Har qanday supermarketda, ehtimol, vareniki kabi pivolarni sotib olish mumkin. U erda ularning tanlash juda katta. Ammo uy-ovqat bilan taqqoslanmagan do'konga yarim tayyor mahsulot sotilmaydi. Pishiriqlarni pishirish uchun qanday lazzatli bo'lsa, sizga quyida aytib o'tamiz.
Mazali piroglarni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- eng yuqori navli bug'doy uni - 500 g;
- sutli sigir - 70 ml;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- soda - 120 ml;
- tuxum 1 ta.
Tiklash uchun:
- tovuq go'shti - 350 g;
- yog '- 50 g;
- tuz;
- piyoz - 170 g;
- qalampir.
Tayyorlash
Unni tuz bilan tortib, soda, sut, kaltaklangan tuxumni qo'shing va xamirni yoğratsin. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing. Xamir juda qattiq bo'lsa, ozgina soda qo'shing. Bu xamirni ehtiyotkorlik bilan yalab, keyin yumshoq va elastik bo'ladi. Uni bir film bilan yoping va taxminan bir yarim soat davomida xona haroratida qoldiring. G'alla go'shti, cho'chqa va piyoz bilan maydalangan tovuq uchun qalampir, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamir 4 qismga bo'linadi. Ulardan biri stolga kirdik, qolganlari esa efirga chiqmaslik uchun yana yopamiz. Yupqa xamirni yoyib tashlaymiz, uning o'rtasidan go'shtli go'sht qo'yadigan doira yordamida kesib o'tamiz. Biz kichkinagina pishiriqni yasalaymiz, so'ngra haqiqiy pishiq hosil qilish uchun qirralarni bog'laymiz. Shunday qilib, biz qolgan qismlarga bilan shug'ullanamiz.
Qovurilgan qovoqlarni qanday mazali qilish kerak?
Tarkibi:
- muzlatilgan muzlatilgan sabzavotlar - 500 g;
- qaynoq suv - 200 ml;
- o'simlik yog'i - 80 ml.
Tayyorlash
Sabzavot yog'i qovurilgan idishda isitiladi. U isitiladi, biz pelmenni yoyib, ularni yaxshilab aralashtirib, qopqog'ini yopamiz va ularni 3 minut qoldiramiz. Keyin qopqog'ini oching va mahsulotimizni aylantiring. Endi ular biroz tuzlangan. Pishiriqlar har tomondan yaxshi qovurilganidan keyin qovurilgan idishga bir stakan qaynoq suv solamiz. Suv bug'doyni taxminan yarimgacha yopishi kerak. Endi tezda qopqoqni qopqoq bilan yoping va uning tarkibini "tinchlantirish" kuting. Keyin qopqog'ini oching, olovni oshiring, aralashtirasiz, uy qurilishi raviolini to'liq tayyorlang. Va bu barcha suyuqlik bug'langandan keyin sodir bo'ladi va mahsulotimiz bir oz qavrilgan panaga yopishib qoladi.
Juda mazali uy qurilishi ravioli
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 500 g;
- suv - 160 ml.
To'ldirish uchun:
- cho'chqa go'shti + eti - 500 g;
- piyoz - 200 g;
- tuz;
- suv 100 ml;
- qalampir.
Tayyorlash
Biz oddiy xamirni un va suvdan aralashtiramiz. Yarim soat qoldiring. Go'shtni piyoz bilan pishiring, yaxshi tuz, qalampir va suvga quying. Buning natijasida, plomba suvini yanada oqadi. Tayyor xamir yupqa yoyilib, bir stakan atrofni kesib tashladi. Biz markazda qiyma go'shtni joylashtiramiz va biz pishiriqli pishiramiz. Keyin uning chetlarini bog'laymiz. Tayyor pelmenni un bilan changlangan yuzaga qo'yamiz. Keyin ularni qaynoq suvga solamiz. Pishiriqlar kelgandan keyin ularni taxminan 7 daqiqa davomida pishiring.