Hind shirinliklari

Hindistonlik shirinliklar juda ko'p shakar yoki chuqur qovurilgan va shuning uchun ovqatdan parcha olishni va qalbdan shirinliklarni iste'mol qilishga qaror qilganlar uchun mos keladiganligi uchun nur chaqirish qiyin.

Hind shirinliklari "Lada" uchun retsept

Hind po'stlog'i no'xat, eritilgan sariyog 'va shakar bilan yong'oq va ziravorlar aralashmasi qilingan trüf kabi. Bu shirin, oryantial oryantal shirinliklar bilan tanishish uchun ideal va sodda.

Tarkibi:

• no'xat uni 420 g;
• yog '(yoki oddiy sariyog') - 240 g;
• shakar - 340 g;
• bir hovuch bodom va kungaboqa yong'og'i ustida;
• zig'ir sig'imi (ixtiyoriy);
• Ground kraxmal - 1 ½ choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Yog 'yoki gheeni katta qozon pishiring. Eritilgan yog'ga no'xat unini va qovurg'asini yana 5-6 daqiqa davomida to'kib tashlang.
2. Buzilgan nonlarni va ziravor qo'shing, xamirni undirib, aralashmani yana quyuqroq rangga aylantirmaguncha 4-5 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring.
3. Tayyorgarlikning so'nggida ko'plab kraxmalni seping va shakar bilan tatib ko'ring.
4. Massani toza havo haroratiga sovutish, uni qismlarga bo'laklash va to'pni ping-pong to'pi o'lchamiga aylantirishni boshlang.

Hind oshxonasining an'anaviy shirinliklari "Burfi"

Ingredientlar uchun burf uchun retsept deyarli ovqat uchun retsept bilan bir xil, biroq pishirish texnikasi va ayni paytda idishning oxirgi ta'mi juda ajoyib.

Tarkibi:

• un - 125 g;
• shakar - 320 g;
• yog' (eritilgan) - 120 ml;
• suv 120 ml;
• hovuch bodom.

Tayyorlash

1. Yog 'eritilgandan keyin unni to'kib tashlang va massa etarlicha zich va plastik bo'lmaguncha qovuring.
2. Suvni shakar bilan aralashtiring va namuna yaxshi bo'lganicha siropi pishiring.
3. Istalgan zichlikka erishilganda, siropni unning xamiri bilan aralashtiramiz va bodom qismlarini to'kib tashlang.
4. Ushbu bosqichda, har qanday ziravorlar, lazzatlar va oziq-ovqat ranglarini tatib ko'rish uchun massaga qo'shilishi mumkin.
5. Toza lazzatlanishlarni to'ldirishni kutib turing, qismlarga bo'linadi va yuragingiz xohlaganidek bezatadi: kokos bilan yong'oqqa tuting yoki bu shaklda qoldiring.

Hind shirinliklarini qanday tayyorlash mumkin "Jalebi"

Boshqa an'anaviy hind shirinliklari bug'doy va nohut unining aralashmasidan tayyorlangan va siropda namlangan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qandil qilinadi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 1 dona;
• yog' - 35 g;
• yogurt - 165 ml;
• no'xat uni - 55 g;
• suv;
• chuqur qovurilgan yog';
• shakar siropi .

Tayyorlash

1. Bug'doy suvini qatiq, eritilgan sariyog ', bir chimdik tuz va nohut un bilan aralashtiring.
2. Qoshiqni ko'tarishda chiziqlar chayqalib, juda qalin xamirni olguncha aralashmaning sovuq suv qismlarini qo'shib boshlang.
3. Xamirni tor burunli shishaga yoki eng kichik ko'krak qoshiq idishga soling.
4. Chuqur qovurilgan yog'ni oldindan qizdiring va unga spiral shaklida xamirni soling. Spirallarni aniq bir oltin rangga soling, so'ngra oddiy shakar siropi bilan suv qo'shing.

An'anaviy hind desertlari "Pala undrallu"

Bu sirli shirinlik shirin tatib ko'rilgan sutda tayyorlangan guruch to'playdi. Bu an'anaviy Hind hashamati katta bayramlar sharafiga tayyorlanadi.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• guruch uni - ½ moddadan;
• suv 230 ml;
• bir chimdik tuz;
• ghee yog'i - 10 g.

Sut uchun:

• sut - 330 ml;
• shakar - 75 g;
• tuproq keramini chimchilash;
• Hindiston yong'og'i chiplari - 15 g.

Tayyorlash

1. Tuzli suvni qaynatib oling va uni sariyog 'bilan aralashtiring. Suv qaynab chiqqanda, guruch unini to'kib tashlang va aralashtiramiz, xamir qoldiqlariga keltiring.
2. Guruch unining salqinligi salqin bo'lib, to'plarga soling va nam sochiqning ostiga tushing, shunda sirt havoga aylanmaydi.
3. Sutni shakar va kardamon bilan aralashtirib, kokos chipslarini qo'shing. Guruch to'plarini qoldiring va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.