Ayçiçek yağı, o'simlik materyallerinden olingan va yog'lardan tashkil topgan bir mahsulot. Bu iplik yoki ekstraktsiya yo'li bilan olinadi. O'simlik yog'i Qayta yoki qayta ishlangan.
Qayta qilingan kungaboqar yog'i va qayta ishlanmagan moy o'rtasidagi farq nima?
Qayta qilingan yog 'turli xil ifloslanishlarni ko'p darajali tozalashni nazarda tutadi va qayta ishlanmagan neft mexanik usuli bilan biroz tozalanadi, ammo juda kichik hajmda. Zamonaviy dunyoda, uning ta'midan mahrum qilish uchun neft qayta ishlangan - bu turli idishlarni tayyorlash uchun pishirishni talab qiladi. Qayta qilinmagan yog 'o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'lib, asosan, kungaboqar urug'iga xosdir. Salatlarni to'ldirish uchun yangi shakllarda qo'llaniladi. Qayta ishlanmagan yog'ni qovurish uchun uni ishlatmaslik kerak, chunki u kuchli shirinliklar, ta'mga yoqimsiz, shuningdek tanaga zarar etkazadigan ma'lum miqdorda kanserogen moddalar chiqaradi.
Qayta qilinmagan yog'larni tayyorlash usullari
Qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i qoida tariqasida sovuq yoki issiq bosim bilan olinadi. Sovuq ezish uyda qo'lda amalga oshiriladi. Past haroratda sovuq bosim bilan olingan un-qayta ishlanadigan yog 'ochiq sariq rangga va yangi urug'lar aromasiga ega. U eng foydali hisoblanadi, chunki u eng foydali moddalarni saqlaydi. Uning raf muddati qisqa va muzlatgichda shisha idishda saqlanishi kerak. Sanoat issiq mexanik ishlab chiqarish usulini qo'llaydi. Bu yog 'yanada yorqin rang va qizartirilgan urug'lar lazzati bilan uzoqroq raf muddati bor. Ushbu yog'ni do'konlarda sotib olamiz. Ko'pchilik, ayçiçek yog'i yanada Qayta qilingan yoki Qayta qilinmagan savolga qiziqish ko'rsatmoqda. Neft tarkibidagi vitaminlar, yog'lar va tabiiy aminokislotalar nisbatlarini o'zgartirishda ham o'zgarmaydi, ilmiy jihatdan tasdiqlangan, shuning uchun ham har ikki turdagi neft ham bir xil foyda keltiradi.
Qayta ishlanmagan ayçiçek yog'ining foydasi va foydasi
Qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i inson uchun zarur bo'lgan yog 'kislotalari, vitaminlari va minerallarini o'z ichiga oladi. Uni qo'llash teri kasalliklari xavfini kamaytiradi, bolalardagi raxitlarning oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, uning yordamida siz ortiqcha xolesterolni tanadan olib tashlashingiz, qon tomirlarini tozalashingiz, miya qon aylanishini normalizatsiya qilishingiz mumkin.
Zarar normadan yuqori undirilmagan yog'ni ishlatish mumkin, tavsiya etilgan sutkalik doza kuniga 2-3 osh qoshiq emas. Bundan tashqari, ushbu mahsulotning yuqori kaloriya miqdori ovqatni ta'qib qilgan insonlar uchun mos emas. Pista yog'i bilan qayta qovurilgan zararli moddalarning bug'lanishiga yordam beradi.
Qayta ishlanmagan kungaboqar yog'ining tarkibiy qismlari
Qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i yog 'hosil bo'lib, 99,9 foiz yog'dan iborat, unda oqsillar yoki uglevodlar yo'q. Zararli tarkibiy qismlar va turli xil oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emas. O'simlik yog'ining ozuqa qiymati - organizmning shifo va kuchaytirish uchun zarur bo'lgan yog 'kislotalari mavjudligi. Qayta qilinmagan o'simlik moyi magniy, kaltsiy, temir , yod va sink o'z ichiga oladi, ammo bu minerallarning miqdori oz.
Tabiiyki, tabiat bizga bergan ovqatlarni iste'mol qilish yaxshidir. Ushbu mahsulotlar uchun ayçiçek yog'i xosdir. Ushbu tabiiy mahsulotning shifobaxsh xususiyatlari ovqat hazm qilish tizimini to'g'ri moslashtirishga yordam beradi, ichki organlarning faoliyatini tiklaydi, soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi, immun tizimini yaxshilaydi.