Kartoshka bo'lgan quyon - turli xil idishlarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin bo'lgan g'alaba qozongan tandemdir. Ikkala komponentlar ham uzoq vaqt davomida issiqlik bilan ishlov berishda ta'mini saqlab, ziravorlar, soslar va sabzavotlar bilan yaxshi aralashtirib, hidlarni tezda so'rishadi va shu sababli stew, qovurmalar va sho'rvalar kunlik va bayram stolini bezatadi.
Kartoshka bilan quyonlarning ovqatlari - ta'riflari
Kartoshkali quyon - qaymoq, sharob, ziravorlar va o'simliklar qo'shilishi bilan soslar qo'yish yoki pishirish texnikasini ishlatadigan bir qator qiziqarli idishlar.
- Tayyorgarlikdan oldin quyonni qisqartiradi, marinadlangan va qovurilgan bo'lishi kerak. Kartoshka zudlik bilan yoki 30 minut oldin suvni to'ldirishga qo'shiladi.
- Sitsiliyadagi kartoshka bilan qovurilgan quyonga ajoyib tarzda bayramona tuyuladi. Shu bilan birga, oddiygina ishlab chiqilgan: quyon go'shti qismlari engil qovurilgan va 500 ml oq sharob ichida 20 daqiqa davomida qovurilgan. Kartoshka, bibariya, piyoz, sabzi, qovoq, 250 ml suv qo'shing va yana 30 daqiqa puff qo'shing.
- Juda mazali - bu pechda kartoshka bo'lgan quyondir. 5 daqiqa davomida piyoz va kartoshka bilan qovurilgan quyonlarning bo'laklari 400 ml qaymoq, mavsumni va 180 daraja 50 daqiqada pishiring.
Kartoshka bilan qozonda quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Kartoshka bilan yengillashtirilgan pechda bo'lgan quyon birinchi marta tana go'shti tayyorlaydiganlar uchun eng yaxshi variant. Sleeve parhez go'shtni quritishdan himoya qiladi, bug 'banyosunun ta'siri. Natijada, u o'zining sharbati bilan bezanadi va chiroyli bo'lib, ziravorlar tufayli xushbo'y. Kartoshka to'yinganlik qo'shadi va qo'shimcha yonma-yon ovqatlarni qidirishni yo'q qiladi.
Tarkibi:
- quyon - 1,2 kg;
- kartoshka - 4 dona;
- yog '- 40 ml;
- bibariya novdasi - 2 dona;
- qora qora qalampir - 5 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona.
Tayyorlash
- Sariyog ', sarimsoq va ziravorlar bilan bir soat davomida marinad qiling.
- Go'sht va kartoshka bo'laklarini qo'lda joylashtiring.
- 2 soat davomida 160 daraja pishirib.
- Pishgan quyonni kartoshka bilan qovurish uchun qo'lni oxirigacha 10 minut o'tgach kesib oling.
Qanday qilib quyonni kartoshka bilan o'chirish mumkin?
Turpdagi kundalik ovqatlar uchun qaymoq va kartoshkada qovurilgan quyon. Ovqat osongina tayyorlangan va minimal oziq-ovqat tarkibi hisobga olingan holda, qoniqarli va oshqozon uchun og'ir emas. Quyonni hatto tuzlash kerak emas: sut sog'ish jarayonida smetana, go'sht tolasini yumshatib, oddiy idishlar uni aromalar bilan to'ldiradi.
Tarkibi :
- quyon - 650 g;
- kartoshka - 4 dona;
- piyoz - 2 dona;
- qaymoq - 350 ml;
- qaynoq suv - 200 ml;
- quritilgan faslag'an - 10 g;
- qora qora qalampir - 5 g;
- yog '- 60 ml.
Tayyorlash
- Qovurilgan quyonlar kartoshka, piyoz, ziravorlar, qaymoq va qaynoq suv bilan birlashadi.
- Bir soat davomida qopqoq ostida qovurilgan qaymoq va kartoshka ichida quyon.
Kartoshka bilan qovurilgan quyon
Ovqatdagi kartoshka bilan quyonni qovurish - an'anaviy tushlik taomlaridan biri, uy bekalari tomonidan oddiylik va ajoyib natija uchun yaxshi ko'rilgan. Xususiyat pishirish usulida: go'sht va sabzavotlar eng kam miqdorda suyuqlikda rouge va qovurilgan qovurilgan, bu esa tarkibiy qismlar sharbatlari bilan oziqlanishga imkon beradi va pishiriladi va sug'orilmaydi.
