Pomidor sharbatida bodring - uyni saqlash uchun g'ayrioddiy g'oyalar

Qish mavsumiga tayyorgarlik jarayonida, har bir uy egasi yil davomida shu vaqtning o'zida eng yoqimli atir bo'lib, bodringni tayyorlash bo'yicha mos retseptlarni izlaydi. So'nggi paytlarda pomidor sharbatida bodringni olish imkonini beruvchi ovqatlanish usuli keng tarqalgan - bu har qanday ovqat uchun mos bo'lgan mazali qo'shimchalar.

Qish uchun pomidorda bodringni qanday yopish kerak?

Qish uchun pomidor sharbatida bodring tayyorlash uchun ishlatiladigan retseptlar bir necha navlari bor. Aperitiflar tayyorlayotganda siz quyidagi qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

1. Bodring butunlay saqlanib yoki tilim yoki bo'ylama barga o'ralishi mumkin.
2. Tomat sharbasini olish uchun qaynoq suv bilan to'ldirilgan yangi pomidorlardan foydalaning, ulardagi qofiqni olib tashlang va pyuresi ularni pishiring.
3. To'qilgan sarimsoq, piyoz, shakar, yog 'va tuzni qo'shing.
4. Barcha ingredientlar bodringni pomidor sharbatida 5 daqiqada birlashtirib, qaynatadilar, so'ngra idishlarga yoyiladi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun pomidorda bodring

Qish uchun pomidorda bodring uchun retseptni qo'llash nisbatan yaqinroq bo'ldi, biroq katta natijalar tufayli ko'plab uylarda innovatsiyalar boshlandi. Qaysi usulni qo'llashni tanlashda, aperatiflarning ta'mi har xil bo'lishi mumkin: sho'r, sho'r yoki shirin. Qovurgan, semiz bodringni yaxshi ko'radiganlar sterilizatsiya qilmasdan ularni tayyorlashga urinishmoqda.

Tarkibi:

• bodring - 5 kg;
• pomidor - 3 kg;
• piyoz - 4 dona;
• sarimsoq - 200 g;
• shakar - 300 g;
• tuz - 3 osh qoshiq. l.
• sirka - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Bodringlarni uzuklarga soling.
2. Pomidorni maydalash uchun pomidor, sarimsoq qo'shing.
3. Bodring va piyoz suvi, mavsumni tuz va shakar bilan birlashtiradi.
4. Aralash 5 daqiqa davomida qaynatilguncha kutib turing.
5. Tomatik sharbatlardagi idishlardagi bodringlarni tarqating.

Qish uchun sarimsoq bilan pomidor bodring

Issiq snacklarni yoqtiradiganlar uchun siz, albatta, sarimsoq bilan pomidorda bodringni yoqtirasiz. Ushbu komponentni qo'shib qo'yish, ko'plab uy bekalari uchun keng tarqalgan. Agar siz idishga qo'shimcha lazzat qo'shishni istasangiz, unga chili qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• bodring - 4 kg;
• sarimsoq - 250 g;
• sirka - 20 ml;
• pomidor - 2 kg;
• shakar - 200 g;
• o'simlik yog'i - 200 ml;
• tuz - 30 g.

Tayyorlash

1. Pomidorlarni pyure qiling, shakar va tuz bilan sariyog ', aralashtiramiz. Aralash 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Bodringni aylanalarga kesib tashlang. Ularni aralashtirib yuboring va 20 daqiqa davomida pishiring. Ommaviy qaynatilganda sarimsoq va sirka qo'shing.
3. Tovuqlarda tabiiy pomidor sharbatida bodringni yoyib chiqing.

Qish uchun pomidorda bo'lak bodring

Viktorina qilingan konserva ta'riflari orasida bodring qish uchun pomidorda bodringdan foydalanadi. Sabzavotlar kesilganda, ular to'ldirilgan namlanadi va boy va ta'mli ta'mga ega bo'ladilar. Pishirish paytida siz nafaqat yangi pomidorni, balki suv bilan seyreltilmiş pomidor sosini ham qo'llashingiz mumkin.

Tarkibi:

• bodring - 2,5 kg;
• pomidordan sous - 1 l;
• suv - 1 l;
• o'simlik yog'i - 1 stakan;
• sirka - 150 ml;
• sarimsoq - 2 bosh;
• shakar - 1 stakan;
• tuz - 50 g.

Tayyorlash

1. Bodringlar doira ichida kesiladi.
2. Sos issiq qaynatilgan suv bilan suyultiriladi. Shakar, tuz, sariyog 'qo'shing, qaynatiladi.
3. Bodring qo'shing va sarimsoq va sirka qo'shing, 20 daqiqa qaynatiladi.
4. Issiq holatda, tabiiy pomidor sharbati bodringlari bankalardan yoyilishi kerak.

Tomatli baharatlı bodring

Alohida e'tibor pomidor sharbatida keskin bodringga loyiq. Ovqatlanishning bunday usuli ko'plab uy bekalarini sevib qoladi, chunki mushuk uyda va mehmonlarda katta zavq bilan iste'mol qilinadi. Kerakli baharatlı oziq-ovqat, horseradish, chili, qora qalampir no'xat kabi qismlarga tomonidan beriladi.

