O'zining tashqi soddaligiga qaramay, pomidorda spratlar biz qalay qutilarining tarkibiy qismini ko'rishga odatlangan narsalardan ko'proq narsani anglatishi mumkin. Yangi baliqni sotib olganingizdan keyin siz o'zingizga pomidor sosida dahshatli atirlar tayyorlab, uni yoqimli yoki yoqimli taomga tayyorlab qo'ying, bu yoqimli idish yoki shunchaki yangi nonning parchasi. Uyda pomidorni tayyorlash uchun qanday ta'rif beramiz?
Uyda pomidor uchun spratlar uchun oddiy retsepti
Tarkibi:
- yangi sprat - 370 g;
- pomidor sousi - 190 g;
- Fenugreek urug'i - 2 g;
- oq piyoz - 60 g;
- issiq qalampir;
- shakar - 5 g.
Tayyorlash
Qovurilgan idishdagi ozgina pista yog'ini isitgandan keyin, lampani kesib, qizdirilgan sirtga yoyib chiqing. Fenugreek, achchiq qalampir, shakar va dengiz tuzining qovurilgan mavsumi. Piyozni yarim tayyor bo'lgach, pomidor sosini yoki pomidorni o'z sharbati bilan quying. Sos qaynatilgach, suvga 60 ml suv quying va oldindan ichak va boshdan tozalangan baliqni qo'ying. Baliq qo'shilgandan so'ng, yong'in kamayadi va qopqoq qopqoq bilan qoplanadi. Yarim soat davomida pishiring.
Shunga o'xshab, siz uyda ko'p pog'onada tayyorlab, sindirib, piyozni "Pishiriq" dan oldindan o'tqazib, keyin yarim soat davomida "Soqollash" ga o'tishingiz mumkin.
Uyda pomidorni tayyorlash uchun retsept
Keling, ovqatning odatdagi "konserva" formatidan orqaga qaytib, kechki ovqat uchun pomidorda paxmoq qilamiz, past bahoga O'rta er dengizi taomlaridan yaxshi ovqat olib kelaylik.
Tarkibi:
- yangi go'sht - 460 g;
- gilos pomidor - 180 g;
- tomat sharbati - 60 ml;
- issiq qalampir - ta'mga;
- maydanoz yashil va sarimsoq - ta'mi bilan;
- limon sharbati, zaytun moyi - 30 ml.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda zaytun moyini isitgandan keyin, uni bir marta qovurilgan sarimsoq to'g'ridan-to'g'ri 1-2 daqiqa davomida qobiqga tiqib oling. Biz teshiklarni yog'dan chiqaramiz va ularning o'rnida pomidorlarni yarmida kesilgan 2/3 dilimlenmiş yashil o'simliklar joylashtiramiz. Sharbatni gilosdan oqishi boshlaganda, pomidor sharbati bilan pishiriqning mazmunini to'ldiring (lazzat uchun siz oq sharobdan bir nechta qoshiq qo'sha olasiz) va 7-8 daqiqa davomida qaynatiladi. Sos pechkada bo'lsa-da, cho'chqalar tozalanadi, boshlarini kesib tashlaydi va ichaklarni chiqarib tashlaydi, so'ng ularni olovga qolgan qismlarga joylashtiramiz. Baliqlarni 3-7 daqiqa davomida pishirib, keyin limon sharbati bilan sug'orib, qolgan o'tlar bilan xizmat qiling. Bunday idish uchun ideal kompaniya - bir qadah sharob va yangi non.
Uyda pomidorda pishiring
Pishiriqda baliq tayyorlashni zarur bo'lgan holda, konserva mahsulotlarini kelajakda ishlatish uchun tayyorlash kerak. Bunday holatda pishirish vaqti uzaytiriladi va idishning oxirgi ta'mi sotib olingan baliq bilan tanish bo'lganlarga o'xshash bo'ladi.
Tarkibi:
- spratlar - 480 g;
- yangi pomidor 420 g;
- oq piyoz - 160 g;
- o'simlik yog'i - 90 ml;
- sirka - 40 ml;
- shakar - 5 g.
Tayyorlash
Pomidor po'stlog'ini ochib, ularning sumkasini chiqarib tashlaydi. Pulpa urug'lardan ajralib turadi va biz bir blender yoki go'sht maydalagich bilan surtamiz. Olingan tomat pyureini taxminan 20-25 daqiqaga olovga va go'shtga soling. Bundan tashqari, sariyog 'ko'pligi bilan, yarim halqalarni kesib piyoz qavrilgan. Piyoz bilan birgalikda siz xohlagan bo'lsangiz, sabzi va sarimsoqni ham qo'yishingiz mumkin. Qovurilgan pomidor sosiga qovurilgan sprats bilan birga o'tkazing. Pechga jo'natishdan oldin sirka va ziravorlar bilan ovqatni qo'shamiz, so'ngra moyni baliq bilan yopamiz. Pomidorlarni uyda pomidor tayyorlash uchun, odatda, taxminan 2,5 soat davom etadi, o'choq esa 160 daraja haroratga keltirilishi kerak.