Kuzda mo'l-ko'l hosil yig'ib olgan o'z uy-joy uchastkalari egalari, bahorga qadar boshlarini chirish, yasash yoki yo'q qilish shaklida yoqimsiz kutilmagan hodisalardan xalos bo'lish uchun karamni qanday saqlash kerakligini bilishadi. Har bir inson uzoq vaqt davomida sabzavotni saqlashning eng maqbul variantini tanlashi mumkin.
Qishda qoramni qanday saqlash mumkin?
Hammayoqni qanday saqlash kerakligini tanlashda siz turli xil sabzavotlarni, o'lchamlarni, vilkalardagi tozani va zichligini hisobga olishingiz kerak.
- Uzoq muddatli saqlash uchun zich, quyilgan quyqalar etishmayotgan yoki minimal havo qatlamlari bilan tanlanadi.
- Oldin ishlatish va qayta ishlash uchun bo'sh yoki yumshoq namunalar tanlanadi.
- Sabzavotlar xilma-xilligi ham muhimdir: sifatni saqlab qolish uchun faqat kechiktiriladigan navlar mos keladi. O'rta pishgani yoki erta-forklar yangi shaklda yoki har xil ish qismlarini tayyorlash uchun mos keladi.
- Hammayoqni saqlashning to'g'ri shartlari yuqori sifatli mikroiqlimni ta'minlash va 90-100% oralig'ida xonada namlik bilan haroratni -1 dan +3 gacha saqlab turishni taklif qiladi, bu o'simliklarning turlariga qarab o'zgarishi mumkin.
Qabrlarga karamni qishda saqlash uchun qanday?
Ko'p uy bekasi foydalanishning eng keng tarqalgan usuli qishda qabrlarga karamni saqlashdir. Bunday iqtisodiy xonaning mavjudligida uzoq vaqt yangi va yangi sabzavotlarni saqlash mumkin.
- Yong'oqlarni shamollatilgan yog'och yoki lattalangan plastik qutilarda saqlash mumkin. Bu mevalar bir-ikki qatlamda yotadi. Qutilar o'zlari sxemalarga o'rnatiladi, shunday qilib konteyner quyida havo bilan ta'minlanadi.
- Hammayoqni piramidaga qo'yish mumkin. Yog'och palletida eng katta va eng og'ir boshlardan biri joylashgan. Yuqori to'plangan boshlar kamroq, ularning sonini kamaytiradi. Natija juda yaxshi havoni piramidadir.
- Hammayoqni bir-biridan shiftga yoki nurga yaqin masofada osib qo'yish mumkin. Buning uchun simni teshilgan yoki arqon bilan bog'langan ildizlar bilan qo'ziqorinni qoldiring.
Hammayoqni balkonda qanday saqlash kerak?
Bundan tashqari, karamni balkonga yoki lojikaga qanday saqlash kerak. Usul oldingi holatdan kam bo'lib, bu holda xonada doimiy sovuq harorat va namlikni ta'minlash ancha qiyin bo'ladi.
- Ijtimoiy yaxshi izolyatsiya va sirlangan bo'lishi kerak. Qattiq sovuqlarda va devorlarning etarli darajada isishiga yo'l qo'ymaslik uchun sovuqni oldini olish uchun boshni issiqroq joyga ko'chirish kerak.
- Sabzavotlarning mevasini saqlab qolish uchun, vilkalar qog'ozga o'ralgan va bir qatlamda yoki havalandırılmış satrlarda javonlar yoki javonlar ustida ishlangan.
- Qishda qishda balkonga karamni to'g'ri saqlash saqlash kafti plastmassa yoki yog'och qutilarga boshlarini qo'yish orqali ta'minlanishi mumkin. Ikkinchisi boshqasini tepaga qo'yib, qattiq paxta mato bilan qoplangan.
