Sosis bilan tuzlangan sho'rva retsepti bizga Osiyodan kelgan va shuning uchun Rossiyada bu taomni faqat rus tilida deb hisoblagan. Ushbu retsept bilan go'sht va sabzavot kabi ko'plab qoldiqlarni qo'llashingiz mumkin. Ayniqsa, yaxshi sovuq kuzda yoki qishda uzoq yurishdan keyin tuzlangan sosis bilan sho'r, chunki, albatta, yaxshi satyates va ichidan isiydi.
Tuzli sosis bilan sho'rva uchun retsept
Ingredientlar
- 500 g sosiskalar (go'sht kolbasa, ovchilik kolbasi, go'shtli kolbasa);
- 1 ta (150 g) tomat pastasi;
- 3-4 tuzli bodring;
- taxminan 6 lampa (aytaylik, qancha kolbasa, shuncha va piyoz);
- shakar;
- 150 g margarin;
- 3 bolgar qalampiri;
- 1 litr sigir suvi (lazzat uchun);
- 2 barg barglari;
- tuz;
- Tabasko sousi.
Margarin katta qalin devorli yirtqichlardan eriydi, sosiska va qovurdoq qo'shing, doimo aralashtiring. Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing va qavrilgan holda davom eting. Piyoz yopishqoq bo'lsa, tomat pastasini qo'shing, bulonni panga to'kib tashlang va qovurilgan bodringni, qo'ng'iroq qalampirini va kolbasa tuzli sho'rva retseptiga kiritilgan barcha boshqa ingredientlarni qo'shing. Endi 15-20 daqiqa qaynatib oling. Ziravorni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Nihoyat, shakar bilan mavsum.
Sosis bilan sho'rva halveda, nordon qoshiq, limon limonli va 2-3 ta zaytun yoki mayizor bilan xizmat qiling. Ushbu sho'rva issiq tostlar yaxshi kombinatsiyalangan.
Yoqimli ishtaha!
Maslahat:
Sho'rvalar odatda ovqatdan bir kun oldin pishiriladi. Taomni takomillashtirish, shuningdek, ko'proq tayyorlanayotganda ham aniq. Pepperni yangi yoki konservalangan lekoga almashtirish mumkin. Ba'zan kolbasa tuzlangan sho'rva uchun retsepti tuzlangan bodring o'rniga kichik tuzlangan karam yoki to'ng'iz qo'ziqorini qo'shib, o'zgartiriladi. Tajriba qiling va sizning yaqinlaringiz oshxona ustozlari bilan ajablanasiz!