Tarkibi:

• bodring - 1 kg;
• pomidor sharbati - 1 litr;
• yalpiz go'shti - 1 yaproq;
• sarimsoq - 1 bosh;
• chilli qalampir - 1 dona;
• qora qalampir - 10 no'xat;
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Bodring 2-3 soat sovuq suvda namlanadi.
2. Baharatlar, sarimsoq va qalampir, o'simliklar bir necha qismlarga bo'lingan.
3. Bodringni ziravorlar ustiga, idishning ustiga qo'ying. Keyin quyidagi qatlamlarni qo'ying.
4. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, bir soat ichida chorak soat turing, yana qaynatiladi.
5. Suvni to'kib tashlang, limon kislotasi bilan yoping va sharbatini quying.

Tomat shirasida sirkasiz bodring

Kislota bilan bo'shliqlarni yoqtirmagan xola, pomidorda sirkasiz bodringni pishirishi mumkin. Bu holatda, sabzavotlar kesilmaydi, ammo butun idishga solinadi. Idishning to'yinganligi sarimsoq, ko'katlar, limon kislotasi kabi boshqa tarkibiy qismlar bilan beriladi. Atıştırmalıklarınızı boshqa variantlardan past ta'mga chiqarish uchun, u mukammal bir idish bo'ladi va qish mavsumida har qanday stolni bezatadi.

Tarkibi:

• bodring - 0,5 kg;
• pomidordan sharbati - 500 ml;
• tuz - 10 g;
• shakar - 30 g;
• sarimsoq - 2 bosh;
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. 5 soat davomida suvga boqiladigan bodring.
2. Sarimsoqni idishning tagiga qo'ying, so'ngra bodring. Keyingi qavatni qo'shing. 10 daqiqa davomida qaynayotgan suvni quying.
3. Sharbatlar qaynatiladi va unga tuz va shakar qo'shiladi, 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
4. Idishlarni suv bilan to'ldirish uchun, kislota qo'shing va idishlarni quying, sharbatni quyib, qaynoq.

Pomidorda qish uchun Koreyada bodring

Koreys tilida tomat sharbatida bodringlar xos ta'mga ega. Ularning ismi shundaki, bu taom tarkibiga Koreya ziravori kiradi, bu sabzavotlarni o'tkir va za'faron eslatadi. Aperatiflarning xilma-xilligi, shuningdek, turli xil ranglarda bolgar qalampirini qo'shib, shirinlikni keltirib chiqarishi mumkin.

Tarkibi:

• bodring - 6 kg;
• pomidor - 3 kg;
• Bolgar qalampir - 8 dona;
• sarimsoq - 2 bosh;
• tuz - 4 osh qoshiq. l.
• shakar - 200 g;
• sirka - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Koreya ziravorlar - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Pomidorlar va qalampir go'sht maydalagich orqali o'tadi.
2. Aralashmada sarimsoqni siqib, koreya ziravoriga quyiladi.
3. Bodring uzunlamasına barga kesib, aralashmani yuboring.
4. Tuz, shakar, yog 'va sirka qo'shing, 15 daqiqa qaynatiladi.
5. Konservalangan bodringni pomidor sharbatida qutilarga yoyish.

Gurjilarda pomidorda bodring

Gurjistonda qish uchun pomidorda bodring kam emas. Bu marinadlangan ovqatlarning o'ziga xos xususiyati quruq adzhika parranda go'shtidan foydalanishdir. Natijada, gurji oshxonasi xarakterli, tasavvur qilib bo'lmaydigan lazzat guldastasiga ega bo'lgan atirni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• bodring - 1 kg;
• pomidor - 0,5 kg;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• shakar - 50 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - 3 bosh;
• sirka - 50 ml;
• quruq adzhika - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Pomidorlarni blender bilan maydalab, ularga bir soatlik chorakbo'yi uchun tuz, shakar va moy qo'shing.
2. Doira shaklida bodring massa qo'yiladi va sirka quyib, qaynatiladi.
3. Quruq adzhika bilan uxlab yotgan bodring tushishi uchun sarimsoq qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatiladi.
4. Qish uchun pomidorda bodringlarni bodring uchun banklarga tarqatish va qopqoqni yopish.

Qish uchun pomidorda bodring salatasi

Mazali va xushta'm atirni olishning mashhur yo'li pomidorda bodring salatini tayyorlashdir. Asosiy komponentdan tashqari, tarkibiga shirin qalampir qo'shiladi. Tayyorlanayotganda tayyor bo'lmagan pomidor sharbatini ishlatish tavsiya etiladi, ammo yangi pomidorlardan tayyorlangan, bu idishning ta'mini yaxshilashga yordam beradi.

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• pomidor - 2 kg;
• shirin qalampir - 7 dona;
• sarimsoq - 200 g;
• tuz - 2 osh qoshiq. l.
• shakar - 200 g;
• pista yog'i - 150 ml;
• sirka - 80 ml.

Tayyorlash

1. 10 daqiqa davomida qaynatilgan pomidor va qalampir, sarimsoq, tuz, shakar, yog 'aralashmasi bilan aralashtiring.
2. Bodring halqalarni kesib, aralashmasi qo'shib, yana 10 daqiqa pishirib.
3. Sirka qo'shing, 5 daqiqa qaynatiladi.
4. Banklarni to'kib tashlang, qovoqlarni yoping.