Egasiga yordam beradigan oddiy va arzon ovqatlanish narsalaridan biri kartoshka pirogi hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun eng kam qism talab qilinadi va hatto katta oilani ham boqishi mumkin. Bu pyure kartoshka uchun mukammal bir alternativ bo'ladi, chunki deyarli bir xil mahsulot ishlatiladigan idish yaratish uchun.
Kartoshka bilan pirojnoe
Mo''jizaviy ravishda kartoshka pirogi haqida gapirganda, ma'yuslar "arzon va jahl" iborasini ishlatadi. Bu aslida to'g'ri, chunki pishirish eng kam qism komponentlarini oladi va kuchlar va vaqt ozgina bajarishi kerak. Kundalik menyuga xilma-xillik va oila a'zolari va mehmonlarini ajablantiradigan turli taomlar mavjud. Shunday qilib, o'choq ichidagi kartoshka kukuni o'z tarkibida bo'lishi mumkin:
- tovuq;
- qiyma go'sht;
- qo'ziqorinlar;
- saury yoki boshqa baliq turlari.
Kik go'sht va kartoshka bilan tort
Ajablanarli darajada mazali taom tortilgan go'shtli kartoshka pirogi, lekin oldin bir retsept bo'yicha qaror qabul qilishingiz kerak, chunki ko'p variantlar mavjud. Eng taniqli, kubit deb ataladigan qrim, bu pazandalikning soddaligi tufayli juda mashhur. Bundan tashqari, kartoshka pirogi qoniqarli bo'ladi va butun oila uni yoqtiradi.
Tarkibi:
- xamir pishishi - 450 g;
- forcemeat (mol go'shti yoki tovuq) - 400 g;
- kartoshka - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuz va qora murch;
- zir (er) - 1 choy qoshig'i;
- yog' - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Sotib olingan yupqa pirojnoe muzdan tushirilib, forma shaklida chiqariladi.
- Piyoz va kartoshkani peeling va kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Sabzavotlar va ziravorlar bilan aralashtirilgan go'sht, zira.
- Kema oldida birinchi navbatda maxsus qog'ozli qatlam yotadi, u mo'l-ko'l moylanadi. U qirralarning yon tomonlarini osib qo'yishi uchun yirtqichlardan tayyorlangan xamirni yoyadi.
- To'ldirish markazga joylashtiriladi va bepul qism bilan yopiladi.
- Kartoshka pichog'ining barcha qirralari ehtiyotkorlik bilan yopilgan, lekin bug 'chiqishi uchun markazda bir teshik paydo bo'ladi.
- Kamida 1 soat tayyorlangan.
Tovuq va kartoshka bilan pirog
Oziq-ovqat mahsulotlarida etarlicha yog 'va oqsil yo'q kishilarning ajoyib g'oyasi - bu pechda kartoshka va tovuqli pirojnoe. Bundan tashqari, piyola boy, suvli, ammo yuqori kaloriya hisoblanadi, bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar tomonidan unutilmasligi kerak. O'rtacha iste'mol bilan oziq-ovqat ham foyda, ham zavq keltiradi. Pishirishni har bir sovutgichda tanish bo'lgan mahsulotni talab qilishiga qarab, har kuni kartoshka pyureini pishirish mumkin.
Tarkibi:
- un - 600 g;
- xamirturush - 5 g;
- suv - 300 ml;
- tuz va shakar - ta'mga;
- yog 'yog'i - 30 ml;
- kartoshka - 500 g;
- tovuq filesi - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
- Suv isitiladi va unda 10 daqiqa davomida xamirturush, shakar bilan ajraladi.
- Ular tuzni tashlashadi. Asosiy tayanch bo'lmaguncha unni to'kib tashlang.
- Nihoyat, yog'siz yog'ni quying va uni idishga soling.
- Piyoz va tovuq filetalari kichik bo'laklarga aylantiriladi, kartoshka plastinka bilan kesiladi. Yarim pishgangacha qovuraylik.
- Xamir ikki qismga bo'linadi. Birinchidan, moyli idishlarga soling. To'ldirishni to'ldiring.
- Xamirning ikkinchi qismi bilan to'ldiriladi.
- Qirralarning chekkalari kesilib, o'rtada kichik teshik paydo bo'ladi.
- Tuxum bir chashka singan va o'chirildi.
- Taxminan yarim soat pishirib.
Qo'ziqorinli kartoshka keki
A'lo taom - kartoshka va qo'ziqorinli pirojnoe bo'lib, ularda bir noqulaylik bor - bu uyda tezda egan. Pichan uchun kartoshka xamiri oddiy mahsulotda eng kam mahsulotni qo'llash orqali tayyorlashga osonroqdir. Lekin hashamat har doim mazali va xushbo'y hidli bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- yog' - 70 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- krem - 100 ml;
- tuz va ziravorlar ta'mga.
Tayyorlash
- Kartoshkalarni qirish va ularni pyuresi ezib tashlash.
