Ko'plab uy bekalari, turli xil ichimliklar saqlab, maxsus ta'm berish uchun yalpiz yoki limon balzamini qo'shadilar. Qisqa faslag'ning baharatlı kompotlari bilan qish uchun bo'sh joy fondini to'ldirishni tavsiya etamiz va undan keyin qanday tayyorlanishimiz keyinroq batafsil tavsiflanadi.
Bazil va limon kompotlari - qish ta'riflari
Tarkibi:
- bazil (binafsha rang) - 90 g;
- reyil (yashil) - 50 g;
- katta limon - 1 dona;
- shakar shakar - 280 g;
- ichimlik suvi - 3 litr.
Tayyorlash
Yig'ilgan reyhanning ikki navidan faqat barglarni ajratamiz. Oqim suv ostida yuvib, limonni ikki qismga bo'lakka kesib tashlang va keyin ularning har biri nozik tilimga aylantiriladi.
Katta idishdagi qaynoq suvda, biz yangi rangli reyhanning barcha barglarini ajratib turamiz va u 5 daqiqadan keyin chiqib ketadi, biz kompotdagi shakar bilan birgalikda suvli limon qo'shamiz va bir vaqtning o'zida ichishni davom ettiramiz. Keyin idishni olovdan olib tashlang, uni mos qopqoq bilan yoping va taxminan 20 daqiqa davomida kompotni qoldiring. Keling, yana bir toza tava ichiga tibbiyot gazini steril kesib o'tamiz orqali ichamiz. Yana plastinkaning qaynatgichini oching va bu idishning tarkibini qaynatib oling. Keyin, tayyor, issiq kompotni pechka shishasigacha qovurilgan qovjiriqqa quying, qovurilgan qopqog'ini mahkamlang.
Qish uchun reyhan va limon kislotasi bilan olma kompoti
Tarkibi:
- bodring - 120 g;
- xushbo'y olma - 4 dona.
- limon kislotasi - 2/3 choy qoshiq.
- mayda shakar - 220 g;
- ichimlik suvi - 2,8 litr.
Tayyorlash
Fesleğenli barglarning (15-20 santimetr) yuqori qismi yuviladi va pechda qaynatilgan ichimlik suviga cho'mdiriladi. Sof olma keng bo'laklarga bo'linib, diqqat bilan ularning ichki qismini kesib tashlaydi. Bu qismlar kompakt ravishda bug'langan shishaga joylashtirilgan. Fesleğen 10 daqiqaga qoldirib, o'zgaruvchan rang va aromadan olingan novdalarni chiqaramiz va har bir narsani olma dilimlari bilan idishga solamiz. 15 daqiqadan so'ng, bir joyda (meva bermay) infuziya bilan birlashtiriladi va yana burni ustiga qo'yadi. Bu qaynoq belgilarini beradi, bu erda yaxshi oq shakar va limon kislotasining to'g'ri miqdorini kiriting. Kompotni 5 daqiqa davomida pishirishda davom eting va keyin qozondagi mevalarni to'ldiring. Oxiriga qadar biz konteynerni silkitib, uni yorug'likka sarflaymiz.