Go'sht, qo'ziqorin yoki boshqa ingredientlarni qo'shganda, bu oddiy ovqatlar, qovurilgan karam kabi, tasodifiy stolda xizmat qilish yoki bayramona taomlarni diversifikatsiya qilish uchun xos va mazali taomga aylanadi.
Go'sht bilan qovurilgan karamni tayyorlash uchun bir necha variantni taklif etamiz.
Guruch va go'sht bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yangi karam, oq karam - 980 kg;
- cho'chqa go'shti - 450 g;
- guruch donasi - 180 g;
- sabzi - 185 g;
- piyoz - 165 g;
- tomat sharbati - 210 ml;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- xushbo'y qalampir no'xati - 2 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- qalampir aralashmasi;
- tuz;
- maydanoz va bazilning yangi ko'katlari.
Tayyorlash
Cho'chqa yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va kerakli hajmdagi bo'laklarga bo'linadi. Issiq chuqur sauté panda yoki kozanokda bir oz o'simlik moyi tushiring va go'sht parchalari yotqizing. Qoshiqlanishga qadar ularni ba'zan aralashtirib turamiz.
Shu bilan birga, biz sabzavot va piyoz bilan tozalash va kesish va Hammayoqni parchalash.
Guruchli go'sht uchun avval piyozni va besh minutdan keyin sabzi yuboramiz. Yana etti daqiqa qovurib, karamni qo'shing, tomat sharbasini to'kib tashlang, tuz, maydalangan qalampir, dafna barglari va no'xat xushbo'y qalampirni aralashtiring. Biz yigirma o'ttiz minutni moyli olovda pishirib, qopqog'i bilan idishlarni yopamiz.
Bir vaqtning o'zida, deyarli tayyor guruch kruppa qadar katta miqdordagi suvda qaynatiladi va süzüntü ichiga o'tirishadi. Hammayoqni deyarli tayyor bo'lganda, qaynatilgan guruchni qo'shing, tug'ralgan sarimsoq va yangi o'tlarni tashlang. Biz uni etti daqiqadan o'n daqiqagacha zarb qilamiz va olovdan tortib olamiz.
Pishiriqli go'sht va qo'ziqorinlar bilan qovurilgan jo'ka pishiriladi.
Tarkibi:
- suyaksiz go'sht - 560 g;
- piyoz - 980 g;
- shampignons - 220 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat sharbati - 210 ml;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- xushbo'y qalampir no'xati - 2 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- tuz va shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Go'sht yuviladi, yaxshilab quritilishi kerak, kichik kubiklarga bo'linadi va kichkina qovjirab turgan idishga qovuriladi
Pechdagi pishirish uchun mos idishlarda, panning tarkibini siljitib, qo'ziqorinni tashlang, pomidor va pomidor sharbati bilan to'ldiring. Tuz bilan shakarni tortish mavsumi, shirin qalampir no'xatini, dafna barglarini otib, aralashtirib, bir yarim soat davomida 185 gradusgacha qizdirilgan pechda silkitadi.
Tayyor taomni yangi o'tlar bilan bezash orqali xizmat qilamiz.