Uyda tayyorlangan muzqaymoq vaqti-vaqti bilan mazali do'kon va ikkinchisidan farqli ravishda mutlaqo zararsizdir. Ularni o'zlarining salomatligi uchun salbiy oqibatlaridan qo'rqmasdan bolalarga berish mumkin, bu ular sanoat sharoitida tayyorlangan turli xil kimyoviy aralashmalarga olib kelishi mumkin.
Sutdan uyda sutni muzqaymoq qilishni qanday ta'riflash kerak
Tarkibi:
- 995 ml dan yuqori yog'li tarkibidagi sut;
- yangi tuxum sarig'i - 5 dona;
- shakar - 405 g;
- yog' - 105 g;
- kartoshka yoki makkajo'xori - 10 g;
- vanilin - 1 chimdik.
Tayyorlash
Birinchidan, sutni qaynatib, jarayonga sariyog 'qo'shing. Endi biz shakar bilan aralashtirilgan yangi sarimsalarni yengillashtiramiz, so'ngra kraxmalni to'kib tashlang va tuproqlarni eritish uchun yana aralashtiramiz. Biz sariq aralashmasiga bir oz sut quyib, aralashtiramiz. Bu bosqichda suyuq smetana to'qimasini olishimiz kerak.
Shunga qaramay, sut-moy aralashmasini qaynoq isitishga iliqlik qilamiz, unga xushbo'y sariyog 'asosini kiritamiz, idish-tovoqlarning tarkibini chayqaltirish bilan jadal ravishda aralashtiramiz. Biz massaning kichik qalinlashuviga erishamiz, shundan keyin idishlarni sovuq suv bilan idishga joylashtiramiz va xona haroratiga qadar salqinlash uchun qoldiramiz. Endi biz muzqaymoq bazasini tepsilarga aylantiramiz va vaqti-vaqti bilan massani chig'anoq yoki mikser yordamida maydalash uchun muzlatgichga qo'yamiz.
Uy qurish uchun muzqaymoq "Plombir" - uy kremidan tayyorlangan retsept
Tarkibi:
- qaymoq uyasi - 560 ml;
- chang shakar - 125 g;
- vanilin - 1 chimdik.
Tayyorlash
Kremli dondurma "Plombir", albatta, pishirilishi mumkin va krema do'konlaridan "tamg'asi uchun" belgisi bilan. Ammo uy sharoitida ishlab chiqariladigan kremdan ancha tabiiyroq davolanadi. Agar muzqaymoq tayyorlash uchun foydalansangiz, u holda eng yaxshi variant topilmaydi.
Mahsulot oldindan yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak, keyin chang shakar va vanillin bilan chimchilab, qalin va qalin ko'pikka qadar kaltaklanishi kerak.
Endi shaffof kremli massani muzqaymoq idishga aylantirib, muzlatgich kamerasiga bir necha soat burab qo'ying. Muz kristalllarining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun mikser massasini sindirish.
Pishiriqli krem bilan uy qurish uchun mo'ljallangan shokoladli muzqaymoq - ta'rif
Tarkibi:
- Yog 'tarkibining yuqori foizli suti - 495 ml;
- sut kukuni - 170 g;
- pishloq - 170 g;
- kakao kukuni - 140 g;
- shakar - 140 g yoki ta'mga;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu muzqaymoq tayyorlash juda ajoyib. Shakar, kakao kukuni, sut kukuni va vanillin kosasida aralashtiriladi, keyin pishloqni qo'shib, sutni to'kib tashlang va massani blenderga o'xshashlik va shon-shuhratga torting. Agar muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lsa, uni davolash uchun tayyorgarlik ko'rish huquqini tugataylik. Agar oshxona asboblaringizning arsenalida hech kim bo'lmasa, biz muzqaymoq tagini konteynerga aylantiramiz va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Bunday holatda massani soatiga mikser yoki blender bilan qamash kerak.
Uy qurilishi meva opiysi - retsept
Tarkibi:
- berry mix (qulupnay, qora va qizil uzum) - 495 g;
- shakar shakar - 265 g;
- tozalangan suv - 595 ml;
- kartoshka nişastası - 25 g;
- Qulupnay likyorasi - 40 ml.
Tayyorlash
Meva muzqaymoq tayyorlashga tayyorgarlik ko'rish, sovuq suv bilan mevalarni yuvish, sepsilarni, pidellar va quyruqlarni olib tashlash va pyure holatiga aralashtiruvchi bilan ishlov berish. Endi biz go'shtning massasini kichik bir tanadan o'tkazamiz, qattiq idishlarni suv bilan to'ldirib (475 ml), shakar qo'shamiz
Keling, biz muzqaymoq bazasi bilan konteynerni chetga qo'yamiz va u 55 daraja haroratga qadar soviganidan keyin berry pyuresini taniymiz va aralashtiramiz. Biz ommaviy salqinlashni to'liq ta'minlaymiz, unga qulupnayli likyorni qo'llaymiz (unda mumkin emas), biz uni muzqaymoq idishga tushirib, uni muzlatish kamerasiga jo'natamiz. Muzlatish jarayonida bir necha marta muzqaymoq bazasini blender bilan kesishimiz mumkin.