Xashlam - bu turli xil sabzavotlar bilan birgalikda tayyorlangan go'shtdan tayyorlangan qalin, boy osh. Ishonavering, hali bunday asl tovali sinab ko'rmadingiz! Bugun biz sizga arman tilida qanday qilib xashlam tayyorlashni aytamiz.
Arman tilidagi xashlama retsepti
Tarkibi:
- qo'zichoq - 1,5 kg;
- pishgan pomidorlar - 1 kg;
- shirin qalampir - 2 dona;
- ziravorlar ;
- yangi ko'kat - 1 shamshir;
- pivo - ta'mga.
Tayyorlash
Biz go'shtni qayta ishlaymiz, tilimga kesib, uni qozonga tarqatamiz. Yashil ko'katlar yuvib tashlang, silkitadi, pichoq bilan kesiladi va go'sht yuboradi. Ziravorlar va aralashtirishlar bilan ta'mlaning. Bolgar qalampir qayta ishlanadi, biz urug'larni olib tashlaymiz va ingichka somonlar bilan parchalanamiz. Pomidor terini olib tashlagach, yuvib tashlanadi. Sabzavotni qolgan qismlarga tarqatamiz va pivoni quyamiz. Biz eng kam olovda 2 soat davomida idishlarni o'rtacha issiqqa va pishirishga yuboramiz. Bir muncha vaqt o'tgach, Hashlam Armani tayyor!
Maltadan arman hayratini ta'riflash
Tarkibi:
- pivo - 500 ml;
- mol go'shti - 800 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- issiq qalampir - 1 dona;
- pomidor pishgan - 1 dona;
- cilantro yangi yashil ko'katlar - ta'mga;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 5 dona.
Tayyorlash
Mol go'shti yuviladi, qayta ishlanadi, katta bo'laklarga bo'linadi va panga yuboriladi. Lampochka tozalaydi va chop etiladi. Bolgar va issiq qalampirlar qayta ishlanadi, urug'larni olib tashlaymiz va ularni somon bilan kesamiz. Pomidor bilan teri ajratib oling, kublarni parchalab tashlang va cho'chqa kartoshkalarini tilim bilan chopib, sabzavotni go'sht bilan panaga qo'ying. Har bir narsani ziravorlar bilan to'ldirib, pivo quyib, tugaguncha pishiramiz.
Biz hashlama issiq, yangi tug'ralgan cilantro bilan bezatadi.
Armanchada qo'y so'yishidan juda ko'p o'zgaruvchan Xashlama
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pivo - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- qo'zichoq - 800 g;
- xops-suneli - ta'mga;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar;
- qirol qo'ziqorinlari - 10 dona;
- yangi ko'katlar .
Tayyorlash
Sabzavotlar yuviladi va qayta ishlanadi. So'ngra, piyoz yarim halqa bilan maydalangan va ko'p devorga tashlanadi. Sabzi chiziqlar bilan kesilgan va keyingi qatlamni yoyib chiqadi. Go'sht ishlov beriladi, katta qismlarga va podsalivaemga tatib ko'rish uchun tayyorlanadi. Patlıcanlar va qalampirlar halqalarga, qo'ziqorinlarga esa - plitalar. Biz tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga qo'yamiz, pomidorlarni tarqatamiz, halqalarni kesib, pivoni quyamiz. Tovuqni ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq bilan to'ldiring va "Sog'ish" rejimini tanlang, biz 1,5 soatni belgilaymiz.