Kalamarli guruch juda mazali, qoniqarli va, albatta, sog'lom taom. Bu qalb uchun balzam deb atalgan kalamush uchun hech narsa emas. Ular xolesterinni mutlaqo yo'q, lekin inson organizmida mavjud bo'lgan xolesterolni mukammal darajada kamaytiradigan modda - taurin bor. Guruchli qovurilgan qalampir nafaqat har bir kishi tomonidan sevilmaydi, balki sizning ham mutaxassisligingiz bo'ladi.
Guruch va qo'ziqorinlar bilan kalamar
Tarkibi:
- qalampir - 400 g;
- bulon - 1,5 l;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- zaytun moyi - 200 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- pomidor - 3 dona;
- guruch - 2 ta mahsulot;
- ko'katlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Guruch bilan qovurish qanday tayyorlanadi? Shunday qilib, avval biz kalamni muzdan tushirib, bir necha daqiqa davomida iliq suv bilan bir piyola ichiga qo'yamiz. Keyin o'tkir pichoq yordamida tana go'shtini silliq halqalarga soling. Guruch suv bilan to'ldirilgan va bir muddat qolgan. Sarimsoq va pomidorlarni mayda tug'ralgan. Kastryulda bir oz zaytun moyini quying, iliq qiling, kalxat qo'ying va doimiy ravishda aralashtirib, 10 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Keyin sarimsoq, pomidor, qo'ziqorin qo'shing va ozgina sabzavotli bulyonni quying. Biz olovni juda zaiflashtiramiz, taxminan 20 daqiqa davomida qopqoq va go'sht bilan yopamiz. So'ngra guruchni pishirib, bulonni qo'shing. Barcha yaxshilab tuz, aralashtirma va yuqori issiqlikda qopqoq bilan pishirib, yana 10 daqiqa yopiq. Xizmat qilishdan oldin, tayyor ovqatni mayda tug'ralgan ko'katlar bilan seping.
Multivarkda kaliyli guruch
Tarkibi:
- qalampir - 300 g;
- guruch - 1 dona;
- suv - 1,5;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- margarin - 20 g;
- tuz, qizil qalampir - ta'mga;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Qovoq va qo'ziqorinli guruch pishirish uchun, biz siz bilan kalamar kichkina tana go'shtini olib, suv ostida yaxshilab yuvib tashlaymiz,
Piyoz va sabzi tozalanadi va rejimni yupqa somon yoki uchta katakchada. Endi multivarka kosasida bir oz margarin va piyoz qo'yamiz. Taxminan 5 daqiqa davomida qopqog'i bilan qovuring, "Pishirish" yoki "qovurish" rejimini o'rnating. Keyinchalik sabzi va kalamush qo'yamiz, oldin go'shtli guruch oldindan uxlab qolamiz. Taste va aralashtirish uchun issiq suv, tuz va murch bilan to'ldiring. Biz "Pilaf" rejimini o'rnatdik. Yoqimli tuyadi!