"Beef Stroganoff from Beef" deb ataladigan ko'p sonli pishirish navlari mavjud. Biz qaynatamizga eng yaqin ta'rifni, shuningdek, qaymoq bilan oddiy taomini taqdim etamiz.
Beef Stroganoff - mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 550 g;
- piyoz - 145 g;
- yangi pomidorlar - 250 g;
- o'rtacha yog'li qaymoq - 220 g;
- sariyog' - 55 g;
- zaytun moyi - 55 ml;
- dafna barglari - 2-3 dona;
- tuz - ta'mga;
- qora qora qalampir - 1-2 kaltak.
Tayyorlash
Kassa Aleksandr Stroganov uchun belgilangan vaqtda, bu taom faqat eng yaxshi sigir tanlovidan tayyorlangan. Agar siz oziq-ovqat ta'mini haqiqiy varianga yaqinroq qilishni istasangiz, go'shtni tanlashga mas'uliyatli yondoshishni tavsiya etamiz. Keyin u yuviladi, quritilishi kerak, filmni qutqarib, bifshtakka tushiriladi. Shundan so'ng biz oshxona bolg'asi bilan qismlarni urib, qalinligi bir santimetrdan ko'p bo'lmagan va uzunligi besh-olti santimetr bo'lgan bloklarga kesib tashladik.
Soyulmuş va yuvilgan piyoz yarim halqa bilan maydalangan va yog 'va o'simlik moyi aralashmasi bilan birga ko'p qirrali idishga joylashtirilgan. Biz unga "Pishiriq" rejimida podani beramiz, keyin esa unni kaltaklarni unga solamiz va ularni piyoz yostig'iga qo'yamiz. Jihozning qopqog'i ochiq qoladi va bu shaklda go'sht va piyoz bilan o'n besh daqiqa davomida qovuriladi. Bug'lanish kerak va loyli bo'lgandek bo'lib turishi kerak, lekin baribir qizdirilmaydi. Ushbu nuqtada, piyoz qalampir, blender pomidor, yuvilgan, tozalanadi va aralashtiriladi va faqat tuz qo'shing. Bundan tashqari, smetana qo'yamiz, yaxshilab aralashtiramiz, qurilma qopqog'ini yopamiz va yigirma daqiqada "Quenching" rejimiga o'tkazamiz. Shundan so'ng, biz dana-barglarini Barg Stroganoffga qo'shamiz va idish bir soat davomida o'tiramiz. Bu qaynatilgan kartoshka yoki makaron bilan xizmat qilish uchun eng yoqimli.
Qanday qilib sigirdan mol go'shti tayyorlamoqdasiz - ko'p miqdordagi qaymoq bilan oddiy retsepti bormi?
Tarkibi:
- mol go'shti - 750 g;
- piyoz - 95 g;
- o'rtacha semiz smetana shakli - 270 g;
- bug'doy uni - 45 g;
- zaytun moyi - 35 ml;
- ziravorlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- beshta qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Stroganoffni sof qaymoqli ta'm bilan olishni xohlaysizmi? Keyin bu retsepti sizga kerak bo'lgan narsadir. Dasturni amalga oshirish uchun yuvilgan mol go'shti, oshxona bolg'asi bilan yaxshilab kaltaklanadi va uzun bo'yli