Pasxa keki uchun retsept - Pasxa uchun 8 ta turli xil pishirish usullari va dekoratsiya uchun Fisih taomlari g'oyalari

Fisih boshlanishidan oldin, har bir meksikalik o'z tayyorlagan pishirishga yaqin kishilarni xush ko'radi. To'g'ri tanlangan retseptlar tortasi bu holda, qaytarilmaydigan yordam bo'ladi. Ovqat faqat bayram timsoliga aylanib qolmaydi, balki uning ajoyib ta'mi bilan xursand qiladi.

Kekni qanday pishirish kerak?

Har qanday oshxona lazzatlanishini tayyorlashda styuardessa hisobga olish kerak bo'lgan bir nechta sirlar mavjud. Fisih taomlari bu borada istisno emas. Ularni tayyorlashda siz quyidagi fikrlarni hisobga olishingiz kerak:

1. Xamirturush issiq sutda o'stiriladi, un qo'shing. Aralash ikki barobarga oshmaguncha iliq bo'lishi kerak.
2. Shakar bilan sarig'lar alohida-alohida yerga egadir. Yog 'va oqsillarni alohida ayirish. Barcha ulaning.
3. Unni to'kib tashlang, yoğurma qiling. Ommaviy ikki baravargacha issiq tuting.
4. Xamirda mayiz qo'shiladi, qolib 1/3 to'ldiriladi, 180 daqiqada 50 daqiqa pishirib.

Klassik Fisih keki - retsepti

Har qanday styuardessa Fisih keki uchun eng yaxshi retseptlarni o'rganishdan manfaatdor. Tarkibga turli quritilgan mevalar va yong'oq qo'shiladi. Avval yuvinish kerak, ularni quritib, maydalashga ruxsat beriladi. Keklarni pishirishda, sariyog'ni olovda isitish bilan emas, balki xona haroratida eriydi. Ushbu pirojnoe retsepti maxsus nozik ta'mga ega bo'lishga yordam beradi.

Tarkibi:

• un - 1 kg;
• tuxum - 6 dona.
• sut - 300 ml;
• sariyog '- 300 g;
• shakar - 1,5 chashka;
• xamirturush - 4 osh qoshiq. l.
• tuz - 1 choy qoshig'i;
• shakarlamalar, quritilgan mevalar va yong'oqlar - 150 g.

Tayyorlash

1. Sutni isitib, xamirturushni eritib oling. Unning yarmini to'kib tashlang, aralashtiring. Hajmi 2 barobar o'sguncha pishiring.
2. Yolkalar shakar, tuz bilan maydaladi. Yumshatilgan yog'ni mikser bilan aralashtiring. Oqlarni qidirmoq. Barcha opara bilan aralashtiriladi.
3. Qolgan unni qo'shing, yoğrilsin. Xamirni ikki barobar bo'lguncha iliq tuting.
4. Quritilgan mevalarni, shakarlamalar va qozonlarni qo'shing.
5. Mog'orning 1/3 qismini sinov bilan to'ldiring va ko'tarilishga qoldiring. 45 daqiqa pishirib.

Fisih uchun ta'mli pirog - retsept

Har bir usta ta'mga ega bo'lishi kerak bo'lgan retsept bor, bu pirog kek. Bu kabi pishiriqlar nafaqat juda mazali, balki foydali, chunki tvorogning mavjudligi. Bunday pishirish Pasxadan keyingi to'qqizinchi kunda nishonlanadigan Ota-onaning kuni uchun juda mos keladi. Tuzli pishloqga asoslangan mayizli Pasxa keki uchun retsept universal tanlovdir.

Tarkibi:

• pishloq - 400 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 200 g;
• sodali suv - 1 choy qoshiq;
• yog' - 100 g;
• un - 2,5 ko'zoynak;
• mayiz - 1 stakan.

Tayyorlash

1. Shirin shakar aralashmasi qiling. Tuxumni va yog'ni alohida-alohida urting.
2. Pishloq va tuxumlarni aralashtiring. Sodani söndürmek va aralash ichiga kiritish.
3. Unni kiriting, yoğurun.
4. Krujkalar uchun xamirga mayiz tushiring.
5. Kalıplara joylashtiring, yarmini to'ldirib, 50 daqiqa davomida pechni joylashtiring.

