Qovurilgan idishdagi kartoshka pattilari

Pies pishirilgan va qovurilgan. Bunday holda, plomba juda farq qiladi. Endi siz qanday qilib qovurilgan idishda kartoshka bilan pyuresni tayyorlashni aytsak bo'ladi.

Kartoshka va jigar bilan qovurilgan qovurilgan pirogga pishirish uchun retsept

Tarkibi:

Sinov uchun:

• yangi xamirturush - 40 g;
• suv - 500 ml;
• o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - 10 g;
• shakar - 50 g;
• un - 1,2 kg.

To'ldirish uchun:

• kartoshka - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq jigari - 400 g;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• qalampir.

Tayyorlash

Avval tayyor tovuq jigari tayyorlang. Biz kartoshkani tozalaymiz va uni qaynatamiz, keyin suvni to'kib tashlaymiz va ozgina qoldirib, pyure kartoshkasiga solamiz. Engil oltinga qadar piyoz va qavrilganlarni chop eting. Qovurilgan jigar qovurilgan piyoz bilan go'sht maydalagichga o'raladi, kartoshka, tuz, qalampir va aralashtiriladi. Ifloslanish tiklanib chiqsa, siz ozgina kartoshka suvi qo'shishingiz mumkin.

Keling, qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka bilan yupqa turtalar uchun xamir tayyorlashni boshlaylik. Shunday qilib, katta idish olib, xamirturushni olib, ularni maydalatib, shakar qo'shing va massani suyuq holga keltirib, tuz qo'shing. Iliq suvni to'kib tashlang, o'simlik yog'ining taxminan yarmi va aralashtiring. 3 stakan unni to'kib tashlang, xamirni qo'lingiz bilan aralashtiring va asta-sekin qolgan unni qo'shing. Xamirni stolga qo'yib, yoğurmaya tayyor bo'ling. Va u sizning qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan ularni o'simlik moy bilan yog'lash maqsadga muvofiqdir. Natijada, biz elastik va yumshoq xamir olamiz. Uni sochiq bilan yoping va uni issiqda 20 daqiqa davomida tozalang.

Endi to'g'ridan-to'g'ri pirojnoe tayyorlashga o'ting: xamir yarmi va har bir qismi bo'linadi 15 qismdan iborat. Ularning har biri 1 ta choy qoshiq to'ldirilgan cho'kka bilan yoyilgan, qirralar buzilgan, so'ngra kaka darhol qo'llari bilan bosilib, biroz qaytib ketgan. Patty taxminan 1 sm qalin bo'lishi kerak. Kartoshka va jigar bilan pattilarni bir nechta o'simlik yog'ida qovurilgan idishga soling. Ular juda tez tayyorlanadi va ular issiq bo'lishi kerak. Shuning uchun ularni darhol 2 kostryulkalarda tayyorlash kerak.

Va to'ldirish shaxsiy imtiyozlarga qarab o'zgartirilishi va to'ldirilishi mumkin - siz faqat kartoshka pyuresini olishingiz mumkin, siz ko'proq qovurilgan piyoz, ziravorlar qo'shishingiz mumkin va siz ezilgan qaynatilgan go'sht yoki qo'ziqorinni qo'shishingiz mumkin. Tanlash sizniki. Yoqimli ishtaha!