Sog'lig'iga ziyon etkazmasdan fahm-farosatli ovqatlar bilan tanishish uchun uyda achinadigan itni tayyorlab qo'yish mumkin bo'ladi. Sevimli atıştırmalıkların barcha turlarini yaratish texnikasi bilan tanishib, har doim yangi lazzat bahramand bo'lishingiz mumkin.
Qanday qilib qaynoq itni qilish kerak?
Tez sendvichni yaratish oddiy ish bo'lib, kerak bo'lsa, har bir novice moxov yoki ovqat tayyorlashni tushunmaydigan bakalavr bilan kurashish mumkin.
- Issiq itlar uchun, siz do'konda xarid qilishingiz mumkin bo'lgan va sizning qo'lingiz bilan tajribali oshxona mutaxassislarini pishiradigan, siz foydalanishingiz mumkin kolbasa uzunligiga mos keladigan uzun bo'yoqlarga ehtiyoj seziladi.
- Hot dog soussi ta'mga qo'shiladi. Ko'pincha xantal, ketchup va mayonez ishlatilgan, ammo sizning ta'mingizga ko'ra boshqa sousni qo'llashingiz mumkin.
- Issiq itni to'ldirish nafaqat kolbasa, balki pishloklangan pishloq shaklida, yangi sabzavotlarni: bodring, pomidor, karam, turşu, har xil yangi ko'kat yoki marul kabi, hamroh bo'ladi.
- Sandviçlarga issiq non beriladi, ular uchun issiq non va sosisdan tayyorlanadi yoki bezakdan keyin isitiladi.
Issiq itlar uchun buqalar - retsept
O'zingizni pishiradigan issiq itlar uchun chiviqlar sizning eng mazali taomni olishingizga imkon beradi. Ular xamirturushsiz xamirdan pishirilishi yoki bu bo'limda tavsiya etilgan nisbatlarini ideal tarzda ishlatishi mumkin. Sut o'rniga, suvdan foydalanishga ruxsat beriladi va quruq changni yangi bosimli bilan almashtiring.
Tarkibi:
- un - 650 g;
- sut - 300 ml;
- Tayyor shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog' - 50 g;
- quruq xamirturush va tuz - har birida 1 choy qoshiq;
- sarig'i va Susan.
Tayyorlash
- Iliq sutda quruq xamirturush 15 daqiqa davomida eritiladi.
- Sut bazasiga shakar, tuz va eritilgan yog' qo'shing.
- Unni olib tashlang, xamirning bir oz yopishqoq, yumshoq va silliq to'qimasini qo'lga kiritmaguncha, suyuq asosga qo'shing.
- Filmni bir soat davomida qoldiring, keyin uni ylang va 70 g og'irlikdagi bo'laklarga bo'ling.
- Bo'laklarni olib tashlang, rulonga aylantirib, tamper qilasiz, paxmoq qopqog'iga pog'onani pastga qo'ying.
- 30 daqiqadan so'ng ish qismini sariyog 'bilan yog'lang, sesame seping va 180 daraja porlashni pishiring.
Hot Dog - klassik ta'rif
Klassik issiq itda pishirishning o'nlab turlari mavjud bo'lib, ular ko'pincha sosiska va ishlatiladigan soslarga qo'shimchasi bilan ajralib turadi. Asosiy retsept sabzavot va boshqa qo'shimchalarsiz amalga oshirilishi mumkin, xantal, ketchup, mayonez yoki soslardan biri bilan ta'mga keltiriladi.
Tarkibi:
- qaynoq qozon uchun - 1 dona;
- kolbasa - 1 dona;
- Xantal, ketchup, mayonez, yashil - ta'mga.
Tayyorlash
- Skon bir tomondan kesiladi, oxiriga qadar ozgina kesilmaydi va mikroto'lqinli pechda yoki bug'da bir oz isinadi.
- Xashak ichidagi xantal bilan va ketchup va mayonezning yarmini qisqartiring.
- Agar kolbasa qaynatib yoki panjara qiling, bir dilim nonga qo'ying, kerak bo'lsa, yashil, salat barglari yoki sabzavotlarni qo'shib qo'ying.
- Qolgan ketchup va mayonez bilan sug'orib oling.
Frantsiya hot dog
Issiq it - ko'p navli turlar. Sendvichning frantsuz versiyasi boylamga bo'linmasdan baguet kolbasini kesib qo'shiladi. Sos bilan to'ldirish uchun joyni bo'shatish yoki teshiklari bilan tayyorlangan frantsuz tsilindrlarini sotib olish uchun burg'uni ichki qismini oldirish kerak.
