Baqlajondan olingan juda ko'p original va mazali taomlarni tayyorlash mumkinligini bilasizmi? Qizarib ketgan patlıcan uchun retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Sarimsoq bilan qovurilgan patlıcan uchun retsept
Tarkibi:
- patlıcan - 4 dona;
- o'simlik moyi;
- mayonez - ta'mga;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Patlıcan yuvilgan, quritilgan va doira ichiga kesilgan. Keyin biz bir qavrilgan idishni olib, unga yog' quyib, uni qizdiramiz va har ikki tomondan patlıcanızı qizil rangga keltiramiz. Bu safar, mayonezni matbuotdan siqilgan sarimsoq bilan aralashtiramiz va natijada hosil bo'lgan qorishma bilan biroz sovitilgan qovurilgan baqlajonlarni surtamiz. Kartoshka pyuresi yoki qizartirilgan kartoshka bilan xizmat qilgan o'tlar bilan sepilgan tayyor atir.
Sabzavotli qovurilgan baqlajon
Tarkibi:
- patlıcan - 4 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- ko'katlar - xohlasa;
- issiq qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan patlıcan qanday tayyorlanishini yana bir o'ylab ko'ring. Shunday qilib, ko'kni yuvib, sochiq bilan artib, ingichka bo'laklarga bo'linib, tuzni sepib, 15 daqiqaga qoldiring. Keyin ularni siqib, o'simlik moyi bilan qovurilgan qovoqqa o'tkazib, 3 daqiqa qovurayapti. Bundan tashqari, biz pomidor, piyoz va qo'ng'iroq qalampiri bilan shug'ullanamiz. Keyin barcha sabzavotlarni yirtqichlardan, tuzdan, qalampirdan oling va zaif olovga qo'ying. 15 daqiqa davomida ovqatni pishiring, tug'ralgan o'simliklar bilan bezang va aralashtiring. Mana, pomidor bilan qovurilgan baqlajonlar tayyor!
Baqlajon, tuxum bilan qovurilgan
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- o'simlik moyi.
Sous uchun:
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- issiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yangi zanjabil ildizi - ta'mga;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
G'alla uchun:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Baqlajon yuvilgan, sochiq bilan quritilgan, ingichka plastinkalarga bo'linib, tuz bilan sepiladi. Sizning qo'llaringiz bilan hamma narsalarni aralashtiring, toki tuz bir xil tarqaladi va sabzavotlarni 20-30 daqiqaga qoldiring. Va bu safar sousga qadar pishirib. Buning uchun zanjirning ildizini tozalang va sarimsoq bilan birga ingichka chiviq bilan choping. Urug'lardan o'tkir qalampirni pyurelang va uni maydalang. Alohida piyadada bolgar qalampir va piyoz zar qiladi.
Qovurilgan idish ichida o'simlik moyini isitib, zanjabil, issiq qalampir va sarimsoq qo'ying. Bir oz isinib olib, keyin piyoz va qalampir qo'shing. Aralashtirib, barcha daqiqalarni pishiring. 5. So'ng, soya sousiga quying, suvni tatib ko'ring, pomidor va shakarni qo'ying. Uni qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring.
Kichik miqdordagi suvda biz kraxmal hosil qilamiz va uni sous bilan qalinlashtiramiz. Tuxumni tayyorlash uchun tuxum oqi kraxmal va suv bilan aralashtiriladi. Pechene meva sharbatini siqib, har bir parcha chuqurga solib, chuqur qovurilgan qovurg'a bilan qovur. Tayyor patlıcanlar qaynoq sousga solib, bir necha soniya davomida qaynatiladi. Biz bu tovoqni engil guruch bilan eng yaxshi xizmat qilamiz.
Pishgan patlıcan bilan salat
Tarkibi:
- marul barglari - 100 g;
- qaynatilgan tovuq filesi - 50 g;
- patlıcan - 1 dona;
- sabzi - 10 g;
- pishloq - 10 g;
- zaytun yog'i - ta'mga;
- gilos pomidorlari - 5 dona;
- salsung balsamik - 10 ml.
Tayyorlash
Baqlajon, kublarni kesib, un bilan maydalab. Keyin qaynatilgan tovuq filesi, gilos pomidorini choping va ularni salat idishiga joylashtiring. Zaytun moyini qo'shing, balzam sirkasi quying, ziravorlar seping va yaxshi aralashtiring. Yaxshi oltin qobig'i chuqur qovurilgan holga kelgunga qadar patentsiz qovuriladi. Pishloq ingichka plastinka bilan kesiladi. Salat idishida barcha tarkibni qo'shing, maydalangan savzi bilan bezatiladi va qovurilgan pishlog'ingiz bilan qovurilgan patlıcan salatiga stolga xizmat qiladi.