Xamirturushli urug'li non pishirog'i odatda buvisining xamir-ovqati va ularning uyi aromati bilan bog'liq. Haşhaş urug'i bilan çörekler qilish uchun qanday? Aslida, ularni tayyorlash uchun faqat aniq retsepti kerak. Axir boshlang'ich ayollari xamirturush va unning qanday harakat qilishini oldindan ko'ra bilishmaydi, shuning uchun ular zarur bo'lgan oziq-ovqat miqdorini ko'rsatadigan retseptdan foydalanish osonroq. Keling, xamirturushli urug'lar va boshqa ziravorlar bilan qanday qilib boqish kerakligini siz bilan ko'rib chiqaylik.
Haşhaş urug'i va doljinli çörekler - retsept
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- margarin - 150 g;
- xamirturush - 50 g;
- sut - 1 stakan;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un;
- tuz - chimdik;
- o'simlik moyi;
- haşhaş, doljin - ta'mga.
Tayyorlash
Haşhaş urug'i bilan çörekler qilish ko'p vaqt olmaydi. Shunday qilib, hasharotli urug'lar bilan bulka mazali, yumshoq va aromatik bo'lib chiqdi, bu retseptga aniq amal qiling. Tuxumlar piyola ichiga kirib, ularga margarin, xamirturush, sut, shakar va tuz qo'shib qo'yadi. Hammayoqni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va xamir pishiriqqa o'xshamasa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
Tayyor xamir 3 ta bir qismga bo'linadi va har bir qatlamga o'raladi. Yog 'bilan yog'lang, shakar, haşhaş urug'i va doljin bilan tutun, rulo rulo. Bug'doyni kesib oling va xamirni biroz kamroq qilish uchun 1,5 soat qoldiring. Preheated 180 gradusli pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Haşhaş urug'i va buzlanma bilan çörekler
Tarkibi:
Sinov uchun:
- suv - 0,5 ball;
- sut - 100 ml;
- sariyog' - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- yangi xamirturush - 20 g;
- un - 400 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- mayiz - 100 g;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- irmik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- hashish - 200 g.
Sir uchun:
- sut - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 5 g.
Tayyorlash
Qaerdan boshlanadi va haşhaş urug'i bilan çörekleri pishirish uchun qanday? Birinchidan, xamirturushni oling, idishga qo'ying, iliq suv bilan aralashtiring va 10 daqiqa davomida qoldiring, bu safar sutni past haroratda isitib, unga yog' va shakar qo'shing. Biz barcha shakarni butunlay eritib yubormasligimiz va issiqdan olib tashlashimiz kerak. Xamirturush aralashmasini va unning yarmini sutga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Taxminan 30 daqiqa issiq joyga qo'yamiz, so'ngra tuxumni va qolgan unni qo'shamiz, xamirni qo'limiz bilan yoğurib, yana 50 daqiqa issiqlikka solamiz.
Xamirimiz mos bo'lsa-da, biz bulka uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Mayizlarni qaynoq suv bilan to'ldiring va 20 daqiqa vaqtga qoldiring. Biz plastinka kostryulkalariga qo'yamiz, sutni to'kib tashlaymiz, shakar qo'shamiz va qaynatamiz. Olovdan chiqarib, mango va mayiz qo'shing. Haşhaş urug'i va mayiz bilan kelajakda çörekler uchun to'ldirish tayyor!
Xamirni oling, uni to'rtburchakka aylantirib, butun to'ldirishni tekislang va rulonni aylantiring. Keyin o'tkir pichoq bilan, uni bir xil bo'laklarga kesib tashlang.
Tayyor nonlarni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz va yog'li qilib, 30 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz.
Bo'sh vaqtni behuda sarflamang, sirni tayyorlang: bir yirtqichlardan shakar bilan sut qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Keyin issiqlikni kamaytiring va engil qalinlashmaguncha 5 daqiqa davomida pishiring. Sekin yumshoq kakao tushiring, aralashtiramiz va taxminan 3 daqiqa pishirib. Plastinadan olib tashlang va sariyog 'qo'shing. Olingan sir pishirilgan choylarni moylashtiradi va choy uchun xizmat qiladi.
Yogurtda haşhaş urug'i bilan çörekler
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar, tuz - ta'mga qarab;
- kefir - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- un - 500 g;
- yog '.
Tayyorlash
Mayalar iliq suv quyib, shakar qo'shib, yaxshilab aralashtiriladi. Boshqa konteynırlarda kefir, sariyog ', tuxum va tuzni yaxshilab mixlang. Xamirturush aralashmasini va unni qo'shing. Bir hil xamirni aralashtiring. Sochiq bilan yoping va uni qulay joyga qo'yish uchun uni 1 soat davomida iliq joyga qo'ying. Siz tasavvurga va ta'mingizga asoslanib, to'lg'azishingiz mumkin. Xamir chiqib ketishi, to'ldirishni yog ', rulonga siljitish va bo'laklarga kesib tashlash. 180 daraja haroratda 30 daqiqa pishirib.
Choy partiyangizdan bahramand bo'ling!