Pushti losos, uning tarkibida oson hazm bo'ladigan protein va to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibiga qo'shimcha ravishda bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan turli xil minerallar mavjud. Keling, siz pushti losonlardan turli xil ovqatlar tayyorlaydigan retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Pushti qizil ikra dan quloq uchun retsept
Tarkibi:
- yangi ikra - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- yangi selderey - 1 shamchiroq;
- yangi dereotu - 1 shamlardan;
- ziravorlar;
- dafna barglari - 2 dona.
Tayyorlash
Shunday ekan, birinchi navbatda sho'rva uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlab olaylik: baliqni kesib oling, piyozni tozalash, ko'katlarni yuvish, dafna bargini va qalampirni olish. Keyin, biz hamma narsani kostryulkalarga solib, sovuq suv quyib, pechga qo'yamiz. Biz quloqni qaynatamiz, keyin olovni minimal darajaga tushiramiz va sho'rvani yana 20 daqiqa pishiramiz. Keyin hamma filtri.
Endi sabzi va kartoshkani tozalab, sabzavotlarni kesib, bulonga jo'natamiz. Uni yana qaynatib oling. Biz suyaklardan baliqni tanlaymiz va go'shtni panga qaytaramiz. Biz ta'mga va qalampir uchun derein bargini, tuzni qo'shamiz. Sabzavotlar pishirilgach, sho'rvani olovdan olib tashlaymiz, sho'rvani plastinaga quyib, ko'katlarga sepib, stolga xizmat qilamiz.
Tandirda pishirilgan pushti ikra uchun retsept
Tarkibi:
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- pushti losos biftek - 400 g;
- ziravorlar;
- tomat pastasi - 100 g;
- shakar -1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 20 g;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Lampochka - 1 dona.
Tayyorlash
Pushti ikra bifteklari toshlardan tozalanadi, tuzni ta'mga soladi va unni quyamiz. Keyin uni qovurilgan idishga solib, yog'ni quying va qovurasiz. Shundan so'ng biz sarimsoqni tozalaymiz va uni kichkina kubiklar bilan kesib, lampochkaning halqalarni parchalab tashlaymiz. Sabzavotlarni moydan o'taylik, tomat pastasini qo'shamiz va sousni qaynatamiz. Keyin, tug'ralgan pomidor, ta'mga tuz, qalampir va shakar sep.
Barcha daqiqalarni o'chirish 3. Pishgan baliq bifini chuqur idishga solib, tayyor pomidor sosiga quying. Biz idishni yaxshi isitiladigan pechga jo'natamiz va 20 daqiqa davomida baliqni pishiramiz. Biz pushti ikra guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilamiz.
Salmon "Mimoza" ni pushti losos bilan retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 3 dona;
- maydanoz - 3 ta filial;
- limon sharbati - 200 g;
- ziravorlar;
- mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- Lampochka - 1 dona.
Tayyorlash
Salatani tayyorlash uchun biz sabzavot va tuxumni formada qaynatamiz. Keyin suv drenajlanadi va barchasi sovutiladi. Lampochka tozalanadi, kichik parchalanadi va 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan achchiqlanish uchun suv quyiladi. Qalaytirgichdan pushti salatani olib, bir stakanga solib, vilka bilan to'g'ri idishlang. Yumurtalar tozalanadi, sariqlardan oqsillarni ajratib turamiz va alohida ularni kichik tetrokkaga surib qo'yamiz. Sabzavotlar tozalanadi va graterdagi turli stakanlarga ham maydaladi.
Endi biz salat idishini olib, qatlamlarga yoyishni boshlaymiz, mayonez bilan barchaga promazyvaya. Shunday qilib, birinchi navbatda pushti lososlarni kiyib, piyoz sepib, kartoshka bilan teng ravishda yopamiz. Keyinchalik sabzi, keyin sincaplar, maydanoz barglari bargsiz va yuqoridan, mimoza bir buta qilish uchun yashil sariqlar bilan ko'katlar to'ldirish.
Pushtirang qizil ikra uchun retsept
Tarkibi:
- pushti qizil ikra - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- limon - bezatish uchun;
- ziravorlar.
G'alla uchun:
- sut - 150 ml;
- un - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Qizarib pushti ikra uchun retsept juda oddiy. Shunday qilib, baliqlarni suyaklardan tozalab, terini olib tashlaymiz va filni kichik bo'laklarga aylantiramiz. Solim, ularni ta'mga solib, uzoqlashtirib, qalampir. Endilikda biz moychga o'tamiz: tuxumni sut bilan aralashtirib, un bilan to'ldirib, ziravorlar qo'shamiz va bir hilgacha aralashtiramiz. Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdirib, har bir baliqni oltingugurtga qadar xamirga aylantiramiz. Biz plastinkada pushti lampani yoyamiz, limonli bo'laklarni bezab, uni stolga xizmat qilamiz.