Qalin qalamchalar, shuningdek, ingichka yoki ochiladigan ishlarda, mahsulotning mohir va ta'sirchan o'lchamlarini va ularning yumshoq ta'mini yoqtiradigan sodiq sevgilining ta'sirchan auditoriyasiga ega. Ayniqsa, ular uchun turli xil bazalarda pishirilgan turli xil lazzatli qalin kreplarni taklif qilamiz, bu esa sut, zardob yoki faqat tuxumsiz yog'siz ishlash idishida suv bo'lishi mumkin. Bunday pancakesga an'anaviy ravishda smetana, asal, murabbo yoki sizning tanlovingiz va ta'mga bo'lgan boshqa lazzat qo'shimchalariga xizmat qilishingiz mumkin.
Sut va xamirturushlarga qalin pancake uchun retsept
Tarkibi:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 515 g;
- to'liq sut - 595 ml;
- qum shakar - 40 g;
- tovuqli katta tuxum - 1 dona;
- xamirturush, jonli bosimli - 20 g;
- stol tuzi - 1 siqish;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 65 ml.
Tayyorlash
Qalin qalampir uchun xamir sakut bilan pishiradi. Buning uchun jonli xamirturush qirq darajaga qadar isitiladi, sutda eriydi. Bundan tashqari, shakarni xamirturush aralashmasiga quyib, ikki yuz gramm unni elinib, barcha unlarni eritib aralashtiramiz va issiqda o'ttiz daqiqaga yaqinlashamiz.
Shaffofga biz chuzilgan tuz bilan qovurilgan tuxumni tanlaymiz, bug'doy unini qo'shamiz, o'simlik yog'iga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiramiz va go'shtlarga qaraganda biroz zichroq to'qimalarga ega bo'lgan bir hil va yumshoq to'qimalarga erishamiz. Kema idishni issiq va qulay joyda joylashtiramiz va ikki marta ko'tarilishimiz mumkin. Xamirni shunga mos ravishda kesish kerak.
Endi paxta bilan pishgan xamirni to'plab, yaxshilab isitilgan va yog'li qovurilgan qozonga quying, uni yoyib, qopqog'i ostida ikkala tomonning chiroyli blusiga torting.
Qanday sarumga qalin pankek pishiriladi?
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 480-520 g;
- sarum - 495 ml;
- shakar shakar - 45 g;
- oziq-ovqat soda - 5 g;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 70 ml;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Serum 50-55 daraja haroratga qizdirilsa, unda tuz va qum shakarini eritamiz va undan aralashtiramiz, uni chayqaltirish bilan qizg'in aralashtirib yuboramiz. Biz sekin qaymoqqa bir hil va pishiq tutilishga erishdik, so'ngra non suti, o'simlik yog'ini xushbo'y isittirasiz, yana aralashtiramiz va oltmish daqiqa davomida pishiramiz.
Endi biz isitish qozonni yaxshilab yog'ga quyamiz, sariyog 'bilan tayyorlangan xamirni kubok bilan quying, uni pastki qismiga qo'ying va uni qopqoq ostida pishiring va ikkala tomonni qoshiq qiling.
Suvdagi mazali qalin xamirturush pancakes
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 480-520 g;
- toza suv - 680 ml;
- Vanilin (ixtiyoriy) - 1 siqish;
- to'yingan shakar - 125 g;
- xamirturush, to'yimli - 45 g;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- ziravorsiz tozalangan o'simlik yog'i - 70 ml;
- o'simlik yog 'qovurilgan panani soqol qilish uchun aromasiz.
Tayyorlash
Bu holatda, biz xamirturushsiz xamirni pishiradigan bo'lsak, bizda ostona kerak emas. Bu safar
Massa kamida ikki marta oshganda, uni to'kib tashlaymiz, aralashtiramiz va qalin pishiriqni pishirishni boshlaymiz. Pishgan xamirturush ustiga xamirturushli qovurilgan idishni to'kib tashlang, pastki qismini yoyib, qovuray va har ikki tomonning qopqog'i ostida pishiring.