Tarkibi:
- quyon - 750 g;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog '- 40 g;
- bulyon - 500 ml;
- tomat pastasi - 20 g;
- qaymoq - 40 g;
- ko'katlar - 40 g.
Tayyorlash
- Qo'ziqorin qizil ranggacha qizdirib oling.
- Bundan tashqari, potassh kartoshkasi, piyoz, sabzi va ko'kat.
- Hammasi birlashtirilsin, suvi, smetana, makaron qo'shing va 180 daraja 90 minutda pishiring.
Kartoshka bilan quyonning go'shtini
Qo'ziqorin va kartoshka bilan sho'rlangan go'sht, suvli sabzavotlar va har bir narsani bir-biriga bog'laydigan sos. Shunday qilib, sos zich, xushbo'y va to'siq bo'lmasligi kerak. An'anaviy tarzda, oq quyun quyonni o'chirish uchun ishlatiladi, bu esa quyonning nozik to'qimalariga urg'u beradi va ovqat pishirish vaqtida tezda yo'qotilgan namlikni qoplaydi.
Tarkibi :
- quyon - 1,5 kg;
- kartoshka - 6 dona;
- sharob - 300 ml;
- bulyon - 800 ml;
- un - 60 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog '- 80 ml;
- qora qalampir - 8 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- tomat pastasi - 70 g.
Tayyorlash
- Unga va qovurdoqqa quyonning bo'laklarini joylashtiring.
- Yana 10 daqiqa kartoshka, piyoz va sabzi qo'shing.
- Sharob, bulon, makaron, ziravorlar va ziravorlar kiriting.
- Kartoshka bilan qoplangan qovoq 2 soat davomida qopqoq ostida qolmoqda.
Pishondagi qo'ziqorin va kartoshka bilan quyon
Qo'ziqorin va kartoshka bo'lgan quyon klassik kombinatsiya bo'lib, u eng yaxshi pishirishda pishirishning mazasini ochib beradi. Bu ajoyib peshin taomidir, unda siz pishirish uchun energiya sarflay olmaymiz va pishirish varag'ida quyon, kartoshka va qo'ziqorinni yotqizib, har bir narsani sharob va sariyog 'bilan sepib, bir soatdan so'ng oilaviy ovqatlanishni yoqtirishadi.
Tarkibi:
- quyon - 1 kg;
- shampignons - 300 g;
- kartoshka - 5 dona;
- sabzi - 4 dona;
- issiq qalampir - 2 dona;
- tuz - 20 g;
- bibariya bo'limi - 1 dona;
- yog '- 60 ml;
- sharob - 250 ml.
Tayyorlash
- 15 daqiqa davomida quyonni tuzga soling.
- Pishiriq lavhasini qo'ziqorin, kartoshka, qalampir va savzi qo'ying. Yuqoridagi go'shtdan.
- Bibariya, sharob va sariyog 'qo'shing.
- Folqa ostida 60 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Bir quyon va kartoshka bilan pirog
Moda tendentsiyalarini ta'qib qilishda ko'pchilik oshxona taomlari va kartoshka bilan qurik bo'lgan rus ovqatlarini unutishadi . Bu to'ldirilgan qatlamlar birlashtirilib, bir-birlari bilan va xamir bilan to'yingan va mazali pirogdir. Kurik suvli va yumshoq holga keltirish uchun faqat xom ashyoni plomba sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- quyon (go'sht) - 600 g;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog '- 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 950 g;
- suv 120 ml.
Tayyorlash
- Sariyog ', suv, tuxum va unni aralashtiring.
- Ikki tekis bo'lmagan qatlamga chiqing.
- Kattaroqroq - to'ldirishni qo'ying: quyon, piyoz, kartoshka.
- Ikkinchi marta xamir qatlami bilan yoping va 50 daqiqada 180 daraja pishiring.
Kartoshkali tavba sho'rva
Asosan, kartoshkali bir quyon retsepti ikkinchi kurslar bilan bog'liq. Ushbu turdagi ingredientlar sho'rvalar tayyorlash uchun mos bo'lsa-da. Yalang'och quyon tufayli ular yorug'lik va past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun ular turli xildagi parhez menyusi bo'lib, kattaroq to'yingan sabzavotlar, makaron yoki bu versiyada, jo'xori shoxlari uchun qo'shiladi.
Ingredientlar
- quyon - 350 g;
- kereviz - 100 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 2 dona;
- yulaf ekinlari - 80 g;
- piyoz pichog'i - 1 dona;
- suv - 3 litr.
Tayyorlash
- Quyonni karaviz va sarimsoq bilan pishiring.
