Makaron naychalari, ular kanelloni bo'lib, ular juda ko'p miqdorda o'sib, ular sabzavot, pishloq yoki go'sht bilan to'la to'laqonli mustaqil idish bo'lishi mumkin. Kanelloni sosida pishirmasdan oldin, bu taomni lazzatli va estetik jihatdan jozibali emas, balki pishirishda ham qulay qiladi.
To'ldirilgan makaron makaron uchun retsept
Tarkibi:
To'ldirish uchun:
- piyoz - 95 g;
- maydalangan go'sht - 540 g;
- kartoshka - 270 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- yashil maydanoz va reyhan;
- makaron-trubalar - 30 dona.
Tomat sos uchun:
- piyoz - 85 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- shirin qalampir - 65 g
- o'z sharbatida pomidor - 830 g.
Bexamel sous uchun:
- yog' - 35 g;
- un - 20 g;
- sut - 255 ml.
Tayyorlash
Agar makaron makaronini nima qilishni bilmasangiz, oddiy retsepti bu: kartoshkani qaynatib, chop eting. Kastryulchada piyozni saqlang, sarimsoq bilan qo'shing va ikkinchisini hidlagach, mayda go'shtni qo'shing va kartoshka pyuresi bilan ko'katlarni qo'shing.
Yana bir piyola, shuningdek, sabzavot, piyoz, shirin qalampir va sarimsoq saqlang - lekin allaqachon sous uchun. Qovurilgan yarim tayyorlanganidan keyin, uni pomidor bilan to'ldiring va qaynatib oling, sosni qalinlashishini kuting. Bu vaqt davomida béchamelni pishiring. Klassik oq sous uchun unni qovurib, sut bilan aralashtiring. Sos zaburlit tayyor bo'lgandan so'ng.
Sosining yarmini non pishirish idishiga solib, tubulalar ustiga quyib, qolgan qizil sosini to'kib tashlang va bechamelni ustiga qo'ying. Tandirda pishirilgan makaron makaronini pishirib, taxminan yarim soat davomida 200 gradusgacha isitiladi. Bundan tashqari, 40-45 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini tanlash bilan to'ldirilgan makaron makaronini multivarkerda tayyorlashingiz mumkin.
To'ldirilgan makaron makaronini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- makaron mahsulotlari - 12 dona;
- sut - 490 ml;
- yog' - 65 g;
- un - 35 g;
- chinnigullar yong'og'i;
- ismaloq - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- grated Parmesan - 135 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Sariyog'ini eritib, unga unni qavrilgan holda sous uchun tayanch tayyorlang. Go'shtni sutda eritib yuboring, kelajakda sousda hech qanday qoldiq qolmaydi. Hammaga semiz va tuz bilan to'kib turing, pechka qalin qalin turing.
Ismaloqni taxminan 30 soniya davomida qaynoq suvga botirib, muzli suv quying va ricotta (yoki pishloq), parmesan va tuxum bilan aralashtiring. Pishloq aralashmasini kolba bilan to'ldiring va sousga quying. Pishirilgan makaron makaron, taxminan yarim soat davomida 190 daraja oldindan pishiriladi.