Siz bilan birgalikda cho'chqa go'shtini kakhevlar bilan to'ldirishni va kundalik menyuni diversifikatsiya qilishni bilib olaylik. Ushbu g'alati taom sizlarga ilohiy ta'mi, tayyorlashning soddaligi va taqdimotning originalligi bilan uzoq vaqt davomida eslab qolinadi.
Biberli va cho'chqa bilan cho'chqa
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti filesi - 500 g;
- konserva ananaslari - 350 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- issiq yashil qalampir - 1 dona;
- kajhenya - 150 g;
- soya sosu - 100 ml;
- baliq sosu - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kori - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Go'sht yuviladi, quritiladi va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Sabzavotlarni tozalash, ishlov berish va cho'chqachilik kabi barcha qismlarga aylantiriladi. Keyin qovurilgan idishni olib, olovga qo'yamiz, arpa va shirin qalampirni, piyoz va sabzi yutib yuboramiz, soya, baliq soslarini qo'shamiz, yarim tayyor bo'lguncha aralashtiramiz. Taxminan 15 daqiqadan so'ng sharbatlangan mayda konserva ananas qo'shing. Keyin go'sht bo'laklarini joylashtiring, 5-7 daqiqa davomida pishirib, koshenie va kori tushiring. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va idishni to'liq tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Garnitür sifatida biz qaynatilgan guruch yoki karabuğday po'stlog'iga xizmat qilamiz.
Kaju bilan qovurilgan cho'chqa
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti filesi - 600 g;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kainat - 100 g;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- yashil piyoz - ta'mga;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'shtni 5 santimetr uzunlikdagi va 1 santimetr qalinlikdagi chiziqlarga kesing. Qovurilgan idishda bir oz pista yog'ini isitib, yarim tayyor bo'lgunga qadar cho'chqa go'shtini qovuring. Keyin buyumlarni qog'oz sochiqqa siljiting va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Qovurilgan panda tug'ralgan sarimsoqni yoyib, yashil piyozning jarohatlaydi, yong'oqni to'kib tashlang, aralashtirma, 30-60 soniya qo'shing va keyin go'sht qo'shing. Bir piyola aralashmasi kraxmalli, soya sousi suv bilan bir oz suyultiriladi, shakarni to'kib tashlang va ozgina tuz qiling. Olingan sous go'shti tushiring va kichik yong'inga 5-10 daqiqa davomida pishiring.
Folga singib ketgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 500 g;
- kainat - 100 g;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
- ketchup - 100 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Cho'chqa yuvilib, kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin, podsalivaem, qalampir, ta'mga soling, tug'ralgan kajunlarga seping, go'shtni qismlarga ajratib oling va har bir folga bilan o'rab qo'ying. Bo'shliqlarni pishirish varag'iga joylashtirdik va uni yarim soat davomida oldindan pishirilgan pechga 200 ° S ga yuboramiz. Dereotu pichoq bilan yuviladi, silliqlashadi va engil pishiriladi. Tayyorlangan cho'chqani diqqat bilan folga solamiz, idishga solamiz, uni ketchup bilan to'kib tashlang va yangi arpaboday sepamiz.