Albatta, yozgi snack mevsimlik mahsulotlardan iborat bo'lishi kerak. Ushbu mezon siz bilan baham ko'rishni rejalashtirgan ovqatga mos keladi.
Ishonamizki, sabzavotli qovoqcha butun yoz davomida stolingizdagi asosiy mehmonlar bo'ladi.
Qovoq guruch va sabzavotlarni pechda to'ldirdi
Tarkibi:
- qovoq - 6-8 dona;
- pishloq - 1/4 qism;
- konservalar - 150 g;
- Konservalangan jo'xori - 80 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- qaymoq - 1/2 stol;
- sous tabasco - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Uzoq donli guruch - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Tovoqlar yog' bilan yog'lang. Qovoq yarmi kesilgan va yadrodan ularni olib tashlang. Agar siz yumaloq qovoqni topib olish uchun egasidirgan bo'lsangiz, bo'shliqni olish uchun yadroni chiqarib tashlang.
Guruch qaynatib, sho'r suvga tayyorlang, salqin va sabzavot bilan aralashtirib yuboring: loviya, jo'xori, bolgar qalampiri. Biz to'ldirishni smetana va tvorog bilan to'ldiramiz, shundan so'ng biz aralashmani tuz, qalampir va Tabaskoning achchiq sousi bilan o'tkazamiz. Guruch aralashmasi bilan qovoqlarning ichi bo'sh qoshiqlarni to'ldiring va ularni pishirish tepsiga qo'ying. Folqa ostida 20 daqiqa pishirib, keyin folga holda yana 30 daqiqa pishirib.
Qo'ziqorin va sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq qovoqlari
Tarkibi:
- qovoq - 4 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- shampignons - 250 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- oregano - 1/2 choy qoshiq;
- yalpiz - 1/2 st .;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zaytun moyi;
- muskat yong'og'i.
Tayyorlash
Qovoq yarmini kesib, urug'larni chiqarib tashlaydi. Qo'ziqorinlar, piyoz va pomidorlar ko'katlar bilan birga kesiladi, shundan so'ng biz ularni tuz, qalampir, mussel va oregano bilan mavsumga o'tkazamiz. Qo'ziqorin bilan hosil bo'lgan sabzavot aralashmasi blender bilan olinadi va uni qovurg'adagi bir bo'shliq bilan to'ldiramiz. To'ldirgichning ustiga, pomidorning qolgan qismini qo'ying va qovurilgan pishirish varag'iga qovoqni joylashtiring. Non pishirish idishida 1/4 stakan suvni to'kib tashlang, shuning uchun bizning "qayiqlarni" pishirganda yonmaydi. Idishni folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 210 daraja 30-35 daqiqa davomida qo'ying. Vaqt o'tgach, folga olib tashlang va suyuqlikni yana 15 daqiqa orqaga qaytaring.
Qovoq go'sht va sabzavot bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 5-6 dona;
- zaytun moyi;
- maydalangan go'sht - 300 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Nonni nonlantirish - 2/3;
- krem pishloq - 250 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- grated Parmesan - ta'mga;
- maydanoz;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'z sharbatida pomidor - 3 ta;
- qovoq - 3-4 dona.
Tayyorlash
Sabzavot bilan to'lgan qovoq pishirishdan oldin sabzavotlarni yarmini kesib, yadrodan chiqarib oling.
Iliq qizigan qovurilgan qizilchaga to'liq tayyorgarlik ko'rish uchun. Ildizli qo'ziqorinni to'ldirish uchun qo'shing va 3-4 daqiqa davomida pishirishda davom eting, undan keyin mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va qalampir joylashtiramiz. Qovurilgan ichimliklarni nonlarni maydalab aralashtiring va ozgina salqinlash uchun qoldiring. Keling, tarkibiga krem pishloq, parmesan, petrushka va ta'mga qalampir bilan tuz qo'shing.
Qo'ziqorin qovoq go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan va pomidor parchalarini o'z sharbatiga qo'ydi . 200 daraja pechda 20 daqiqa davomida idishni pishiring.
Tovuq va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq
Tarkibi:
- qovoq - 3-4 dona;
- tovuq - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- pomidor sousi - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar;
- o'simlik moyi;
- qattiq pishloqli maydalangan.
Tayyorlash
O'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyoz, qo'ng'iroq qalampirlari va grated sabzi. Sabzavot aralashmasiga sarimsoq va dilimlenmiş ko'katlar qo'shing. Shuningdek, tovuq bo'laklarini qovurib, ularni sabzavot bilan aralashtiring.
Tovuq bilan sabzavot aralashmasi bilan soyulmuş skovorodkani to'ldiring, barcha sousni to'kib tashlang va pishloq seping. Taom 200 daraja 35 daqiqa pishirishdan keyin tayyor bo'ladi.