"Choy ichimliklaridan nimani tayyorlash mumkin?" - ko'plab uy bekalari ushbu savolni bu ajoyib baliqlar qo'llariga tushganda so'rashadi. Shubhasizki, har bir kishi qovurilgan choyning ajoyib ta'mini biladi, lekin siz bu baliqni pishirgan holda pishirib, folga solasiz. Va uni mazali qilish uchun quyidagi ta'riflarni o'qing.
To'g'ri folga solingan choyni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- baliq - 500 g;
- pomidor - 1/2 kg;
- tuz, maydanoz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 50 g;
Tayyorlash
Balchiq va teridan tozalangan, baliqni qog'oz sochiq bilan yuvish va quritish. Biz qalampir va tuz bilan ovchilamiz. Pomidorlar doira ichida kesilgan, piyoz chopish, Biz limon sharbat omon. Biz pishirish tepsisi ustida folga varagini kesib, uni moyli yog 'bilan, pomidor va ko'katlarni tarqatamiz, ustiga baliq qo'yamiz va qolgan pomidor va ko'katlarda. Ikkinchi folga bilan yoping va o'choqqa soling. Biz 25-30 daqiqa pishiramiz. Pishirilgan kartoshka va yangi sabzavotli dasturxonga xizmat qiling.
To'ldirilgan cho'chqa pechida qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- baliq - 500 g;
- qarag'igachilik - 1/2 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yashil, tuz va qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- limon (bezatish uchun) - 1 dona.
Tayyorlash
Biz baliqni ichib, uni sovuq suvda yuvib tashlaymiz, teridan tozalash mumkin emas. Tashqarida va ichkarida solim. O'simlik yog 'ichida mayda piyoz, maydanoz va sabzi va qovurilgan kesib oling. Biz grechkachani qaynatamiz va to'ldirish bilan aralashtiramiz. Choydon bilan to'lg'azish uchun uni folga soling va pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Lemon dilimlari bilan bezatilgan stolga xizmat qiling. Bir piyola taom sifatida yangi yoki qaynatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
Qanday qaynatilgan choyni parhezda tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- baliq - 1-1 1/2 kg;
- sabzi - 1-2 dona;
- tuz, qalampir, maydanoz - ta'mga;
- piyoz - 1-2 dona;
- limon - 1/2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- o'simlik yog'i - 50-70 g.
Tayyorlash
Ko'kragi teridan tozalanadi, qorin bo'shlig'ini olib tashlaymiz, qorin bo'shlig'ida yo'q. Buning o'rniga, tizmalari kesib oling va qovurg'alar bilan birga (quyruq va boshini kesib tashlang). Filning ichki qismidan kichik suyaklarni kesish uchun bir nechta kesishmalar hosil qilamiz. Kastryul ichiga tushiring, unda biz choy, suvni pishirib, olovga qo'yamiz.
Suv qaynayotganda, biz sabzavot bilan shug'ullanamiz. Sabzi ozgina maydalagichda, piyoz va maydanoz yashil maydaladi. Yog 'pergament qog'ozi bilan yog'lang va chizib tashlang. Kichkina yog 'qismlari bilan tepa, tuz va murch sep. Biz piyoz, sabzi, maydanozni yoyib, limon sharbati bilan sepamiz. Biz uni pergamentga o'rab qo'yamiz, biz uni band qilib, qaynoq suvga solamiz. 15-20 minut past haroratda pishiring. Pishirilgan kartoshka va sabzavotli sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Choydonni grilda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- Choynak (400 g) - 4 dona;
- kivi mevasi - 2 dona;
- Mango - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 200 g;
- sabzavotli bulyon - 250 g;
- yog' - 2 osh qoshiq;
- adaçayı yangi - 8 barg;
- tuz, oq murch, shakar, limon sharbati va o'simliklar - ta'mga.
Tayyorlash
Mening baliqcham, ichak-chavoq, biz tarozi tozalash emas. Shakar limon sharbati, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Baliqning bu tarkibini ichkaridan chiqaring. Shaxsanamiz baliqqa solib qo'yganmiz. Grilni qizdirdik, qizdirilsa, sousni tayyorlaymiz. Piyoz va mevalar kubiklarga bo'linadi. Yog'ni qovurilgan idishga solib, undagi piyozni qovuring. Unga bir necha daqiqa davomida meva va sabzavot bulyonini qo'shib, smetana va sevimli ziravorlar qo'shing. Olingan sos issiq joyga qo'yiladi, shuning uchun sovib bo'lmaydi.
Folalarni o'simlik moyi bilan yog'lang va choynakka soling. Grilda har kuni 20 daqiqa 10 ta qizdirilgan. Baliqlarni qizarib yuborish uchun oxirgi 3-4 minut folga etmagan holda panjara ustiga qovuriladi. Biz stolga sosli va pishirilgan kartoshka bilan xizmat qilamiz.