Quyida keltirilgan retseptlardan foydalanishni maslahat beramiz va to'ldirilgan qovoqlarni o'z ichiga olgan idishlarni pishirasiz. Bu ajoyib mazali va original taom sizni ajoyib ta'mga va ajablantiradigan qiyofa bilan hayratga soladi.
Meva mevalaridagi shirinliklar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- eng yuqori navli bug'doy unumi - 245 g;
- to'liq sut - 495 ml;
- tovuqning katta tuxumi - 2 dona;
- xamirda hidsiz o'simlik yog'i - 55 ml;
- kakao kukuni 85 g;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- to'yingan shakar - 95 g;
- qozon yog'ini moylash uchun yog'i;
To'ldirish uchun:
- pishloq yumshoq - 280 g;
- xamir qalin - 65 g;
- shakar shakar - ta'mga;
- Pishgan kivi mevalari - 2 dona;
- pishgan banan - 2 dona;
- apelsin - 1-2 dona.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlashda, avvalambor, oqsillarni sariyog'ini ajratamiz, ularni shakar bilan aralashtiramiz va ommaviy yoritilgunga qadar ularni yaxshi surishtiramiz. Shu bilan birga, biz mikser yordamida qattiq tuxum oqi qo'lga kiritgan holda, tuzni tuxum oqi bilan ishlaymiz.
Sariq massasida lazzatsiz birinchi o'simlik yog'ini quying, so'ngra sutni to'kib tashlang va shakar kristallarini to'liq eritmaguncha aralashtiring. Endi biz unni hosil bo'lgan aralashga aylantiramiz, unni aralashtirgich bilan kesib tashlaymiz, shuning uchun un po'sti butunlay tarqalib, massani ikki qismga bo'linadi. Kakao kukuni ikki osh qoshiq shakar bilan bir piyola ichiga birlashtiriladi va xamir qismlaridan biriga qo'shiladi. Keyin protein massasining yarmini aralashtiramiz. Qolgan oqsillar xamirning ikkinchi qismiga qo'shiladi va spatula bilan bir xil to'qimaga aralashtiriladi.
Ikki turdagi sinovni yarim soatdan beri to'xtatamiz va ayni paytda mevani tayyorlashimiz kerak. Biz banan va kivi toza qilib, uzun bo'yli chiziqlar bilan kesib o'tamiz. Portakallar toza bo'laklarga tozalaydi va qismlarga bo'linadi. Tayyorlash uchun pishloqli qaymoq smetana bilan aralashtiriladi. Ushbu bosqichda shakar kukuni yoki shakarli shakar qo'shilishi tavsiya etilmaydi, bu holda pishloq aralashmasi haddan tashqari suyuqlikka aylanadi va rulolar juda aniq bo'lmasa. Kukuni shakar kukuni bilan mavsumiy yoki shirin sous bilan birga xizmat qilish yaxshidir.
Hozirgi sinovdan an'anaviy ravishda yog'li tsilindrga quyish va mahsulotlarni ikki tomondan bir oz qisqartirish uchun ikkita krep shaklini pishiring.
Sovutgandan so'ng, har bir pufakni perimetri atrofida qoraqo'va aralashmasi bilan yoyib chiqamiz, markazda bir bo'lak meva tatib ko'ring va mahsulotni rulon bilan kesing. Keyinchalik rulonlarni bir xil o'lchamdagi qismlarga aylantirdik, rulonni idishning ustiga qo'yamiz va xizmat qilishimiz mumkin.
Qanday qilib rus tilida rulonni lososli kreplardan olish mumkin?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 130 g;
- to'liq sut - 245 ml;
- tovuqning katta tuxumi - 2 dona;
- xamirda hidsiz o'simlik yog'i - 30 ml;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- shakar shakar - 15 g;
- qozon yog'ini moylash uchun yog'i;
To'ldirish uchun:
- krem pishloq (pishloqli pishloq) - 220 g;
- qalin qaymoq (ixtiyoriy) - 45-55 g;
- ozgina salmon - 220 g;
- yangi yashil novlar (ixtiyoriy) - ta'mga.
Tayyorlash
Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz, yog'li yaxshilab qizdirilgan qovurilgan idishga bir hil to'qimalarga va pishiriqli dag'alli appetizing kreplarni qo'lga kiritamiz. To'ldirish uchun krem pishloqini nordon bilan aralashtirasiz va uni krepkaga yoyish yoki sof shaklda qoldirish oson bo'ladi. Bundan tashqari, uni mayda tug'ralgan yangi o'simlik bilan to'ldirish mumkin.
Shunday qilib, tayyor sovutilgan pancakes pishloq massasi bilan perimetr atrofida surtiladi va ingichka mayda dilimli tilsimon tuzlangan qizil ikra filesi qo'yiladi. Mahsulotlarni rulon bilan to'ldirib, ularni teng qismlarga ajratamiz, olingan idishlarni idishga solamiz va xizmat qilishimiz mumkin.