Köfte bilan kartoshka sho'rva

Kartoshka sho'rvasiga qo'shilgan qaymoq dastlabki taomni asl oziqlantiruvchi idishga aylantiradi.

Tushlik uchun bunday sho'rvani tayyorlaganingizdan so'ng, natijalaringizdan mamnun bo'lib, uni eng muhim taomlar ro'yxatida aniqlang.

Kartoshka sho'rva uchun go'sht to'pi bilan retsept

Tarkibi:

• maydalangan go'sht - 450 g;
• nonning maydalari - 50-75 g;
• Kartoshka ildizlari - 450 g;
• piyoz - 160 g;
• sabzi - 160 g;
• qalampir shirin Bolgar - 110 g;
• o'simlik yog'i - 75 ml;
• toza suv - 2 litr;
• tuz - ta'mga;
• zamin qora qalampir - ta'mga;
• shirin qalampir no'xati - 4 dona;
• dafna barglari - 2 dona;
• arpabodiyon va maydanoz yangi yashil - ta'mi.

Tayyorlash

Go'sht go'shtiga non po'stini qo'shamiz, tuz, maydalangan qora murch va yaxshi aralashtiramiz. Biz undan bir oz kamroq yong'oq hajmini hosil qilamiz va vaqtincha keng plastinka yoki kesish taxtasiga yotamiz. Qulupnay kartoshkalari teridan qutulib, kubiklarga bo'linadi, qaynoq suvga botadi va yana qaynatiladi. Köfte otlar va o'n besh yoki yigirma daqiqa uchun o'rtacha olovda pishirib.

Shu bilan birga, kichik pomidor, sabzi va shirin bolgar qalampirini kichkina kubiklarga solamiz va ularni yumshatib, o'simlik yog'ida yumshoq qilib, kastryulga yuboramiz. Tuz va qalampir bilan sho'rva, shirin qalampir va dafna barglari no'xatini tashlang va yana besh-o'n daqiqa davomida qaynatiladi.

Pishirish tugashidan bir daqiqa oldin, biz maydalangan ko'katni yotqizdik.

Köfte bilan kartoshka sho'rva

Tarkibi:

• maydalangan go'sht - 175 g;
• Kartoshka ildizlari - 340 g;
• piyoz - 75 g;
• no'xat yashil yoki yangi muzlatilgan - 50 g;
• sarimsoq - 1 gulchambar;
• o'simlik yog'i - 75 ml;
• krem - 50 ml;
• toza suv - 1 l;
• tuz - ta'mga;
• erga qizil qalampir - 12 g;
• un - 60 g;
• yog' yoki smetana - ta'mga;
• croutons - ta'mga;
• yashil piyoz va maydanoz - ta'mga.

Tayyorlash

Tuxum pyurei va tuz bilan aralashtiriladi va biz kichik yumaloq köfte hosil qilamiz.

Suv bir qaynatiladi, isrof qilingan kartoshkani tashlaydi, olti daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi. Yashil no'xatni tashlang va yana o'n daqiqa davomida pishirib oling. Keyin cho'chqa go'shtini plastinkaga olib, sabzavotni pyuresi bilan aralashtiramiz.

O'simlik moyi bilan qovurilgan qovoqda juda nozik tug'ralgan piyoz, sarimsoq, yashil piyoz va pushtni massada qovuring.

Krema ichida biz unni pishirib, sho'rva ichiga nozik oqim tushiramiz. Har doim aralashtirib, qaynatib oling, tayyor ko'lyapiklarni tashlang va issiqdan chiqaring.

Tayyorlangan sho'rva pyuresi maydanoz yashil, kraxmal va sariyog 'yoki nordon qoshiq bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!