- Go'shtni suyaklardan ajratib oling, bulonni suyuqlik qiling.
- Go'sht va kartoshkani bulonga soling.
- 5 daqiqadan so'ng sabzi, pishloq va don qo'shing.
- 10-dan keyin plastinkadan chiqaring.
Kartoshka bilan qovurilgan quyon
Qovurilgan idishda kartoshka bo'lgan quyon, pechda pishirilgan variantga munosib alternativ hisoblanadi. Ovqat pishirishning oxirgi tezligida suvli, shirin, aromatik, mazali bo'lib chiqadi. Faqatgina noqulaylik - quyonga ko'proq vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun ingredientlar har xil qavrilgan idishlar ichida qovuriladi va faqatgina birga qo'shiladi.
Tarkibi :
- quyon - 450 g;
- kartoshka - 5 dona;
- suv - 200 ml;
- yog '- 100 ml;
- so'ya sosu - 60 ml;
- qora qalampir - 5 g;
- un - 60 g.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida qovurilgan quyonni parranda bilan to'ldiring.
- Bundan tashqari, kartoshkani qovuring.
- Go'sht, suv, soya sosu, ziravorlar qo'shing va 20 daqiqa qaynatiladi.
- Kartoshkani joylashtiring.
- Kartoshka bilan qovurilgan quyon 5 daqiqa mobaynida ildiz bilan pishiriladi va stolga xizmat qiladi.
Kartoshkali kostyumda quyon
Kartoshka va smetana bilan ishlangan qozonda quyon - bu rus pishiriladigan pechning ta'biridir. Zamonaviy versiya eskisidan ko'ra yomon emas: pechka bir maromda isinishni ta'minlaydi, idish issiqlikni juda yaxshi ushlaydi va qaymoq sousi go'shtni yumshata oladi. Natijada, oziq-ovqat, xuddi shu idishda xizmat qilganidek, ko'rinishida suvli, pishirilgan va rangli ko'rinadi.
Tarkibi:
- quyon - 1 kg;
- kartoshka - 500 g;
- sabzi - 3 dona;
- piyoz - 4 dona;
- qaymoq - 600 g;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- suv - 300 ml.
Tayyorlash
- Pulpa qismlarini qovuring.
- Kartoshka, sarimsoq, piyoz va sabzi bilan birga idishlarni yoyib chiqing.
- Smetana va sut qo'shing.
- Bir soat davomida 180 daraja pishirib.
Quyon qozonda kartoshka bilan qovurilgan
Kartoshkaning potida quyon - idishlarni tanlashga alohida e'tibor beradigan idish. Shunday qilib, haqiqiy gurmeler qo'ziqorinni faqat qozonda silamoqchiman, chunki qalin devorli devorlari go'shtni yoqishdan saqlaydi, bu esa pishirish paytida ovqatni aralashtirishni istisno qiladigan söndürme texnikasida muhim ahamiyatga ega.
Tarkibi :
- quyon - 700 g;
- ziravorlar aralashmasi - 10 g;
- apelsin sharbati - 120 ml;
- kartoshka - 6 dona;
- piyoz - 3 dona;
- suv - 300 ml;
- tomat pastasi - 140 g;
- yog '- 100 ml.
Tayyorlash
- 2 soat davomida ziravorlar va sharbatlarda quyonlarning parchalarini marinad qiling.
- Taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
- Piyoz va kartoshka qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng, tomat pastasi, suv qo'shing va 50 daqiqa davomida pishiring.
Qanday qilib quyonni kartoshka bilan juda o'zgaruvchan pishirish mumkin?
Ko'pgina o'zgaruvchan kartoshka bilan qovurilgan quyon , tashvish va qiyinchiliksiz tayyorlanadigan idishlarga ishora qiladi. Bu siz pechka bilan turishingizga to'g'ri kelmasa ham, ammo zamonaviy gadgetga ishonishingiz mumkin, "Bake" rejimida quyonni jigarrang qilib, 2 soat davomida "Sog'ish" holatini belgilab, kartoshkani otish uchun bir soat ichida to'xtating.
Tarkibi:
- quyon - 450 g;
- kartoshka - 4 dona;
- qaymoq - 300 g;
- un - 40 g;
- suv 250 ml;
- sarimsoq tuxumi - 2 dona;
- yog '- 60 ml.
Tayyorlash
- 20 daqiqa davomida "Pishiriq" da quyonni qizdiring.
- Suv, un va sarimsoq bilan smetana qo'shing.
- Bir soat davomida pishiring.
- Kartoshkani joylashtiring va yana bir soat qaynatib oling.