Do'konda sotib olingan sifatli noodls uyda pishirilishi mumkin, masalan, uni mazali sho'rva pishirishi yoki uni alohida-alohida payvandlab, go'sht, baliq, sabzavot, qo'ziqorin yoki dengiz mahsulotlari bilan har qanday sous bilan xizmat qilish. Bularning hammasini uy qurilishi bilan tayyorlagan taomlarni tayyorlashni yanada mazali qiladi.
Uyda tayyorlangan makaronlar yanada mazali bo'ladi, hech bo'lmaganda, siz o'zingiz qilishingiz bilan emas, balki eng yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanishga harakat qilasiz va hamma narsani eng yaxshi yo'l bilan qilishingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan makaron, pichoq yoki qo'lda tayyorlangan pichoq (bu ish uchun juda foydali qurilma, ayrimlari sovet davridan beri ham bunday jihozlarni saqlab qolgan) yordamida yupqa xamirdan tayyorlangan.
Sizga uyda tayyorlangan makaron xamirini tayyorlash variantlari haqida aytib beramiz, undan uyda eng mazali va sog'lom ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan makaron uchun xamir nafaqat bug'doy unidan, balki siz istasangiz, qo'shimchalar bilan boshqa bug'doy unidan aralashtirilgan bug'doy unidan tayyorlanadi. Bu kabi makaronlarda kamroq kleykovina (ba'zi hollarda kontrendikatsiyaga ega) bo'ladi. Bundan tashqari, garovga olma noodlslari nafaqat Pan-Osiyo oshxonasi muxlislari uchun, balki diabetik ovqatlanish va ortiqcha og'irlikdagi muammolar uchun juda mos keladi.
Tuxumsiz un va suvdan tayyorlangan makaron mahsulotlari uchun eng oddiy xamir - retsept
Tarkibi:
- Un to'liq zirak yoki fon rasmi - taxminan 2 ta chora;
- suv - 1 o'lchov.
Tayyorlash
Xamirni ezilgan undan va sovuq toza suvdan aralashtiring (spiral ko'krak bilan aralashtiruvchi bo'lishi mumkin). Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir juda tik bo'lishi kerak. Xamirni yupqa qatlamga aylantiring va pichoq yoki noodle yordamida pishiriq tayyorlang. Sochib tashlamang, toza qog'ozga quritilgan bir necha qatlamni kamida soatlab qo'yib yubormang 3. Alifbo holatidan oldin uy qurilishi noodls 5 dan 8 minutgacha pishiriladi.
Agar siz qandolatning foydaliligini oshirishni istasangiz, 2 bug'doy unini olishingiz va 1 o'lchovli jo'xori va / yoki arpa bilan aralashtirishingiz mumkin. Agar siz arpa unini sotish uchun topolmasangiz, unda oddiy terib arpa bilan uyda ishlov berish mashinasida qahva maydalagich singari silliqlash mumkin.
Tuxumli makaron uchun xamir - retsept
Tarkibi:
- Bug'doy uni yoki yulaf va / yoki arpa bilan aralashtiriladi - 250 ml hajmdagi taxminan 2 stakan;
- suv - 1 stakan;
- tuxum tovuqi - 1 dona.
Tayyorlash
Xamirni qaynatilgan undan va sovuq suvdan xamirga soling. Biz tuxumni qo'shamiz. Biz ehtiyotkorlik bilan yoğuruyoruz, lekin uzoq vaqt davomida spiral şekilli mikser bilan past tezlikda. Xamirni yupqa qatlamga aylantiring va pichoq yoki noodle yordamida noodle kesib oling. Biz noodle qog'ozlarni qog'ozga yoyib, quritib yubormoqdamiz (yuqoriga qarang).
Tuxumli makaron mahsulotlari oddiy taomlardan ko'ra ko'proq to'yimli va kaloriyali hisoblanadi, lekin ovqatlanish vaqtida kamroq qaynatilganligi sababli e'tiborlidir. Tuxumli qandolatni al-tent holatiga taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring.
Xitoyda noodle'larni juda yaxshi ko'radigan bo'lsak, unda turli xil donlar unidan va hatto baklagiller unidan tayyorlangan. Guruch va karabuğday noodls ayniqsa Xitoyda mashhur.
Xitoy karabuchi qandolatining xamiri - uy retsepti
Tarkibi:
- karam garovida un - 1 o'lchov;
- bug'doy uni - 1 o'lchov;
- suv - 1 o'lchov.
Tayyorlash
Bug'doy va karamelni un aralashtiramiz, suvga (yoki tuxum qo'shganda) xamirni yutib oling, agar siz makaronlarni tayyorlashni osonlashtirmoqchi bo'lsangiz, guruch yoki makkajo'xori qo'shishingiz mumkin, lekin umumiy miqdorning 1/4 qismidan oshmasligi kerak. Xamirni qatlamga aylantiring va makaronni pichoq yoki noodle bilan tayyorlang.
Xuddi shu tarzda, guruch makaronlari ishlab chiqariladi (u 8 daqiqadan ortiq emas).
Yuqoridagi retseptlardan har biri bo'yicha tayyorlangan tayyorlangan makaron xamiriga qo'shimcha ravishda, kukunli ziravorlar (masalan, karralarning aralashmasi), tomat pastasi yoki yangi yashil ko'katlardagi mayda qatlamli pasta qo'shilishi mumkin. Bunday qo'shimchalar nafaqat noodlslarga yangi ranglar va ta'mlar berish bilan birga, uning foydaliligini ancha oshiradi.