Ko'pincha shu retsepti bo'yicha go'shtni pishiradigan turli xil odamlar, tayyorlangan taomning mutlaqo boshqa ta'mini olishadi. Bugun biz siz bilan birgalikda turli retseptlar bo'yicha turli xil go'sht tayyorlash uchun siz bilan birga taklif qilamiz, undan keyin pishirgichdagi folgachada qanday pishirishni o'rganasiz.
Pechdagi folga parchasida pishirilgan go'sht uchun retsept
Tarkibi:
- qo'zichoq filesi - 1,2 kg;
- qayrag'och bilan ketchup - 70 ml;
- ketchup chili - 70 ml;
- tuzlangan soya sosu - 50 ml;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bir chiroyli, yangi qo'zichoq toza suvda yuviladi, quritiladi va keyin tuzli soya sousi bilan yaxshi yog'lanadi. Biz uni plastik to'rva ichiga joylashtirdik va kamida 1,5 soat davomida olib chiqamiz. Keyin biz qo'ydan qo'yni olib ketamiz, ikkita ketchupni bir piyola ichiga bog'lab, orzu qilingan go'shtni tarqatamiz, shu bilan birga uni sovuqqa qo'yamiz.
Ikki yoki uchta folga qatlami bilan yopilgan, yog'ni bir oz yog 'va joyga qo'yib, keyinchalik qo'zichoqni tayyorlash uchun tayyorlangan. Biz go'shtni folga solib, uni har tomondan yirtib tashlaymiz. Biz har bir narsani pishirish tepsisinin markaziga qo'yib qo'ydik, biz oldindan 180 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtirdik. Pechka ichida yopishtirilgan go'shtni pishirish 1 soat va 10 daqiqa davom etadi.
Folga solingan shirin go'sht, sabzavotli pechda
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 900 g;
- katta tuz - ta'mga;
- qalampir - ta'mga;
- mayonez - 50 g;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- shampignons (kichik) - 130-140 g;
- Bryussel gullari - 7-8 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona.
Tayyorlash
Yaxshi, qattiq cho'chqa bo'yni, yirik tuz bilan ishqalab yuvilganidan so'ng, pritrushivayte qalampir va mayonez ustiga yana bir tarqalishi ustiga. Yog 'folga ustida tayyorlangan cho'chqaga bir necha marta katlanmış bo'ladi.
Endi go'shtni mazali, rang-barang rangli sabzavotlar bilan to'ldiramiz.
Xullas, qo'ziqorinlar bilan boshlaymiz, biz ularni tozalashimiz va go'sht qismiga tashlashimiz kerak. Undan keyin, biz choriqlangan piyoz halqasini joylashtiramiz. Bolgar qalampirini uzunroq tilimlarga kesilgan ikki rangda olish mumkin, bu esa sabzavotli cho'chqa go'shtida yuboriladi. Oxir-oqibat, biz tasodifiy kesilgan, cho'chqa kartoshka va Bryussel gullari qo'shamiz va bu go'zallikni folga bilan to'ldirib, uni mahkam siqib chiqaramiz. Shunday qilib, konvertni olib, pishiriladigan plastmassaga soling va 195 daraja o'choqqa qizdiring. Bu ajoyib, suvli go'shtni mazali sabzavotlar bilan 55 daqiqada olamiz.
Pechdagi guruchli guruchli go'sht
Tarkibi:
- Sigir go'shti - 1,2 1,3 kg;
- mayonez - 70 g;
- qaymoq - 70 g;
- qalampir, tuz - ta'mga;
- guruch - 250 g;
- o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qovoqqa solingan o'riklar, tik qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida qoldiring.
Oqim suvining oqimi ostida biz chandiqlarni yuvib, taxminan 60-70 grammga qisqartiramiz. Azizillo bilan suvni to'kib tashlang va har bir to'rt bo'ylama qismga kesib tashlang. Sigirlarning bo'laklarida pichoq bilan teshik ochamiz va ularni 2-3 qismli o'rik bilan to'ldiramiz.
Keyin barcha qismlarni tuz bilan to'kib tashlang va ularni qora qalampir bilan urting. Bir konteynerda mayonezni qaymoq bilan to'ldirib, aralashtiramiz va olingan barcha aralashmasi bilan barcha go'shtni yopamiz.
Biz chorva mollarini bo'laklarga ajratib turamiz va ularning miqdori o'simlik moyi bilan moylaydigan folga qisqartiramiz. Fenol plitalarini to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga joylashtiring va ularni go'sht bilan go'sht bilan joylashtiring. Har bir qismi folga solingan burchaklar bilan mahkam yopilgan va har bir narsani o'choqqa qo'yib, biz 190 darajaga kiyib, 55 daqiqada bu dahshatli go'shtni pishiramiz.