- Yog ', tuxum aralashmasi.
- Asta-sekin yumshoq xamirni shakllantirib, uni undaydi.
- Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling, panda qovuring.
- Qovurishda 2 osh qoshiqni qo'ying. un qoshlarini kremga quyib oling.
- 2-3 soniyani o'chiring va issiqdan chiqaring.
- Ovqatlar mo'l-ko'l moylanadi va non yopishtiriladi va xamirni yotqizadi.
- Ikkala tomonni yasashga ishonch hosil qiling.
- 20 daqiqa pishirib.
Sut va kartoshka bilan pyure
Ovqatlanishning turli xil turlari mavjud, bu ideal qandolatdir, ammo to'liq kechki ovqatni almashtirishi mumkin. Bu sauryaning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Kartoshka piramidasining retsepti oshpazlik masalalarida boshlang'ich tomonidan o'zlashtirilishi mumkin, lekin to'g'ri baliqni tanlash muhimdir. Uning sifatiga mahsulotning suvli bo'lishiga bog'liq bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez - 150 g;
- soda - 0,5 choy qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- Sut (konserva) - 1 pot.
Tayyorlash
- Tuxum, smetana va mayonez birlashtirilgan va aralashtiriladi.
- Un va sirka sirkasi qo'shing. Xamir qalin qaymoqqa o'xshab turishi kerak.
- Yaxshi piyozni kesib oling, kartoshkalarni plastmassaga solib, sichqonchani vilka bilan yoğayalım.
- Chuqurlikning pastki qismi moylangan va yarim xamir quyiladi.
- Keyinchalik kartoshka qatlami, keyin piyoz, va nihoyat, sayyora keladi.
- Kek qolgan massa bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida pechda saqlanadi.
Kartoshka pyuresi bilan pirog
Agar kartoshka pyuresi tayyorlangan bo'lsa, unda kartoshka pyurei bilan ochiq pirog tayyorlang. Ushbu parametr yangi ovqat tayyorlash uchun vaqt va kuchni tejashga yordam beradi. Agar plomba sifatida go'sht, baliq, qo'ziqorin yoki sabzavotlardan foydalansangiz, shaxsiy imtiyozlarni qo'llashingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 600 g;
- yog 'yog'i - 100 ml;
- tuz - 10 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- to'ldirish - tatib ko'rishga;
- ziravorlar - afzalliklariga ko'ra.
Tayyorlash
- Odatdagidek xamirni yechib, shaklga soling.
- To'ldirgichni joylashtiring va kartoshka ustiga pyure qo'shing.
- 20 daqiqa davomida pechda yuborish.
Pishloq va kartoshka bilan otsin pirogi - retsept
Pishirishning haqiqiy mo''jizasi kartoshka va pishloq bilan osetiyalik pirogdir, lekin pishirayotganda u juda ko'p nuanslarni hisobga olish kerak. Misol uchun, asosi faqat imkoni boricha ingichka bo'lishi kerak bo'lsa, faqat qo'l bilan yalang'och bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- un - 500 g;
- suv 250 ml;
- yog 'yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- xamirturush - 10 g;
- shakar va tuz - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 500 g;
- kartoshka - 4 dona.
Tayyorlash
- Unning yarmi xamirturush va shakar bilan aralashtiriladi, suv qo'shiladi, aralashtiriladi, issiq joyga qo'yiladi.
- Xamir ko'tarilgandan keyin, unning qolgan qismini to'kib tashlang, tuxumni maydalab, yog'siz yog' qo'shing. Boshqa 30 daqiqadan so'ng cheking.
- Kartoshkani qaynatib, pishloqni maydalab, kartoshka pyuresi bilan aralashtiring.
- Markazga to'ldirish. Yassi keki uchlari bir-biriga birlashtirilgan.
- Taxminan 30 daqiqa pishirib.
Ko'p o'zgaruvchan kartoshka keki
Ajoyib yunon ozuqa - kartoshka va pishloqli pirog. Ayniqsa siz echki pishloqini piyoz bilan birga ishlatsangiz, mazali bo'ladi. Agar siz allaqachon kartoshka tortasini yangi shaklda tayyorlashni bilmasangiz, unda bu kombinatsiyani o'ylab turish kerak, chunki ozuqa faqatgina og'izda eriydi.
Tarkibi:
- un - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog '- 100 ml;
- qaymoq - 200 g;
- sodali suv;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 400 g.
Tayyorlash
- Piyozni kesib oling va "Frying" rejimi ostida multivarkerlarning kosasiga qavriladi.
- Chuqur idishda tuxum qaymoq va pishloq bilan qovuriladi.
- Unni sodali suv bilan qo'shib, tuxum pishloq massasi bilan aralashtiring.
- Piyoz qo'shing va aralashtiring.
- Xamirni idishdagi idishga soling.
- 45 daqiqa davomida pishiring.