Iskandariya keki - ta'rif

Poshnada pishirish uchun eng keng tarqalgan variantlardan biri, ijobiy ta'sirga ega bo'lgan ko'plab narsalar Aleksandriyalik kekdir. Kechqurun yig'ib olinishi uchun Opar, ammo ajoyib natijalar egasining barcha harakatlarini to'ldiradi. Xamirni qo'llarga yopishtirmaslik uchun ularni suv bilan nemlendirish kerak.

Tarkibi:

• un - 600 g;
• sut - 250 ml;
• tuxum - 2 dona;
• sarig' - 1 dona;
• yog' - 130 g;
• xamirturush - 3 osh qoshiq. l.
• shakar - 250 g;
• mayiz - 100 g;
• tuz - 0,5 tsp.

Tayyorlash

1. Tuxum, sarig'i va qumni aralashtiring.
2. Mash yog'ni eritib, avvalgi aralashmani qo'shib qo'ying.
3. Sutdagi xamirturushni eritib, har bir narsani aralashtiring. 10 soat kuting.
4. 50 daqiqa pishirib.

Xamirturushsiz pirojnoe - retsept

Ovqatning eng asl variantlaridan biri xamirturushli pirojnoe deb nomlanishi mumkin. Siz uni tayyorlab qo'yishingiz mumkin, yoki siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Xamirturush bug'doyda bo'lishi mumkin, va javdar unida - har qanday holatda lazzatlanish paydo bo'ladi. Kek klassik dumaloq shaklga ega bo'lish uchun har qanday shakldan foydalanishingiz mumkin: shisha, silikon, qog'oz, metall.

Tarkibi:

• xamirturush - 300 g;
• un - 600 g;
• shakar - 3/4 chashka;
• sut - 50 ml;
• yog' - 80 g;
• tuxum - 3 dona;
• Vanil shakar - 2 choy qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Mikser bilan chuqur idishda mahsulotlarni aralashtiring.
2. Xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğayla. 3 soat davomida haroratda turishga ruxsat bering.
3. Kalıpları 1/3 bilan to'ldiring, yana 2 soat qoldiring.
4. 40 daqiqa pishirib.

Panettone - Italiya Fisih keki

Pishirishning asl nusxasi, bayramga yangilik berish va yaqinlaringizni va mehmonlaringizni hayratda qoldiradi - bu panetton deb nomlangan havo italyan kekidir. Bu an'anaviy taomlardan tashqari g'aroyib bir narsa pishirmoqchi bo'lgan uy bekalariga mos keladi. Italiyada barcha xristian bayramlari uchun xuddi shunday Fisih taom ta'rifi ishlatilgan.

Tarkibi:

• un - 4 ta ko'zoynak;
• shakar - 1,5 chashka;
• sariyog' - 180 g;
• xamirturush - 1 osh qoshiq. l.
• sut - 1/3 chashka;
• shakarlamalar, mayiz - 150 g;
• tuxum - 4 dona;
• sarig' - 3 dona;
• tuz - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Sutdagi 2/3 xamirturushni eritib, 10 daqiqaga qoldiring.
2. Sutga 0,5 stakan unni to'kib tashlang. Aralashtiramiz, ommaviy ishlating. Uni bir soat davomida iliq nonga soling.
3. Bir stakan unni, qolgan xamirturushni va 2 tuxumni aralashtiring. Pechkadan xamirni aralashtiramiz va aralashtiramiz.
4. 1/3 chashka qumni va yumshoq moydan 1/3 qo'shing. Yana bir chorak soat yoğurma. 50 daqiqa davomida iliq o'choqqa soling.
5. 2 tuxum, 2 ta sarig', 1.5 stakan un, qolgan qum va moy qo'shing. 20 daqiqa davomida mayiz, shakarli meva qo'shing.
6. Xamirni isitish pechkasida tovush miqdori ikki barobar bo'lguncha joylashtiring.
7. Mog'orlarning 1/3 qismi bilan to'ldiring.
8. 50 daqiqada 180 daraja pishirib.

