Tandirda pishirilgan shamchalar bayramona menyu va tasodifiy stol uchun mos keladi. Ovqat juda foydali va juda to'yimli bo'lib chiqadi. Bugungi kunda siz pechda pishiriq tayyorlashga va oshxona mahoratingiz bilan har kimni ajablantiradigan so'zlarni aytamiz.
Choy ichish uchun retsept
Tarkibi:
- choyi - 500 g;
- zaytun yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi bibariya - 4 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- dengiz tuzi - ta'mga;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Biz baliqlarni yuvamiz, tozalamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va orqa tomondan kesib o'tamiz, shundan keyin suyakni olib tashlash oson bo'ladi. Bir piyola, ezilgan bibariya, piyoz, sarimsoq va ziravorlar aralashtiramiz. Choyni bu marinad bilan yog'lang, ichida bir necha limon limiti qo'ying va 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Yarim soat o'tgach biz pergament bilan pishirgich qoplamasini yopamiz, zaytun moyi bilan sepib, baliqlarni qo'yamiz, uni tuzlamoqda va bibariya novdalarini yoyib yuboramiz. Pechni 220 ° C ga qizdirib, 15 daqiqa davomida pishiramiz. Biz idishlarni sabzavot va qaynatilgan guruch yoki kartoshka bilan qizdiramiz.
Qo'ziqorinli pechda pishiring
Tarkibi:
- limon - 1 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar;
- Ko'krak - 1 dona.
Tayyorlash
Baliqlarni 10 daqiqada yaxshilab olib tashlash uchun sirka bilan suvga tushamiz. Keyin qorin bo'shlig'ini tozalang, ichaklarni chiqarib oling va chuqurchaga yaxshilab yuvib tashlang, tolalarni va gilalarni olib tashlang. Keyin biz baliq tomonlarini kesib o'tamiz. Ziravorlar aralashtiriladi, ohak bilan eziladi va har tomondan baliq bilan ovlanadi. Biz uni bir soat davomida ishlab chiqarmoqdamiz, va bu safar biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Lampochka tozalanadi, semirings bilan kesiladi va o'simlik yog'iga yumshoq holga keltiramiz. Sabzi tozalanadi, katta maydalagichga o'raladi va kamonga tashlanadi. Biz qo'ziqorinlarni qayta ishlaymiz, ularni maydalab, sabzavotlarga tarqatamiz va har bir narsani qovuramiz, aralashtiramiz, tayyorlangunga qadar. Solim, qalampirni ta'mga solib, baliq bilan to'ldiring. So'ngra qorin bo'shlig'iga tegirmon bilan biriktiriladi va gilllarning ostida limonli bo'laklarni joylashtiramiz. Pechni 180 ° C darajaga qadar qizdiring, baliqlarni issiq pishirish stoliga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin choyni olib tashlaymiz, uni mayonez bilan yopamiz va pechkani yana 10 daqiqa davom ettiramiz.
Kartoshka bilan pishirilgan qovurg'a
Tarkibi:
- Ko'krak - 1 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- ziravorlar;
- Lampochka - 2 dona;
- mayonez - 100 ml.
Tayyorlash
Yamoqni tozalang, tozalang, gullarni olib tashlang va boshini kesing. Keyin baliqni ziravorlar bilan ichkariga va tashqariga surib qo'ying va limon sharbati bilan xohlagancha sepib turing. Kartoshka tozalanadi, tilimga kesiladi, piyoz esa semirlar bilan kesiladi. Nordon va mayonezdan sosni chiqaramiz va ikkala tomonni ham chaynov bilan yopamiz. Biz o'simlik moyi bilan laganni pishiramiz, piyoz va baliqning yarim dog'larini joylashtiramiz. Kartoshka ta'mga solib, sousning qolgan qismini aralashtirib, choyni hamma tomonlarga yopishtiriladi. Keyin, bir oz suzilgan suv quyinglar va idishni oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Biz baliqni o'rtacha bir olovda taxminan bir soat davomida pishiramiz, so'ngra, agar kerak bo'lsa, maydalangan pishloq sepib, tayyor bo'lishga tayyormiz.
Folqa ichidagi pechda qaymoq
Tarkibi:
- cho'pon - 900 g;
- ziravorlar;
- limon - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- kekik - 3 dona;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz baliqlarni tozalaymiz, suyuqliklarni kesib, sochiqni quritamiz. Keyin uni tuz, qalampir bilan silang, ichaklarni chiqarib, bir nechta limonli dumlarni qo'yib, qorin bo'shlig'iga sarimsoqlarni tozalab tashlang. Choyning tashqi tomoni zaytun moyi bilan yog'langan va baliq folga ustiga yoyilgan. Ustida kekik va bibariya bir nechta shoxcha qo'ying va folga bilan o'rab oling. Pechni tayyorlangunga qadar o'choqni oldindan 180 ° C ga oldindan pishiring va idishlarni taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.