Dandelionlardan tayyorlangan idishlar kamdan-kam deb hisoblanadi, ular o'rtacha oilaning kundalik menyusidan topilmaydi. Uning g'aroyibligi va g'ayritabiiyligini hisobga oladigan bo'lsak, bu taomni ko'pincha tanqid qilmaymiz va biz eng xushchaqchaq sho'rvalar uchun retseptlarni to'plab, adolatni tiklaymiz.
Dandelion sho'rva - retsept
Tarkibi:
- dandelion ko'katlar (barglar) - 500 g;
- Misr yog'i - 20 ml;
- yog' - 20 g;
- oq piyoz - 80 g;
- un - 30 g;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- sut - 300 ml;
- krem - 125 ml;
- limon;
- smetana.
Tayyorlash
Barcha ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va quritilgan karahindiba yashil ranglar, bezak uchun mo'ljallangan bir necha bargdan tashqari, biz qaynoq suv bilan yarmi va baliq yarmida bir yirtqichlardan joylashtirdik. Haddan tashqari suyuqlik drenajini olib, ko'katlarni blender bilan silkitsin.
Kastryulchada ikki turdagi yog 'aralashmasini qizdirib yuboramiz va uni 3 daqiqa davomida oq piyoz in'ikosiga o'tkazamiz. Vaqt tugaganidan keyin, piyozni bulyon, sut va qaymoq bilan to'ldiring, unni ta'm va un qo'shish uchun hamma vaqt mavsumini qiling. Bu xiralashgan xiraliklarni aylantirish. ularni doimiy ravishda aralashtirib, ularni sutli bulonga keltiramiz. Qaynatilgandan so'ng, karahindiba sho'rvalari faqat limon sharbati bilan xushbo'ylangan bo'lishi mumkin va oldindan qo'yilgan momaqaygan ko'katlarga sepilgan qaymoq bilan dasturxonga xizmat qilishlari mumkin.
Dandelionlardan loviya oshini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- zaytun moyi - 15 ml;
- gulkaram - 150 g;
- chigirtkalar - 5 dona;
- konservalar - 200 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- Tovuq go'shti - 1,2 litr;
- dandelion ko'katlar (barglar) - 300 g;
- avakado - 80 g.
Tayyorlash
Issiq yog'da biz sayoz halqalarni 4 minut o'tqazamiz, so'ngra gulkaramga sepilgan karamni yotqizamiz va yana 7 daqiqa davomida hamma narsani tayyorlaymiz. Qovurilgan idishning tarkibini yumshatganda, biz piyozni sarimsoq pastasi bilan to'ldirib, yana bir daqiqa kutib turing va uni bulon bilan to'ldiring. Suvni qaynatib olingandan so'ng, sho'rvani 10 daqiqa davomida pishirib, paxta va momiq yong'og'i ichiga pyuresi qo'shing. Biz ovqatni olovsiz to'xtatamiz, 10 daqiqa davomida avokado pulpasini yotqizamiz va har bir narsani blender bilan surtamiz. Sho'rva yana bir xil bo'lishi uchun, blender bilan aralashtirilgandan so'ng uni avvaldan tozalash maqsadga muvofiqdir.
Smetana, qaymoq yoki o'zingiz bilan foydali yashil sho'rvaga xizmat qiling.