Haşhaş dolumu, har qanday uy pishirilgan pirojnoe uchun mazali va noyob ta'mi qo'shiladi. Va uni yumshoq va suvli qilish uchun, to'g'ri urug'larni bug'langanda, ularni yaxshilab paxmoq va g'ubor bilan quyish kerak. Keling, xamirni pishirish uchun to'g'ri tayyorlash uchun qanday qilib birgalikda ko'rib chiqaylik.
Qovoq urug'ini pishirish uchun qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- xashak urug'i - 1 dona;
- suv;
- sut - 1 dona;
- shakar - ta'mi.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda, xushbo'y urug'larni to'qima sumkachasiga solib, suv qozoniga tushiring. Yaxshilab yuvib tashlang, hosup urug'ini to'kib tashlang va idishga soling. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring, qopqoq bilan mahkam yopishib oling va 10 daqiqa turib oling. Keyin suv yumshoq drenajlanadi, urug'larni qaynoq suv bilan to'ldiradi va yana 10 daqiqa miqdorida tortadi Bu operatsiya bir necha marta takrorlanadi, keyin suyuqlik quritiladi va xantal urug'iga qaynoq sut bilan quyiladi. Aralashmani 5 daqiqa davomida zaif olovga qaynatib oling va urug'larni boshga soling. Xamirturushni torting, siz qahva maydalashdan foydalanishingiz va uni shakarli shakar bilan aralashtirishingiz mumkin.
Qovoq urug'ini pishirish uchun qanday qilib quyish kerak?
Haşhaşın haşhaşının yana bir usuli bor. Urug'larni faqat loydan tayyorlangan holda yuviladi, issiq suv quyiladi, qopqoq bilan qoplanadi va biz 45 minut turibmiz. Shundan so'ng xashak go'sht maydalagich orqali o'ralgan va shakarli shakar bilan aralashtiriladi.
Pishirish uchun haşhaş dolumu
Tarkibi:
- quruq xashak urug'ining urug'lari - 455 g;
- sut - 265 ml;
- yog' - 115 g;
- oq shakar - 175 g;
- tuxum - 65 g;
- tuz.
Tayyorlash
Mackni qahva maydalashgichda yuvib, bug'lanadi va ezadi. Biz yog'ni chelakka qo'yamiz, zaif olovda eritamiz, shakarni quyamiz va sutga quyamiz. Barcha xromosomalar va kristallar to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyin, tuxum asta-sekin introduce, aralashtirish va qalin qadar ommaviy kaynatın. Keyin xashak urug'ini yoyib, idishlarni plastinkadan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va olib tashlang. Tayyorlangan plastinka uy qurilishi krujkalar qilish yoki qopqoq bilan mahkam yopishtirish uchun shisha idishga joylashtirish uchun ishlatiladi
Qovoq urug'ini pishirishda qanday ishlatish kerak?
Haşhaş dolumunun to'liq pişirilmesinden so'ng, to'g'ridan-to'g'ri maqsad uchun foydalanish mumkin: xamir ichiga shirin qalin rüptürü yoyib, bir qatlam ustida bir tekis bo'lib tarqalib, undan keyin mahkam sariq va rulo hosil qilamiz. Uni qismlarga bo'laklab, pishirgan idishlarni pishiring. Natijada, biz mazali, xushbo'y, uy qurilishi buqalarni olamiz.