Olma mo'lligi va mazali, nozik, xushbo'y pichoqlarni tayyorlashga taklif qiladi. Kefirdagi Charlotte va pechene xamirlari, puff pastry va xamirturush xamiridan rulolar - bularning hammasi mazali, lekin ba'zan siz g'ayritabiiy va mutlaqo yangi narsalarni xohlaysiz.
Yupqa xamir
Agar g'ayritabiiy foydali va mazali piyola pishirishni istasangiz, pirog uchun pishloqdan xamirdan foydalaning. Uni tayyorlash qiyin emas.
Tarkibi:
- oq shakldagi shakar - 2/3 chashka;
- pishloq 15-20% donsiz - 200 g;
- tuxum katta - 3 dona;
- yog'i "Qishloq" yoki pishirish uchun margarin - 100 g;
- qattiq bug'doy bug'doyidan tayyorlangan sifatli un - 1 ta shisha;
- pishirish kukuni / sodali suv (redeemed) - 1 paket / ¼ choy qoshiq;
- Vanilin - 1 sumka.
Tayyorlash
Olma bilan pirojnoe uchun pishloqli xamir tez yoğiriladi, shuning uchun u oson chiqdi va tiqilib qolmadi. Shakar (uni changda maydalashingiz mumkin) yumshoq moy bilan aralashtiring. Protsedura sifatida, sinov uchun margarindan foydalanganda yaxshiroq bo'ladi - bu bilan xamir yanada pishiqroq bo'ladi. Massada pishirish kukunini, vanillini, maydalangan pishloqni va tuxumni joylashtiramiz. Xamirni birlashtirilishi uchun tez aralashtiriladi, keyin elimga olingan unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni moylangan shaklga aylantirish, olma tilimlarini kesib, uni pishirish mumkin - pishgan pishlog'li kaka uchun xamir tez tayyorlanadi (soatiga atigi uchdan uchtasi va kaka purkaladigan kukun bilan ta'minlanishi mumkin).
Xamir, pechene kabi
Olma pirogi, pishloqli pishirilgan xamir pirojnoe o'xshash bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- quruq sutdan tayyorlangan yog'li pishloq - 0,4 kg;
- hidli soda - 1/3 choy qoshiq;
- sutdan unni qattiq turdagi bug'doydan - taxminan 2,5 ko'zoynakdan;
- zaytun holda mayonez yoki "Provansal" ta'mlari - 1 ta kichik paket (250 g);
- eng yuqori sinf tuxumi - 4 dona;
- qum shakar - 200 g;
- olma konfet yoki murabbo - 1 jar.
Tayyorlash
Yalang'och pishirilgan pyurega asoslangan yengil, pishiq xamir ham juda tezdir. Ovqat pishlog'i yumshoqlikda, tuxumni haydashda, shakar va soda quyib tashlang. Bir hil massaga ega bo'lish uchun urin. Siz vanilin va bir chaynash tuzi qo'shishingiz mumkin - bu yanada mazali bo'ladi. Biz mayonez qo'yamiz (biz osonlik bilan ishlamaymiz - bu foydali emas, qo'shimcha ravishda, sinov uchun yog 'kerak), biz aralashtirilgan qo'shimchalarni qo'shib aralashtiramiz. Biz 180-200 daraja haroratda pishiriladigan pishloq bilan pirog uchun xamir pishiramiz - xamirning zichligiga bog'liq. 40 daqiqadan so'ng, xamirni tekshiring. Oltin pirojniy chiqariladi, sovutiladi va 2 qismga bo'linadi. Keklarni olma murabbo bilan yoyib, kovani muzli yoki kukun bilan bezang. Siz karamelize olma plombalarning sifatida foydalanishingiz mumkin - fantaziya ichiga oladi.