Tarkibi:
- Frantsiyadagi issiq itga - 1 dona;
- kolbasa - 1 dona;
- Marinadlangan burchaklar - 1 dona;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
- Qovirg'ich panjara panasida o'rnatiladi va har ikki tomonga qovuriladi, tepaga kichik yuk qo'yiladi.
- Sosisni qovuring yoki qaynatib oling.
- Ro'molning ochilishida xantal, mayonez, ketchup va ingichka bodring bo'lagi aralashmasi yotardi, kolbasa qo'ydi.
- Sosiska atrofida ketchup bilan uyda frantsuz tilida pishirilgan issiq itni keltirib darhol xizmat qildi.
Daniyacha issiq it - retsepti
Daniya issiq iti mashhur qozoqxonaning klassik versiyasini o'zgartiradi, bu erda to'ldirilgan qandolatchilik, biroz noan'anaviy tarzda, piyoz bilan to'ldiriladi. Unsiz nonlanishdan foydalanib, qovurilgan xurmo go'shti, unda sendvichning umumiy ta'mini yaxshilaydi.
Tarkibi:
- qaynoq qozon uchun - 1 dona;
- kolbasa - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- un - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz, murch;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
- Yog 'ustida shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni choping.
- Sosni tuz, qalampir, un va qovoq bilan sug'orib turing, doimo aralashtiramiz.
- Yog'ni pishirish uchun piyozni peçete joylashtiring.
- Bir oz dilimlenmiş non, issiq xantal bilan surtilgan, dilimlenmiş bodring va sosis bilan to'ldiriladi.
- Yuqorida ko'rsatilgan sutdan tayyorlangan issiq itni Daniyada uyda soslar bilan to'ldiradi va piyoz bilan to'ldiriladi.
Amerikalik hot dog
Issiq itlarning amerikalik versiyalari boshqa turlarga qaraganda kamroq farq qiladi va ko'katlarning har qanday turlari bilan tayyorlanishi mumkin, salat barglari yangi sabzavot yoki turşu bilan kesiladi. Nonni an'anaviy ravishda yuqoridan yuqoridan kesib tashlash yoki frantsuz atirgul kabi cho'kkini kesish mumkin.
Tarkibi:
- qaynoq qozon uchun - 1 dona;
- kolbasa - 1 dona;
- yangi bodring, pomidor yoki karam - ta'mga;
- salat barglari;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
- Bug'doy to'qilgan, qulay tarzda isitiladi.
- Marul, issiqlik bilan ishlangan sosis va dilimlenmiş sabzavotlarning barglariga joylashtiring.
- Nyu-Yorkdagi hot dogni xantal, mayonez, ketchup bilan o'stiring va darhol xizmat qiling.
Issiq it pishirishdan tayyorlangan pishiriqdan tayyorlangan
Agar sho'rvalar va sosislar to'plami mavjud bo'lsa, maxsus nonvoyxonalarni yoki xarid qilishni taqiqlamasdan, pishiriqli issiq itlarni bir-biridan yiqilib tushirishi mumkin. Soslarni to'ldirishda qo'shimcha ravishda siz tuzli yoki tuzlangan bodring, bir oz yangi ko'kat yoki pomidor bo'laklarini qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- puff pastry - 300 g;
- kolbasa - 6 dona;
- sarig' - 1 dona;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga;
- un.
Tayyorlash
- Xamir sosiska uzunligi bo'ylab to'rtburchaklarga o'ralgan, 6 qismga bo'lingan.
- Qatlamlarni markazda souslar bilan yog'lang, sosiska yotqiz.
- Xamir qirg'oqlarda kesiladi, ular yuqoriga qarab tortiladi va bir-birining ustiga tepada quyiladi
- Issiq itlarni yorma xamirdan sariyog 'bilan yog'lang va 200 daraja 20 daqiqa pishiring.
Koreyadagi sabzi bilan issiq it
Uyda qaynoq itlarning retsepti Koreya sabzi bilan amalga oshirilishi mumkin, bu esa mushukchaga maxsus shirinlik va o'ziga xos ta'mga ega. Ba'zilar, dastlab soslarda sabzavotli qovurilgan joyga o'xshash bo'lsa, kimdir kolbasa ustida sandviç bilan ishlov berishni afzal ko'radi.
