Hind oshxonasidan bizga kelgan kori sabzavotlari juda mashhur bo'lib, unda ko'plab idishlarni tasavvur qilishning iloji yo'q. Go'sht, baliq, sabzavot va guruchli idishlarga ziravorlar qo'shishga odatlangan xamirturushlar va uni baharatlı soslar uchun asos sifatida ishlatish, ziravorlar noto'g'ri paytda tugagach, umidsizlikka tushib qolgan. Axir, kori holda, ularning taqdimotida ko'plab taomlar nomukammal va juda mazali emas.
Kori nima? Yoki bu ziravorlar o'xshashmi? Curry baharatlar va ziravorlar bilan uyg'un mos keladigan aralash. Aslida, bu ziravorlar osongina o'zingiz tayyorlanishi mumkin. Hindistonda uy bekalari bunga yo'l qo'yishadi. Bundan tashqari, tarkibiy qismlarning birlashtirilishi bo'yicha aniq nisbat va tavsiyalar mavjud emas, biroq ularning ayrimlarining majburiy bo'lishi kerak.
Kori sabzavotlarning tarkibida nima va u uyda nima qilish kerak?
Kori mavsumida majburiy ravishda ishtirok etishi kerak bo'lgan asosiy tarkib shudir. Achchiq aralashmaning umumiy hajmida kamida to'rtdan biri bo'lishi kerak. Kori koridordan tarkibida kamroq ahamiyatga ega. Bu retseptlar va imtiyozlarga bog'liq holda, zerdeçal yoki yarim yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Ziravorlar uchun qo'shimcha majburiy moddalar fenugreek bo'lib, bu jami 10 foizga va o'tkir qaymoq qalampiriga (6 foizgacha) ega bo'lishi mumkin. Ziravorlar va ziravorlarning qolgan qismini iroda va ta'mga ilova qilish mumkin, bu esa yangi soya libosini beradi. Ular orasida zanjabil, doljin, mussel, kardamom, ziro, chinnigullar, faslag'an va yalpiz, arpabodiyon va sarimsoq, shuningdek ziravorlar uchun qo'shimcha ziravorlar qo'shadigan turli qalampirlar mavjud. Barcha komponentlar quruq va tuproqqa porloq bo'lishi kerak. Ular istalgan nisbatlarda bir ohak va ta'mga almashish uchun qo'shimcha zamin va ularning o'zaro uyg'unligi bilan birlashtiriladi.
Kori sharbatini ishlatish va ishlatish
Curry ziravorlari idishlarni yangi lazzat sifatlarini, shuningdek, ularning rang berish va estetik ko'rinishini, shuningdek, ajoyib xushbo'y hidi olish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, kori sabzavotlari juda foydalidir, chunki uning tarkibidagi har bir ziravorlar sog'lomlashtirish va profilaktika majmualarining katta kompleksiga, vitaminlar, minerallar va barcha tana tizimlarining ish faoliyatini yaxshilashga, immunitetni mustahkamlashga va jonli mavjudotni yaxshilashga yordam beradi.
Qor sharobini qaerga qo'shish kerak?
Curry lazzat guruch, sabzavot va go'shtning turli xil turlarini mukammal ravishda to'ldiradi, shuningdek, tovuq go'shti bilan mukammal uyg'unlashadi, bu esa aslida taomlarning qirollik ta'mini yaratadi. Va ziravorlar nafaqat qushlarni parvarish qilish vaqtida, balki tovuq ishtirokidagi salatlar bilan to'ldiriladi, asosan sho'rvalar va ragutlarga xizmat qiladi.
Kori sabzavotidan go'shtdan tayyorlangan idishlarga xizmat ko'rsatishda qo'shimcha sifatida ishlatiladigan ko'plab soslarni tayyorlang va ularni söndürmek uchun idishlarga qo'shing. Ulardan ba'zilari mashhur hasharotlardan keyin ham nomlanadi. Masalan,
Curry faqat birinchi va ikkinchi sabzavotlarni va soslarni tayyorlash uchungina ishlatiladi. Ba'zida ziravorlar ichimliklar va kokteyllarni tayyorlash, ularni rang bilan to'ldirish va maxsus lazzat va aromalar berishda qo'shiladi. Va, albatta, karrning mavjud bo'lgan ichimlik qo'shimcha kilogramm, yondirib yog'lar bilan kurashib, toksinlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi.