Bahor va kuzgacha bo'lgan davrda har bir kishi meva va sabzavotlarni iste'mol qilish uchun etarli vitaminlarga ega bo'lishga harakat qiladi. Shuning uchun, bugungi kunda, siz sho'rvadan juda foydali sho'rva tayyorlashni boshlashingizni taklif qilamiz va bundan tashqari, uni go'sht bilan qanday tayyorlay olamiz, deb aytamiz.
Go'sht va tuxum bilan retsept - qovurilgan sho'rva
Tarkibi:
- mol go'shti - 300-350 g;
- ichimlik suvi - 2,5-3 l;
- yosh kartoshka - 4-5 dona;
- yangi kuzov - 130-150 g;
- sabzi (o'rtacha) - 1 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- Morse (pomidor) - 2/3 asr;
- o'simlik yog'i - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yashil piyoz tuklari - 0,5 qalam;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- oshxona tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
Sigir suvi 1,5 soat davomida pishirib, ta'mga quyiladi. Qaynatganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
O'rta kubni soyulmuş piyozga kesib oling va savzi mayda shilimshiq joydan choping. Ushbu sabzavotlardan ikkitasi Teflon panasida issiq o'simlik moyiga joylashtirilgan va ularni doimiy ravishda aralashtirib, ularni qovurishadi. Barcha pomidorni moyli bilan to'ldiring va qavrilgan 7-8 daqiqani qaynatib oling.
Pishirilgan mol go'shti ekstrakte qilinadi, qisqichbaqalar va dilimlenmiş va dilimlenmiş kartoshka parchalari bilan panga qaytarib yuboriladi. Keyin qaynoq bulonga to'g'ridan-to'g'ri sarimsoq matosidan o'tamiz. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, sho'rvaning qovurilgan va tasodifiy so'rg'ich barglarini kesib qo'yamiz. 3 daqiqadan keyin go'sht bilan foydali so'rg'ichdan oshni ajratib oldik, u keyin pishirilgan, yashil, suvli piyoz bilan yuqoriga sepilgan, alohida qaynatilgan tuxumning yarmida pishiriladi.
Go'sht bilan qovurdoq va qichitqi sho'rva
Tarkibi:
- yangi cho'chqa go'shti - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- qichitqi o'ti - 0,5 nur;
- mayda - 0,5 nur;
- ichimlik suvi - 2,5 litr;
- sariyog' - 45 g;
- katta tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz birinchi retsept suvi tamoyiliga tayorlaymiz, lekin mol go'shti bilan emas, balki cho'chqa go'shti bilan.
Go'sht yumshoq bo'lganda, kostryulkalar ichiga yangi qozonlangan kartoshkaning, savzi va yangi yarim piyozning katta qismini qo'shing. Sabzavotlarning yumshoqligiga qadar sho'rva pishiring. Keyin biz bu erda yaxshi sariyog ', mayiz va qichitqi parchasini joylashtirdik. Yalang'och qichitqani kesish uchun, avvalambor qaynoq suvga yaxshi bir oz bering va keyinchalik keng chiziqlar shaklida mayizning barglari bilan kesib tashlang. 4 daqiqadan so'ng, maksimal 6 daqiqa oshni echib tashladik va bir necha daqiqadan so'ng uni to'kib tashlashingiz mumkin, keyin esa xizmat qilamiz!