Qovurilgan kartoshkadan ko'ra ko'proq ishtiyoqli va lazzatli, agar siz uni qattiq qizil rangli va chiroyli oltin rang bilan pishgan bo'lsangiz. Qovurilgan idishdagi qovurishda bu ta'sirga qanday erishish mumkin?
Bizning retseptlarimizda keltirilgan tavsiyalar sizga topshiriqni engishga yordam beradi va sizning qovurilgan kartoshka sizni jozibali shilimshiq va ajoyib cho'kish bilan mamnun qiladi.
Oltin, qarsillovli qobig'i bilan qavrilgan panada kartoshkani qanday qilib qovurasiz?
Tarkibi:
- o'rta kattalikdagi kartoshka - 5-7 dona;
- katta tuz - ta'mga;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 90 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, kartoshkani yuvish, tozalash va kerakli shakldagi bo'laklarga kesib olish kerak. Ko'pincha yumrular kupalar bilan maydalangan yoki qalinligida taxminan besh dan etti millimetr bo'lgan bloklarga bo'linadi.
Öğütülmeden keyin, sabzavotlarni kraxmal qismini yuzalaridan maksimal darajada yuvish uchun sovuq suvda bir necha marta yuvinish kerak. Shundan so'ng, namliklarni yo'qotish uchun choylarni quritamiz, sochiq bilan namlashamiz. Bu protsedura kartoshka qovurayotganda chirindi qizil rangli effekt olish uchun o'zgarmas sharoitlardan biridir.
Kattalashtirilgan qozonga quying (unda quyuq po'stlog'i bilan), yog'siz xushbo'y yog 'quyib, yaxshilab qizdiring. Endi tayyorlangan kartoshka chizig'ini kichik bir qatlamga qo'ying. Bir vaqtning o'zida qovurayotgan panada qovurilgan kartoshkaning kichkina qismini, kichkina va qarsillab turgan idishni biznikiga keltiramiz.
Kartoshka chiriyotgan va qizil bo'lgandan keyin, biz uni bir plastinka ustiga yoyib, uni issiqqa aylantirib stolga qo'shamiz.
Qanday qaynatilgan kartoshkani oltin qobiq bilan to'g'ri va mazali taom tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka, "uniformada" qaynatiladi - 5-7 dona;
- piyoz lampasi - 95 g;
- katta tuz - ta'mga;
- Italiya quritilgan o'tlar aralashmasi - 1 siqish;
- Yashil yangi - bir necha novdalar;
- Qayta qilingan ayçiçek yog'i - 60 ml.
Tayyorlash
Qovurilgan qobig'i bilan faqat xom kartoshkani tortib olishingiz mumkin, shuningdek, forma ichida qaynatiladi. Mavjud bo'lgan sabzavot ildizlari kichkina va xom shaklda tozalangan bo'lsa, bu usul juda yaxshi. Bundan tashqari, boshqa taomlardan so'ng qolgan qaynatilgan kartoshkaning tuyadi kechqurun ovqatini tayyorlashning ajoyib usuli hisoblanadi.
Qovurilgan qaynatilgandan keyin qovurilgan va tozalangan kartoshka uchun qaynatilganda uni muzlatgichda sovitish lozim va hatto yaxshi sovutilishi kerak. Uni qalinligi doiralari bilan kesib tashladik