Oziq-ovqat filmida qish uchun karamni saqlash
Sifatli saqlash Hammayoqni karam, ularning suvi va tegishli ta'mini saqlab qolish uchun oziq-ovqat kino foydalanishni ta'minlaydi. Ikki yoki uchta qatlamda aksessuarlar bilan o'ralgan holda vilkalar odatdagidan ko'ra yangi va salomatliksiz bo'lib qoladi va mevalarning biri yomonlasha boshlasa, yaqin atrofdagi namunalarni chirishga olib kelmaydi.
- Oziq-ovqat mahsuloti bilan o'ralgan taomlar qutilarga, sumkalarga yoki qabrlarga joylashtirilishi mumkin.
- Balkonda tegishli iqlim sharoitlari bilan shu tarzda o'rab qo'yilgan vilkalar imkon qadar uzoq vaqt davomida saqlanadi.
- Er bo'sh joy mavjud bo'lganda, sovutgichda qish uchun filmga karamni saqlash ruxsat etiladi.
Sovutgichda karamni qanday saqlash mumkin?
Kamarni qabul qilishning iloji yo'q, muzlatgichda karamni saqlash ham podvaldan foydalanish hisoblanadi. Qurilmadagi doimiy harorat va namlik sizga imkon qadar uzoq vaqt davomida qimmatbaho sabzavotlarning yangi va suvli ta'midan bahramand bo'lish imkonini beradi.
- Tashqi iflos yoki buzilgan barglarni va kobani kesib sifatli mevalarni tanlash muhimdir.
- Sabzavotlarni chirishga yo'l qo'ymaslik uchun uni suv tomchilari yoki kondansatsiyadan himoyalash kerak.
- Çatallar uchta qatlamli oziq-ovqat plyonkasiga mahkam yopishtirilgan yoki sumka joylashtirilgan.
- Sovutgichda karamni qanday saqlash kerakligini bilmaganlar, paketli boshchalarni minimal ortiqcha haroratga ega bo'lgan rafga qo'yish kerakligini esga olishlari kerak. Qurilmaning sovutgichli bo'lagi minimal ruxsat etilgan harorat rejimiga o'rnatilgan bo'lsa, sabzavot bo'lagiga o'simlik nusxalarini qo'yishingiz mumkin.
Savoy karam - qish uchun saqlash
Keyingi bo'lim Savoy karamini qish uchun qanday saqlash kerakligini tushunishga yordam beradi. Bu xilma, klassik oq navlardan ko'ra, saqlash shartlari uchun ko'proq talab qilinmaydi. Uzoq muddatli saqlash uchun quruq havoda yoki quruq sabzavotlarni quruq shamollatilgan joyda qovurg'a bilan osib qo'ying.
- Savoyli karam qutilarda, javonlarda yoki rafalarda, qabrlarga yoki balkonda saqlanishi mumkin.
- Hammayoqni oziq-ovqat plyonkasi yoki qog'oz bilan o'rash mumkin.
- Sovutgichda filmning boshlari har qanday sharoitda bo'lishdan ko'ra yomonroq yoki hatto yaxshi emas.
Karamni qanday saqlash kerak?
Karam karavotni qanday saqlash haqida . Oq-sabzavotli sabzavotlardan farqli o'laroq, bu xilma xonada yuqori namlikni talab qiladi, u haroratni va kamroq sovuqqa chidamlilik talab qiladi.
- Kesish boshlarini har bir gul boshini plastik to'rva ichiga joylashtirib, podvalda alohida-alohida ochish mumkin.
- Kochany ko'pincha filmga o'ralgan va bir qatlamli javonlarga o'ralgan.
- Bu holatda karamni uyda saqlash uchun ruxsat etiladi. Xuddi shunga o'xshash usul allaqachon yetishtirilgandek saqlanib qolishi mumkin, va vilkalar o'sishi uchun vaqt yo'q. Ular qazib olinadi va bir-biriga mahkam o'rnashib olgan yer bilan qoplangan konteynerga "ko'chiriladi". Xuddi shunday aktsiyadorlik kino bilan qoplangan va yuqori qismida mato bilan qoplangan. Nurning gul boshlariga kirishiga butunlay to'siq qo'yish juda muhimdir.
Xitoy Hammayoqni qanday saqlash kerak?