Qulich juda o'zgaruvchan

Murakkab taomlarni tayyorlash uchun cheklangan vaqtni o'tkazadigan opa-singillar, multivarkda Easter pastasi kabi retsepti haqida maslahat berishingiz mumkin. Ushbu turdagi maishiy asbobdan foydalanib, idishlarni tayyorlash uchun uni pishirish vaqtini sezilarli darajada pasaytiradi. Kam kuch bilan, siz klassik ta'mga berilmaydigan taomni olasiz.

Tarkibi:

• un - 2,5 ko'zoynak;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 stakan;
• xamirturush - 20 g;
• sariyog' - 0,5 dona paket;
• sut - 0,5 stakan;
• mayiz - 0,5 ko'zoynak;
• tuz - 0,5 tsp.

Tayyorlash

1. Maya qizdirilgan sutda eritilib, 15 daqiqa turishga imkon beradi. Protein-shakar aralashmasi, bir stakan unni to'kib tashlang, aralashtiring. Ovozi 2 barobar o'sguncha iliqlikda saqlash.
2. Yog 'tuz va sarimsoq bilan qo'shing, har bir narsani panga solib yuboring. Unga to'kib tashlang va yoğurun. 15 daqiqada issiqlikni saqlab qolish uchun.
3. Mayzorlar qo'shib, yarim soat tursin, yana qayting.
4. Qoshiqni piyoda joylashtiring. Bir soat davomida "Pishirish" rejimini yoqing.

Non ishlab chiqaruvchisida Fisih keki

Xamirni tez tayyorlab qo'yishga yordam beradigan yana bir usul - non makaronidagi Fisih taomi . Buni amalga oshirish uchun siz eng uzun partiyani tanlab olishingiz kerak. Quyidagi pirojnoe retseptini ishlatib, 700 gramm vaznli oshxona mahsulotini xarid qilishingiz mumkin. Ovozni oshirish uchun mahsulot miqdori oshirilishi kerak.

Tarkibi:

• un - 400 g;
• sut - 200 ml;
• sariqlar - 3 dona;
• tuz - 0,5 tsp;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Sariq - 2 osh qoshiq. l.
• mayiz - 150 g);
• xamirturush - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. "Kepekli non" dasturini o'rnatish.
2. Yog 'yoğurulur. Barcha qismlarni idishga joylashtiring.
3. Aralashmaning boshlanishidan 15 minut keyin mayiz tushiring.

Qulich uchun sir

Shubhasiz "ta'kidlash" keki uning qor-oq shlyapa. Bu bayram bilan bog'liq va bu kabi pishirishning ajralmas qismi hisoblanadi. Shubhasiz, bu juda osonlik bilan ishlab chiqilgan. Xushbo'yli kek uchun sutni olish uchun siz xamirdan qolgan oqsilni ishlatishingiz mumkin. Bir necha oddiy qadamdan so'ng, bu bezakni oling.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• shakar - 100 g;
• tuz - 1/3 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Protein salqin, qalin ko'pikda tuz bilan uriladi.
2. Shakl qo'shib, yana 4 daqiqa chayqalay.

O'z qo'llaringiz bilan Fisih taomlarini bezash uchun nima qilish kerak?

Eng katta lazzatlardan biri - Fisih keklarining bezaklari . Pishiriq marmelat, shakarlamalar, marzipan, yong'oqlar, shokolad mevalar, shokolad chiplari bilan sepilishi mumkin. Misol uchun, siz Pasxa pirojnasini shu tarzda bezashingiz mumkin:

1. Klassik muzlashni tayyorlang.
2. Uni sirtga qo'llang.
3. Chaynash, shakar gullari, yong'oqlar, shakarlamalar bilan bezang.

Siz bir pirojnoy bezash uchun bunday retseptni qo'llashingiz mumkin:

1. Shakar siropidan muzlashni qiling.
2. Salqinlash uchun kakao qo'shing, 2 daqiqa davomida olovga tuting.
3. Ustini tepaga ilova qiling, 2 minut qoldiring.
4. Yuqori qopqoq qog'oz yoki silikon shkaf bilan qoplang, changni seping.
5. Dantelni olib tashlang.