Italiya kek panettoni xamirturushli xamirdan tayyorlangan an'anaviy Milandagi Rojdestvo bayrami. Ko'p miqdorda quritilgan mevalar, shakarlamalar va yong'oqlarning qo'shilishi bilan pishiriladi. Rojdestvoning arafasida tayyorlandi. Italiya Fisih Panettonining retsepti va ko'rinishi nemis Rojdestvo Skollani va slavyan Pasxa kekiga juda o'xshash. Shuning uchun, uni Fisih bayramlari tayyorgarlikdan foydalanishingiz mumkin. Choy, qahva, sharob uchun chiroyli pirojnoe bering.
Italiya panettone uchun retsept
Tarkibi:
- suv yoki sut - 240 ml;
- shakar - 120 g;
- yangi xamirturush - 25 g yoki quruq - 10 g;
- yog' - 120 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- limon yoki apelsin sumkasi - 2 choy qoshiq;
- Quritilgan ananaslar - 120 g;
- mayiz - 180 g;
- vanillin;
- qarag'ay nonlari - 90 g;
- un - 720 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Italiya Fisih Panettonining retsepti oddiy va pishirish yaxshi. Katta konteynerda xamirni tayyorlash: iliq sut yoki suvni aralashtiramiz (lekin 40 darajadan ko'p bo'lmasa, unda xamirturush o'lishi mumkin) 1 choy qoshiqda. shakar va 25 g yangi xamirturush yoki 10 g quruq. 5 daqiqagacha sershovagini qoldiring, shuning uchun u biroz oshdi. Kichkina konteynerda sariyog 'va shakar eritiladi, shuningdek, 2 ta tuxum va 3 ta sarig'ni urishadi.
Endi 2 choy qoshiqni ishqalab qo'ying. lazzat. Italiya panetxonasi limon po'stlog'i bilan tayyorlangan, ammo siz to'q sariq rangdan ham foydalanishingiz mumkin. Bu pishiriqni yanada shirin lazzatlaydi. Oshqozon, quritilgan meva, vanillin, yong'oq va 1 choy qoshiq aralashtiriladi. un.
Biroz yaqinlashib qolgan xamirda eritilgan sariyog 'shakar qo'shing va uni yoğurun. Tugilgan tuxumni to'kib tashlang va yana aralashtiring. 360 g nonni sote qiling, tuz qo'shing. Biz uni yormoqdamiz, shuning uchun omar hech qanday tovuqsiz. Quritilgan mevalarni va qolgan unni kichik qismlarga qo'shing. Taxminan 8-10 daqiqa aralashtiramiz. Har safar xamir har xil bo'lsa, shuning uchun ozroq unni talab qilishingiz mumkin. Qo'shib qo'ying. Shunday qilib, opara bir hil, yumshoq va elastik bo'lishi kerak. U sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Xamirni o'simlik moyi bilan moylangan idishga joylashtiring. Qoping va 1,5-2 soatga qoldiring, shuning uchun u taxminan 2 marta oshdi.
Bizning opara mos bo'lsa-da, biz nonlarni nondan tayyorlaymiz. Ularni o'simlik moyi bilan yog'lang, qog'ozni pastga va tomonga qo'ying. Taxminan 1 litr kukun miqdori. Miqdori - 2-3 dona. Bundan tashqari, siz haqiqiy panetton uchun haqiqiy plyonkalarni yaratishingiz mumkin, ammo kichik hajmda.
Xamirni tekshirib, uni sirtga sepib, uni sepib qo'ying. Ikki xil qismga bo'lingan holda. To'g'ri to'playdi shakllang, qopqoqni yoping va taxminan 5 daqiqaga qoldiring.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Va, nihoyat, italyan keki panettonini 35-45 daqiqa davomida pishiring. Ustki qizarib pishganida, biz pechdan pirzani olib tashlaymiz, yog'och tayoq bilan tayyor turishni tekshirib chiqamiz, qoliplardan chiqarib oling va sovib turing.
Va oxirgi shirin shirin suvi - shakarni sirli qilib yaratamiz yoki chang shakar bilan seping. Tasavvurni qo'shing va ta'mingizga bezang. Va bu yerda biz siz uchun ochilgan retsept - sizning Italiya kek panettoningiz tayyor! Yoqimli ishtaha!