Sog'in sigirlarning kam yog'li mahsulotlari yanada ommalashib bormoqda va ularning barchasi sog'lom ovqatlanishni targ'ib qiladi. Ayniqsa, ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istagan va sport bilan shug'ullanadigan yog'siz pishloqni iste'mol qilmoqchi bo'lgan kishilarga, ayniqsa, bu maqolada kaloriya tarkibi muhokama qilinadi. Bunday past yog'li mahsulotlar juda ko'p qarama-qarshi fikrlar keltirib chiqaradi, chunki ba'zilari ularni to'liq foydasiz deb hisoblaydi. Keling, ushbu mavzuni tushunishga harakat qilamiz va haqiqatni topamiz.
0% parranda qancha kaloriya bor?
Turli yog 'tarkibidagi tvorogning kimyoviy tarkibi deyarli bir xil, u protein, vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, yog 'miqdori piramidada pasayganda, yog'da eriydigan A, D va E vitaminlari yo'q qilinadi.
Eng muhimi shundaki, 0 yog 'miqdoridagi kaloriya tarkibi 100 g gacha 90 dan 115 kkalgacha o'zgarishi mumkin, bu mahsulot past karbongidrat va protein dietasida qo'llaniladi. Uning asosida turli xil nonlarni tarqatish va foydali desertlar tayyorlanadi. Unda turli xil qo'shimchalar, masalan, asal, meva, smetana, ko'kat va boshqalarni joylashtiring. Birgalikda, mahsulotning energiya qiymati ham ortadi. Shunday qilib, yog'siz yog'li kalavaning kaloriyali miqdori asal bilan oddiy karbonhidratlar mavjudligi sababli oshiriladi. Shu bilan birga, tanasi tezroq to'yintiriladi, bu uzoq vaqt davomida ochlikdan xalos bo'lishga yordam beradi, shuningdek, bunday shirinlik bilan inson shirin va juda yuqori kaloriyalarda ovqat iste'mol qilish istagini qondiradi. Sog'lig'ingiz orasida boshqa mashhur shirinlik nordon qaymog'i olingan tvorog pishiriladi, kaloriyali tarkibida qaymoqning yog'li tarkibiga bog'liq bo'ladi, ammo o'rtacha 100 gramm 140 kkal miqdorida bo'ladi. Bunday nordon sut mahsulotiga meva qo'shsangiz, energiya qiymati taxminan 30 kkal oshadi.
Yaxshilik yoki zarar bormi?
Ko'p odamlar sut mahsulotlarining foydalari haqida bilishadi, shuning uchun yog'siz pishlokdan olinadigan zararga e'tibor qaratishimiz kerak. Mahsulotga individual intolerans bilan birga allergiya reaktsiyasi bundan mustasno, hech qanday zararli ta'sir mavjud emas, ammo bu kabi pishloqlar ko'pligidan shubhalanadigan bir qancha xususiyatlar mavjud:
- Yog 'tarkibining pastligi tufayli, barcha fermentlangan sut mahsulotlariga juda boy bo'lgan kaltsiyning emishi yomonlashadi. Bu ayniqsa, vegetarianlar uchun juda muhimdir.
- Kam yog'li pishloqda, hujayra membranalari va retseptorlari uchun muhim bo'lgan organizm uchun zarur bo'lgan sut yog'ining deyarli tarkibiy qismlari mavjud emas.
- Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar kraxmal yoki shakarni kaltsiy tarkibini ko'paytiradigan va qo'shimcha kilogramm tetiklantiradigan pishloqli yog 'miqdorini oshirish uchun ishlatadi.
- Baribir vijdonli ishlab chiqaruvchilar bu kabi nordon sut mahsulotiga turli xil saqlovchi moddalarni qo'shishlari mumkin, bu birinchi navbatda
jigarga hujum qilish va butun tananing ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Albatta, siz faqat bitta yog'siz pishloq iste'mol qilsangiz, bunday zararni o'zingizga sezishingiz mumkin. Agar buni qilmasangiz, unda bu kabi mahsulotning bir qismidan azob chekishingiz kerak. Ratsiondagi mahsulotlar o'z maqsadiga qarab, ya'ni kilogramm berishni xohlasangiz, keyin siz uchun qoraquldirilsa va kaltsiy ta'minotini to'ldiradigan bo'lsangiz, yog'li variantni tanlashingiz kerak.
Shuni eslatib o'tish kerakki, boshqa ko'plab mavzular - uyda tayyorlanadigan yog'siz pishlokda qancha kaloriya mavjudligi, ko'pchilik xonadon egalari sut mahsulotlarini tayyorlashni afzal ko'radilar. Bunday holda, energiya qiymati 100 grammga ko'paymaydi va 108 kcalni tashkil qiladi.