Agar boy mahsulot Peking karamini pampered bo'lsa , ushbu sabzavot qish uchun saqlash quyida keltirilgan tavsiyalar bilan ta'minlanishi mumkin.
- Saqlash uchun moslashuvchan boshlar zich va yangi barglar bilan tanlanadi, ular chayqalish belgilari yo'q.
- Forkliftning meva-chevalarini saqlab turish, oziq-ovqat mahsulotini o'rashga yordam beradi.
- Sabzavotlar, yorug'lik yoki quyosh nuriga doimiy kirish imkoni bo'lmagan qabrlarga va salqin qabrlarga joylashtiriladi.
- Barglar o'rtasida namlikning tomchilari bilan boshni uzoq muddatli saqlashga tobe bo'lmaydilar - ular tezda chirishga va yomonlashishga kirishadilar.
Bryussel gulzorlarini qish uchun qanday saqlash kerak?
Avval Bryusselda sabzavotli o'simliklarni ishlab chiqargan yoki erni faqat quruqlikda o'stiradigan kishilar bunday karamni qanday saqlab qolishni bilish uchun juda qiziq bo'ladi, chunki u o'zining xos xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab qoladi.
- Bryussel gullari bilan olingan tovoqlar ildiz ostida erdan olinadi, undan keyin ular barglardan olib tashlanadi va qabrlarga yoki qorong'ilikda erto'laga osiladi.
- Shu bilan bir qatorda, butalar qazish va nam tuproq bilan bir qutiga joylashtirilishi mumkin, shuning uchun sabzavot suvli bo'lib qoladi. Sovuq erta bo'lsa, shunga o'xshash usul sabzavot bog'lari pishib yetish davri uzaytirishi mumkin.
- Bryussel lahzalarini yaxshi saqlab turadigan joylar jarohatlarni qorong'i joyda, 0 dan +5 daraja haroratda va 90% namlik bilan joylashtirish orqali ta'minlanadi.
Kolxabi karamini qanday saqlash kerak?
Kohlrabi karamini uzoq muddatli saqlash bu navning ko'k rang bilan tanlanishi bilan ta'minlanishi mumkin. Yengil yumrular zaif saqlanish bilan xarakterlanadi va hatto barcha sharoitlarda tez soldurilishga yoki chirishga va yomonlashishga moyil bo'ladi.
- Daraxtlarni saqlash uchun ideal joy salqin yoki qabrlarga o'xshaydi. Ular ildiz bilan birga erdan olinadi, undan keyin barglar yirtilib ketadi. Boshlari bir qatlamda panjara qutisiga joylashtiriladi. Javhara yoki javonlarda o'simlik nusxalarini oling.
- Kolrabi karam uchun zarur namlik 95-100% ni tashkil etadi va sabzavotni ideal saqlash uchun xonada tavsiya etilgan harorat 0 dan +2 darajagacha.
Qizil karamni saqlash
Qizil karam yaxshiroq saqlanadi va ikki kunlik sovuqdan keyin -2 darajagacha kesilsa, yanada mazali bo'ladi. Sabzavotlar yig'ib olgandan so'ng, barglar orasidagi namlik bir tomchi bo'lsa, quritib turish uchun vaqtincha to'xtatiladi va muzlatilgan meva eritiladi.
- Uzoq muddatli saqlash uchun faqat zich vilkalar mos keladi.
- Qovoqli yoki bo'lmasa boshlar shiftga, shamchalarga, shamchiroqlarga o'ralgan qutilarga yoki to'xtatilgan javonlarga osib qo'yilishi mumkin.
- Hammayoqni qish uchun to'g'ri saqlash zulmatli podvalda yoki kamida 95 daraja namlikda erga berilishi mumkin.
- Xonadagi harorat bosh chimpanishni va ularning parchalanishining oldini olish uchun 3 darajadan oshmasligi kerak.
- Ovqat plyonkasini ishlatishning foydalari haqida unutmang. Uzoq vaqt davomida ikki yoki uch boshli qatlamga o'ralgan, yangi va suvli qoladi.