O'zingizni qovoqni o'rish o'rniga, ular turli xil sabzavotlarni tayyorlash uchun boshqa sabzavotlar bilan birlashtirilishi mumkin. Sabzi, bodring, patlıcan mazali blanklar uchun retseptlar uchun bir nechta qo'shimchalar.
Qish uchun turli qovoq va bodring
Tarkibi:
- qovoq - 250 g;
- bodring - 250 g;
- sirka - 2 ta;
- suv - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- issiq qalampir - ta'mga;
- qora qalampir - ta'mga;
- korien urug'i - 1 choy qoshiq;
- xantal urug'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan bodring va qovoqxonadan uchlarini kesib, mevalarni 4 qismga kesib tashladik. Tandirda sirkani suv, tuz, ziravorlar bilan aralashtiring va har bir narsani qaynatib oling. Brinni 5 daqiqa davomida qaynatib oling va keyin uni olovdan olib tashlang.
Men qutilarimni yuvaman va ularni to'kib tashlayman, biz ularni turli xil qovoq va bodringda ixchamlaymiz va barcha sho'rlarni quyib, qopqoq bilan yopamiz va har qanday qulay tarzda sterilizatsiya qilamiz. Biz idishlarni aylantirib, bodringni saqlash uchun qoldiramiz.
Qish uchun turli qovoq, patlıcan va sabzi
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- patlıcan - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 1 kg;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 bosh;
- bay barglari - 3 barg;
- chinnigullar - 4 burun.
Tayyorlash
Qubba va patlıcanlar kubiklar va o'tin o'ti bilan o'simlik yog 'ustida oltin jigarrang bo'lgunga qadar kesiladi. Bundan tashqari, sabzi kesib, qovuramiz. Olmalar tozalanadi va tozalanadi, so'ngra go'sht maydalagichidan o'tib, sarimsoq soyalangan dentikulyadan o'tadi. Qovurilgan sabzavotlarni maydalangan pomidor bilan aralashtiring va aralashmasi bir stakan suv quyib, olov ustiga qo'ying. Tarkibni tuz, shakar bilan to'ldiring, dafna, chinnigullar, tomat pastasini qo'ying va bir necha osh qoshiq sirka quying. 15 daqiqadan so'ng, idishdagi massa qalinlashadi, ya'ni uni steril qutilarga to'kib tashlashingiz va qish uchun turli xil qovurilgan qovoq va patlıcan mumkin.
Qish uchun har xil qovoqlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- piyoz - 1 kg;
- shakar - 4 ta mahsulot;
- sirka - 2 ta;
- suv - 1 dona;
- tuz - mahsulotning 1/4 qismi;
- Xantal urug'i - 1 1/2 choy qoshiq.
- zerdeçal - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz qovoqsimon doiralarni kesib, yarim santimetr qalinligi bilan piyoz halqalarini kesib tashladik. Biz sabzavotlarni bankaga joylashtirdik. Kastryulkalarda: sirka, suv, tuz, xantal urug'i va zerdeçal uchun barcha tarkibni aralashtiring, aralashmani qaynatib oling va idishlarni mazmunini issiq qaynatiladi. Sterilizatsiya qiling va qopqog'ini qovjirab oling.