Agar muzlatgichda, dondurucuda yoki kilerda siz yozda tayyorlangan sho'rva yonilg'isiga o'xshash hissa qo'shadigan bo'lsangiz, unda mavsumda tushlik qilish uchun dastlabki tayyorgarlikni tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi. Axir sizni sabzavotni tozalash va kesish bilan to'ldirishingiz kerak emas. Va ularni kovandagi jar yoki idishdan qo'shib, biz juda kerakli ta'mi va oziq-ovqat yangi lazzat olish.
Pishirilmagan qish uchun sho'rva to'ldirish
Tarkibi:
- yangi sabzalar - 950 g;
- Bolgar shirin qalampir - 690 g;
- ko'katlar (tanlovga aralashtirish) - 290 g;
- yod bo'lmagan katta tuz - 950 g.
Tayyorlash
Sho'rva to'ldirishning ushbu versiyasi sho'rvani ko'rishga odatlangan har qanday ko'kat bilan tayyorlanishi mumkin. U oldindan yuviladi va quritilishi uchun mato kesilgan yoki sochiq bilan yoyiladi. Yashil novlar quritish, yuvish va sabzi tozalash bilan birga, biz uni kublar bilan parchalab yoki faqat katta grater ustiga surtish. Bolgar qalampir suv ostida yuvib tashlang, quruqlarni arting, urug'lar va urug'lardan olib tashlang va imkon qadar kichkina bo'laklarga kesing.
Sabzavotlarning tayyorligi bilan biz yashil o'tlarni kesib, sabzavot bilan birlashtiramiz, uni tuz bilan to'ldirib, o'simlik massasida bir xil taqsimlash uchun aralashtiramiz.
Preparatni va tuzni quruq, oldindan sterilizatsiyalangan idishga solib, ozgina pritrambovyvani qo'llaymiz, neylon qopqoq bilan yopamiz va sovutgichning saqlash joyiga joylashtiramiz.
Sabzavot va pomidordan muzlatilgan sho'rva to'ldirish - qish uchun mo'ljallangan retsept
Tarkibi:
- sabzi - 0,7 kg;
- piyoz lampalari - 0,7 kg
- qalampir shirin bolgar - 0,7 kg;
- yangi pomidorlar - 0,7 kg;
- ko'katlar (aralash) - 0,3-0,5 kg.
Tayyorlash
Ko'pchilik, yonilg'i quyish sho'rvasida pomidor borligi bilan ajablanadilar. Lekin, aslida, pomidor taomga o'ziga xos ta'mi, qo'shimcha lazzati va chiroyli rangi beradi. Bundan tashqari, borscht , rasolnik yoki boshqa shunga o'xshash idishlar uchun pomidor bilan bezash juda foydali bo'ladi.
Sabzi, arralgan ampulalar va bolgar qalampiri avvalgi retseptga o'xshab tayyorlangan yoki oddiygina bir xil kublarni yoki somonlarni kesgan. Bir oz katta pomidor, shuningdek, melenko yuvilgan va yaxshi quritilgan yangi o'simliklar. Sizning xohishingizga yashil aralashmani tanlaymiz. Bu an'anaviy sho'rva va petrushka, shaftoli, reyhan, tarragon va seldereyni o'z ichiga olishi mumkin. Biz barcha o'simlik tarkibiy qismlari va o'simliklar katta havzada ulashamiz va ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, lekin diqqat bilan.
Bunday holda, sho'rva uchun yonilg'i quyish, biz muzlatgichda muzlashamiz. Buning uchun sabzavotlarni ommalashtiradigan qismlarni to'plash yoki oziq-ovqat kino- lari bo'limlariga yoyish va kolza- larda o'ralgan holda, kerak bo'lganda kichik muzlatilgan qismlarni kesish yaxshidir.
Qish mavsumida loviya bilan sho'rva gaz stantsiyasini qanday tayyorlash kerak?
Tarkibi:
- sabzi - 1,5 kg;
- piyoz lampalar - 1,5 kg
- shirin qalampir - 1,5 kg;
- yangi pomidor - 2,2 kg;
- loviya - 3 stakan;
- yashil (aralash) - 0,3-0,5 kg;
- kungaboqar yog'i yong'oqsiz - 500 ml;
- shakar - 150 g;
- tuz - 75 g;
- sirka - 70 ml.
Tayyorlash
Dastlab, bu to'ldirish uchun, yarim tayyor paxta tayyorlangunga qadar oldindan pishiring va qaynatiladi. Fasol qaynatilsa, soyulmuş qo'ng'iroq qalampirlarini, piyoz va sabzi kublarga aylantiring va pomidorlarni biroz kattalashtiring.
Qozon yoki chuqur qaynatgichda yog'ni quying, iliq qiling va piyozni qo'ying. Taxminan besh daqiqa o'tgach, sabzi qo'shing va shirin qalampir, pomidor va tuz, shakar va sirka qo'shing. So'ngra qaynatilgan fasolni qo'shing va qismlarini qirq besh daqiqa davomida qopqoq ostiga qo'ying. Undan keyin steril idishlarga sho'rpani to'ldirib, uni mahkam yopishtiring va uni to'liq sovib ketguncha iliq adyol tagiga aylantiring.