Tarkibi:
- qaynoq qozon uchun - 1 dona;
- kolbasa - 1 dona;
- Koreyada sabzi - 2 osh qoshiqda. qoshiqlar;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
- Mikroto'lqinli pechda yoki panjarali nonli nonda er-xotinni isitish.
- Sabzi va qaynatilgan kolbasa bilan qo'shib, xantal, mayonez va ketchup bilan moyni yog'lang.
- Suvli uyda uydan issiq ketchup va mayonezni yuqoridan ko'tarib, darhol xizmat qildi.
Pishloqli issiq it
Uydagi issiq it bir necha daqiqa mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishiriladigan pechda yuborilsa, pishiriladigan pishloqga sepilgan holda, tuxumni uzoq vaqt davomida ushlab turadigan bo'lsangiz, tuyadi mazasi bilan sifatli ravishda ta'mini o'zgartirishi mumkin, uni kremsi yozuvlar, qip-qirmiriq qobig'i yoki qarsiz pishloq massasi bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- qaynoq qozon uchun - 1 dona;
- kolbasa - 1 dona;
- pishloq - 25 g;
- salfetkalar - 20 g;
- ko'katlar - ta'mga;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
- Tovuq kesilgan, sosli qiyma, bodring, ko'katlar va qaynatilgan kolbasa bilan to'ldiriladi.
- Uyda bezatilgan issiq itni maydalangan pishloq bilan sug'orib, eritib yoki qovurishdan oldin isitish pechiga yuboring.
Pita nonda qaynoq it - ta'rif
Agar sizning sevimli taomingizning ta'mini diversifikatsiya qilish orzusi bo'lganida yoki faqat shunchaki turtki bo'lmasa, unda tajriba qilish va pita nonida mazali issiq itni tayyorlash vaqti keldi. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun ideal, zaif arman lavash bo'lib, unda har qanday to'lg'azishni qulay va qulay o'tkazish mumkin.
Tarkibi:
- Arman lavash - 1 dona;
- kolbasa - 1-2 dona;
- sabzi, Peking karam va yangi bodring - ta'mga;
- limon sharbati - ta'mga;
- tuz, qalampir, shakar - ta'mga;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
- Hammayoqni karam, bodring va sabzi, mavsumni tuz, qalampir, limon sharbati va shakar bilan aralashtirib aralashtiramiz, to'ng'iz noniga yoyiladi.
- Ustki qismida qaynatilgan kolbasa, soslarini suv quyiladi.
- Qovurilgan nonni zarf bilan to'ldiring, mikroto'lqinli pechda, pechda, ko'p sathli shishaga soling yoki shunchaki qovurilgan idishga soling.
Mikroto'lqinli issiq it
Faqat bitta mikrodalga o'choq yordamida pishiriladigan issiq it, boshqa ta'mga o'xshash narsalarga ta'midan kam emas. Sosisni va uning tabiiy juinessligini saqlab qolish uchun uni isitishdan oldin qog'oz sochiq bilan o'ralgan holda saqlash kerak. Agar xohlasangiz, atirni rulon bilan bir vaqtning o'zida pishirishi mumkin.
Tarkibi:
- qaynoq qozon uchun - 1 dona;
- kolbasa - 1 dona;
- pishloq - 20 g;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
- Sosis mikroto'lqinli pechda 40 sekundgacha isitiladi va oldindan ajratilgan rulon 20 sekunddan iborat.
- Sosisni nonga, mavsumga soslar bilan joylashtiring, pishloq seping va uni pishloq chipslarini eritishga qaytaring.
Oshxonadan tayyorlangan issiq itlar - retsept
Hech qanday maxsus to'rva bo'lmasa, uyingizda issiq itni 4 bo'lakka kesib olishingiz mumkin. Non yarim tomonga bo'linadi, so'ngra har bir yarmi ikki qismga bo'linadi. Go'sht tanasining yarmini qirib tashlash va sosis, sous va dilimlenmiş sabzavotlarni to'ldirish uchun katta sendvich qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- non - 1 dona;
- kolbasa mahsulotlari - 4 dona;
- Koreyada bodring, karam yoki sabzi - ta'mga;
- Xantal, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
- Nonni to'rt qismga bo'lakka kesib, cho'kindi tomondan kesib oling.
- Agar so'ralsa, qaynatilgan kolbasa, sabzavot va soslar bilan nonning to'rtdan birini to'ldiring, issiq itni biroz qizdiring.