Go'shtli shingil, har kimni, ayniqsa go'sht iste'mol qilmaydigan kishilarni xursand qilishadi. Ovqat juda yorqin, boy va juda original bo'lib chiqadi. Biz sizni o'rgatmoqchiman va qanday qilib tayyorlangan soxilni tayyorlashni sizga aytmoqchimiz.
Karp jeli retsepti
Tarkibi:
- Lampochka - 2 dona;
- Saza - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- pomidor - 3 dona;
- tuxum oqi - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- suv - 1,5 litr;
- ziravorlar;
- jelatin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Karp tozalang, ichaklarni olib tashlang, suyaklarni ikki bo'laklarga bo'linib, sovuq suv bilan yuvib tashlang. So'ngra bosh va ikra suv ichib, katta dilimlenmiş pomidor va bolgar qalampiriga soling. O'rtacha issiqda qopqoqsiz 1 soat sabzavotlarni pishiring. Qo'rg'oshin, qizil qalampir va tuz bilan meva tayyorlangan filtrni tayyorlang. Bodringni bulon bilan to'ldiring va o'rtacha haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Baliq pishirayotganda, qaynatilgan tuxumni qaynatib, ularni sovutib, ularni tozalaydi va ularni aylantiradi. Biz baliqni chuqur idishga joylashtirdik va uni sovitib qo'ying. Ustini tuxum va bolgar qalampiri bilan bezatamiz. Endi tuxum sarig'ini suv bilan silkitib tashlang, aralashmani tayyorlangan baliq suyuqligiga quying va har bir narsani qaynatib oling. Jelatin sovuq suvda suyultiriladi, uni suyuqlikda joylashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlangan aralash suziladi va baliqli idishga quyiladi. Bug'doy bilan tayyorlangan idish sovuqda taxminan 7 soat davomida tozalanadi va jele butunlay qat'iylashganda stolda xizmat qiladi.
Tuxum baliqlarini tortdi
Tarkibi:
- lavlagi - 400 g;
- Saza - 1 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- jelatin - 1 choy qoshiq;
- piyoz qobig'i;
- yovvoyi go'shti - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Saza toza va bir necha qismlarga bo'linadi. Piyoz qayta ishlanadi, parchalanadi va lavlagi va sabzi doira ichida bo'ladi. Katta konteynerda biz sabzavotlar, baliq va piyoz kabzalarini yopamiz.
Keyinchalik, pandan barcha ehtiyot qismlarni diqqat bilan chiqarib oling. Jelatin suvda namlanadi, uni oz miqdorda bulon va filtr bilan aralashtiring. Maxsus baliq taomida, biz baliqlarning barcha qismlarini yotqizamiz, qovoqlarning o'rtasida, sabzi o'rtasida sabzi qilamiz, muzlatgichda 3 soat sovuq va toza, bulon bilan o'rtasiga quying.