan so'ng, murabbo va yogurt qo'shing, pishirish soda quying va yaxshilab aralashtiring. Xamirni vanilya, doljin va kardamon bilan yoğururuz, u erda unni olib, maksimal darajada tekis to'qimaga erishamiz.
Keyin pishirishni davom ettiring. Tayyorlangan yog'larni yog'li pishirish idishida yoyib, uni o'ttiz beshdan qirq daqiqagacha yaxshi isitiladigan pechga joylashtiramiz. Harorat rejimida 180 daraja saqlanadi.
Go'sht quruq matoga tayyor bo'lishiga ishonch hosil qilib, bir oz sovishini kuting, so'ng uni moldadan chiqarib oling va shakar kukuni bilan bezang.
Jam bilan murabbo yogurtda gilamni multivarkda pishirish mumkin. Buning uchun "Pishirish" funktsiyasidan foydalaning va dasturni bir soat davomida dastur oxirigacha tayyorlaymiz. Agar kerak bo'lsa, sinov ho'l markazni ko'rsatsa, qurilma ishlashini yana bir o'n besh daqiqa davomida bir xil rejimda uzating.
Kefirdagi balli marmelad - retsept
- Bug'doy uni - 330 g;
- kefir - 370 ml;
- asal - 55 g;
- mayiz - 110 g;
- shakar shakar - 110 g;
- ikki kichik tuxum;
- soda ovqat - 2/3 choy qoshiqda.
- zamin darbasi - 1/2 choy qoshig'i;
- Ground coriander - 1/4 choy qoshiq.
- Soqol va kalıplama uchun neft va irmik;
- kichik pinch tuz.
Tayyorlash
Ayniqsa, kefir ustiga yumshoq va yumshoq chiriyotgan asal bilan erishiladi. Tayyorlanishi uchun barcha quruq moddalarni bir piyola ichiga joylashtiramiz. Ayniqsa unni sote qilamiz, soda va tuzga to'kib tashlaymiz, er koriander, doljin, aralashtiramiz, kefir quyib, yana aralashtiramiz.
Keyinchalik, boshqa bir kemada biz asal, tuxum va shakarli shakarni birlashtiramiz, har bir narsani maksimal bir xillikda yaxshilab xosil qilamiz, qamchilamiz va birinchi konteyner tarkibiga aralashtiramiz. Tayyor xamir to'qimasi o'rta zichlikdagi qaymoqqa o'xshashi kerak. Keyin biz uni oldindan yuvib ketamiz, quritamiz va mayiz bilan changlanadi va yigirma daqiqa davomida xona sharoitida qoldiramiz. Bu vaqt ichida, faqat kerakli 200 daraja pechni isitish.
Vaqt o'tgach, xamirni oldindan yog'ga aylantiramiz va olov kruppa sepib, uni o'choqning o'rta darajasiga qo'yamiz. Shaklning diametri va o'lchamiga qarab, asalni pishirish uchun o'ttiz daqiqadan ellikka daqiqa davom etadi. Tayyorlik an'anaviy tarzda quruq o'yin bilan belgilanadi.
Tayyorlangan gilamni chang shakar bilan bezash mumkin.
Tuxumsiz yogurtda mazali taom
Tarkibi:
Sinov uchun:
- Bug'doy uni - 315 g;
- kefir - 240 ml;
- murabbo qalinligi - 250 g;
- soda - 20 g;
- shakar shakar - 120-190 g;
Emdirish uchun:
- qaymoq - 420 g;
- shakar - 190 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Barcha ingredientlarni idishdagi xona haroratida aralashtirib aralashtiring va yigirma daqiqada pishiring. So'ngra, natijada olingan massani 190 daraja haroratda tayyorlanadigan pishirish tepsiga yoki mog'or va pishiriqqa qo'yamiz. Sovutgandan so'ng, hosilni ikki yoki uch kekka kesib oling va shakar va vanil bilan qalin qaymoqni tortib tayyorlangan krem bilan namlang.