Köfte qo'shilishi bilan, odatdagidek sho'rva yangi lazzat oladi va shu bilan kundalik menyuimizga turli xil qo'shimchalar kiritadi. Lekin dastlabki taomlarning ta'mi palletini ham quyida keltirilgan retseptlar bilan taomlarni tayyorlashning ko'plab variantlari kengaytirilishi mumkin.
Un sho'rva uchun qaynatish qanday qilinadi - retsepti?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 90 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Osh oshpazlarini tayyorlash uchun mo'ljallangan bu retsept eng oson va har qanday uy bekasi uni boshqarishi mumkin. Unni tuz bilan aralashtirib, ozgina kaltaklangan tuxumni qo'shing va qalin qaymoqqa o'xshash silliq, silliq va xamirga o'xshash xamir olinmaguncha uni vilkalar bilan yoğurish etarli. Agar u juda qalin bo'lsa, siz bir oz bulon yoki suv qo'shib, yana qaynatishingiz mumkin. Qisman olingan xamirni namlangan choy qoshiq bilan yig'ib, sho'rvaga quyamiz. Qovurilganidan keyin bu uchiklarni uch daqiqa davomida pishiring.
Pishiriqlar bilan xamirni qanday pishiriladi?
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 60-75 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq qattiq - 35 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumlar toza bo'lgunga qadar tuz bilan birgalikda urib, unni to'kib tashlang, nozik qirg'ichdan grated pishloq qo'shing va yaxshilab qorishma qalin smetana kabi olinadi. Odatdagidek pishiriladi, nam xamir qoshiqcha bilan xamirni yig'ib, qaynab ketadigan sho'rva ichiga tushiradi. Barcha pishiriqlar paydo bo'lgandan keyin, sho'rva qaynab, uni olovdan olib, stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Sho'rva uchun sarimsoq pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 90-100 g;
- tuxum - 1 dona;
- mayonez - 15 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumni bir hil holga kelgunga qadar tuz bilan kaltaklashadi, mayonezni qo'shib, oldindan tozalanadi va sarimsoq matosidan o'tib ketadi. Keyin unni to'kib tashlaymiz va xamirni un undirib, qalin qaymoq kıvamını olishdan oldin aralashtiramiz. Ovqat tayyor bo'lgunga qadar besh daqiqa davomida bir choy qoshiq suvga botirib, sho'rvani sho'rvani qo'shing.
Oshpaz uchun mazali kartoshka pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka pyuresi - 1 stakan;
- bug'doy uni - 120 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 40 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka pishiriqlarini tayyorlash uchun biz bir stakan kartoshka pyuresi kerak. Buning uchun tozalashingiz kerak, pishganga qadar qaynatiladi va uchdan to'rtta kartoshka yormoq kerak. Siz kechki ovqatdan yoki kechki ovqatdan qolgan pyure kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Unga kaltaklangan tuxum, smetana, ta'm tuzini qo'shing va xamirni qalin qaymoq kabi bir hil turg'unlikka qadar un bilan keltiring. Sho'rvani no'malum choy qoshiqda tashlang va pishirgandan keyin pishiring. Bunday qo'ziqorinlar qo'ziqorin sho'rligida ayniqsa yaxshi.
Sho'rva uchun qo'ziqorin pishiriqlarini qanday tayyorlash kerak?
Tarkibi:
- shampignons - 110 g;
- bug'doy uni - 120 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorin pishiriqlarini tayyorlash uchun champignonlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni taxminan etti daqiqa davomida yoki tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Keyin biz suvni birlashtiramiz va qo'ziqorinlarni silliq silliqlashgunga qadar sindirib tashlaymiz. Tuxumdonni, tuzni, bug'doy unini qo'shing va uni bir hil bo'lgan massaga qo'shing, u nordon choy qoshig'i bilan qaynab ketadigan sho'rva ichiga bir necha marta tushiriladi va barchasi yuzasiga suzguncha qaynatiladi.
Sho'rva uchun pishgan jo'xori shakli qanday qilinadi?
Tarkibi:
- sut - 60 ml;
- irmik - 95 g;
- tuxum - 1 dona;
- dereotu - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumni bir chaynash tuzi bilan kaltaklashadi, biz sut qo'shamiz, arpabodiyon, mayiz va mixlarni mayda jo'xori. Biz konteynerni qopqog'i olingan massa bilan qoplaymiz va sovutgichda kamida qirq daqiqada aniqlaymiz. Vaqt o'tishi bilan biz choy qoshig'i bilan sho'rvada bir oz choy aralashmasi qo'yamiz va barcha pishiriqlar paydo bo'lmaguncha uni olovda ushlab turamiz. Bir vaqtning o'zida olov minimal bo'lishi kerak, sho'rva esa qaynatilmaydi, ammo ozgina ozish kerak.
Manna pishiriqlar, ayniqsa, baliq sho'rvalarida yaxshi.