Ko'pgina uy bekalari, belyashas uchun xamirturush xamir tayyorlash uchun qiyin ekanligini va ular allaqachon do'konda tayyor sotib olish ishonch. Lekin, aslida, agar siz muayyan qoidalarga amal qilsangiz, bu xamir osonlikcha tayyorlanadi.
Sutdagi oq xamirturushli xamirturush xamir uchun retsept
Tarkibi:
- un - 1000 g;
- tuz - 10 g;
- shakar - 25 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- Ayçiçek yog'i - 60 ml;
- sut - 500 ml;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Bir piyoda 2 tuxumni urib, tuz va shakarni to'kib tashlang. Sut isitiladi, lekin issiq bo'lmaganda, aks holda tuxum chiriyotgan va xamirturush qaynatiladi. Sutda xamirturushni eritib, tuxumga qo'shamiz, shuningdek yog'ga quyamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va har bir narsa eriydi. Unni qismlarga qo'shib, yog'och qoshiq bilan birinchi yarim bilan aralashtiramiz, keyin ikkinchi yarmini to'kib tashlang va qo'llarimiz bilan yoğamiz. Tayyor xamir qo'llarga biroz yopishishi mumkin, chunki u suvdan ko'ra mazali bo'ladi. Yoğrulmuş xamirni yuqoriga ko'tarib, quritmagani va sochiq bilan qoplangan yog'i bilan yog 'bosib chiqing. Bu 20 daqiqadan bir soatgacha davom etishi mumkin. Xamir ko'tarilganda, uni kaltaklash va boshqa 20 daqiqa dam olish kerak. Shundan so'ng siz chirigan va tayyor bo'lishingiz mumkin.
Qanday quruq xamirturush bilan suvda belaya uchun mazali xamirturush xamir qilish
Tarkibi:
- suv 350 ml;
- tuz - 5 g;
- shakar - 35 g;
- un - 0,6 kg;
- kungaboqar yog'i - 80 ml;
- quritilgan xamirturush - 1 choy qoshiq, slayd bilan.
Tayyorlash
Issiq suvda (36-37 daraja) xamirturush va shakarni to'kib tashlang, ular erimaguncha aralashtiring. Suvga 510 g unni sachratib, xamirni yoğratsin. Filmni yoping va xamirturushni "hayotga keltirish" uchun 15 daqiqa issiqlikka qo'ying. "Kepka" ko'tarilgach, u erda 250 g unni saramiz. Qo'lingizni iflos qilishni istamasangiz, bu bosqichda qoshiq bilan aralashtirasiz. Yana 250 g siftli unni to'kib tashlaymiz va aralashtiramiz. Xamir yorma qiyinlashtirilgach, qoshiqning orqa piyozini siljiy boshlaydi, biz uni stolga yoyib, un bilan sug'orib oldik. Bundan tashqari, biz qo'llarimizga aralashib, mo'l-ko'l neft bilan yog'langanmiz. Biz vaqti-vaqti bilan 10 daqiqa yoğuruyoruz, vaqti-vaqti bilan qo'llarimizga moy qo'shyapmiz. Undan unumli foydalanilmaganda, silliqlikka erishish kerak. Keyin kosa ichidagi xamir kino bilan qisiladi yoki sochiq bilan qoplangan, ammo keyin sukunatni kuzatish va xamirni qoralamalardan himoya qilish muhimdir. Uni taxminan bir soat ichida ko'tarish kerak, undan keyin biroz podkast bo'lishi kerak va siz xamirdan parchalarni parchalab, modellashtirishni boshlashingiz mumkin.
Zardobni quruq xamirturush bilan pishirilgan xamirturush xamiri
Ushbu Yo'nalishlarni, bir g'alati tarkibiy qismida - aroq bor. Bundan tashqari, xamir qahva tayyorlash jarayonida kamroq yog'ni emirishi uchun qo'shiladi.
Tarkibi:
- sarum - 300 ml;
- un - 0,5-0,6 kg;
- tuz - 10 g;
- shakar - 15 g;
- kungaboqar yog'i - 15 ml;
- quruq xamirturush - 10 g;
- aroq - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Boshlash uchun, siz xamirturushni faollashtirishingiz kerak, buning uchun ularni shakar, 2 osh qoshiq bilan aralashtiramiz. un qoshiqlari va 50 ml