Draniki, xom kartoshkadan tayyorlangan eyiladiganlarni krevetka yoki qatiq bilan ta'minlab beradigan, kunduzgi eng yaxshi nonushta deb nomlanishi mumkin, bu erda cho'chqa, hashorat qilingan tuxum, piyoz yoki yangi salat bilan to'ldiriladi - universal kartoshkali har qanday narsa bilan birlashtiriladi. Quyida biz turli xalqlarning oshxonalaridagi kartoshkaning krep-klassik retseptini ko'rib chiqamiz.
Draniki - klassik ta'rif
Klassik Belorussiya draniki uchun sifat va kraxmalli kartoshka va kichik lampochkadan tashqari hech narsa talab qilinmaydi. Shu kabi bazani ko'plab farqlarda ham topish mumkin, lekin asl ta'rifni afzal ko'rsangiz, unda minimalizmga e'tiborli bo'lish yaxshidir.
Bir nechta yirik kraxmalli kartoshka ildizlarini yirtib tashlang. Keyin maydalash va lampochkaning. Aralashni saxiylik bilan bir chimdik tuz bilan o'stiring. Dazmolli idishlarni olib tashlang va ustiga yog'ning bir qismini eritib oling. Qovurg'alar qaynab turgan yog'da qovurguncha qovuriladi. Krevetka xizmat qiling, uni smetana bilan birga yoki pishirish idishida saqlang.
Klassik kartoshka pancakes - retsepti
Oshqozon kartoshka uchun tuxum va un qo'shish yahudiy oshxonasida ham qabul qilinadi, chunki draniki an'anaviy Hanukkaga taom hisoblanadi. Buning sababi sodda - etarli darajada kraxmalli kartoshka yaxshi shaklda ushlab turilmaydi va tuxum va un ideal bog'ich sifatida xizmat qiladi. Shuning uchun, agar ishlatilayotgan ildiz sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, ushbu retseptni ko'rib chiqing.
Tarkibi:
- kartoshka - 540 g;
- piyoz - 115 g;
- tuxum - 4 dona;
- un - 55 g.
Tayyorlash
Yahudiy retsepti bo'yicha klassik kartoshka kreplerinin tayyorlash tartibi bir xil: qovurg'a kartoshka ildizlari va nozik ularni chopish. Bundan tashqari, panjara va piyoz. Tarkiblarni birlashtirib, mavsumni tuz va mavsum bilan qora qalampir bilan aralashtiring. Tuxumni kartoshka bilan to'kib tashlang va unga quyiladi. Bir hil massani aralashtiring va uni oldindan qizdirilgan o'simlik moyiga jigarrang bo'lgunga qadar qovurasiz.
Qovurilgan kartoshkali pyuresni qanday tayyorlash mumkin - retsept
Draniki'lar iloji boricha aniq va engil bo'lishi uchun, ortiqcha namlikni yaxshilab siqib chiqaring va kartoshkaning qorong'ilashini oldini olish uchun ozgina limon kislotasi qo'shing.
Tarkibi:
- kartoshka - 740 g;
- piyoz - 45 g;
- tuxum oqi - 3 dona;
- un - 45 g;
- limon sharbati - 25 ml.
Tayyorlash
Xushbo'y kartoshkani piyoz bilan birga chigallashtiring. Ortiqcha namlik va tuz sabzavotlarini siqib chiqaring. Tuxum oqi va unini qo'shing, limon sharbati quying va barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. Qovurilgan idishda 2-3 sm o'simlik moyi oldindan qizdiring va kartoshkaning puposini aniq bir oltin rangga aylantiring.
Kartoshkani pechda qanday tayyorlash kerak?
Tarkibi:
- kartoshka - 1,2 kg;
- piyoz - 115 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 45 g;
- sarimsoq - 3 ta tish.
Tayyorlash
Alyuminiyadan olingan ildiz mevalarni yaxshi qirg'ichdan tozalash. Choy piyoz yoki kartoshkani, shuningdek, kartoshkani choping. Sabzavot va meva sabzavot aralashmasini yaxshi pishiq tuz bilan bosing. Keyin, tuxum, tug'ralgan chivi yuboring va un sep. Barcha ma'lumotni birgalikda aralashtiring va kartoshka aralashmasining qismlarini pergamentga yoyib chiqing. 25-30 daqiqada 180 daraja pishirib.
Kavrulali shokolad kartoshka kreplari
Tarkibi:
- kereviz ildizi - 65 g;
- kartoshka - 135 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- piyoz - 115 g;
- un - 65 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Ham xamirlangan kartoshka bilan birga, selderey ildizi va piyoz choping. Sabzavotlaringizni aralashtiramiz, tuzlang, unga to'kib tashlang va bir tuxumni urib oling. Birgalikda aralashmalarni aralashtiramiz. O'simlik moyi ko'pligida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovoqlarni qovuring.