Folqa ichidagi pishirilgan pishgan cho'chqa parranda muvaffaqiyatli topshiriladi va tantanali bayramga aylanadi va siz tushlik paytida yirik shirkatni ovqatlantirishingiz kerak. Eng yaxshi retseptlarni qo'llash bilan siz qaynatilgan cho'chqa, shish, bifshtak yoki yuqori idishli idish shaklida noan'anaviy taomlar yaratishingiz mumkin.
Pechkada folga ichida cho'chqa go'shti qanday tayyorlanadi?
Pechdagi pishirgan cho'chqa deyarli pishiriladi, mazali ovqatlar uchun retseptlar ajoyibdir. Go'sht har xil sabzavotlar, ziravorlar va boshqa qo'shimchalar bilan yaxshi kombinatsiyalangan.
- Folqa ichidagi pechda suvli cho'chqa go'shti tayyorlash uchun siz go'shtni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yog 'marinadlari: yog', mayonez ishlatish yaxshidir.
- Fentonli pechda cho'chqa parchasini pishirib, go'shtning chekkalarini yopishtirib, qovurilgan va suvli idishga soling: har tomondan qovurilgan issiq pishirilgan qovurilgan pishiring.
- Garniteyli idish tayyorlash uchun bir vaqtning o'zida go'shtni sabzavot, qo'ziqorin bilan pishirish mumkin.
- Rolls bir nechta usulda tayyorlanadi: qovurg'adan, yog 'cheti bilan intervalgacha yoki yonoqdan. Siz uni o'tlar, ziravorlar, qo'ziqorinlar, yong'oqlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Pishirgan cho'chqa go'shti, pishirgichda
Folga qo'yilgan cho'chqa cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti, do'kon sosisini ishonch bilan unutishingiz mumkin bo'lgan mazali taomdir. Aperitivani tayyorlash qiyin emas, uni o'chirish uchun emas, balki uni o'chirish uchun muhim emas. Marinat aralashmasi uchun mayonez va oddiy ziravorlar bilan frantsuz xantalining aralashmasini qo'llashingiz mumkin.
Tarkibi:
- baliq - 800 g;
- sarimsoq - 6-10 tish;
- Frantsiya xantal - 2 osh qoshiq. l.
- mayonez - 3 osh qoshiq. l.
- tuz, murch, xops-suneli.
Tayyorlash
- Go'sht yuvilgan va quritilgan, jo'xori sarimsoq plitalari.
- Tuz, qalampir, ziravorlar va mayonez bilan xantalli palto.
- Folga aylantirilib, 4 soat davomida marinatishga qoldiring.
- 190 soat ichida 1 soat davomida folga o'ralgan cho'chqa go'shti pishiring.
Qovurilgan cho'chqa go'shti folga ichida pishiriladi
Folga qo'yilgan pishirilgan cho'chqa go'shti tanasi asosiy mahsulotni tanlash bosqichida alohida e'tibor talab qiladigan bayramona taomdir. Ideal natija uchun siz 1 kilogrammdan ortiq vaznga ega bo'lgan cho'chqa go'shtidan foydalanasiz. Qovoq ichidagi tana ham ovqatlanish mumkin, u nozik, engil, zararsiz bo'lishi kerak, uni pichoq bilan mahkamlash, ho'kizni olib tashlash muhimdir.
Tarkibi:
- shank - 1,2 kg;
- qalampir urug'i, qalampir no'xati - 1 choy qoshig'i;
- sarimsoq - 5-7 tish;
- xantal - 3 osh qoshiq. l.
- yashil shamlardan.
Tayyorlash
- 20 daqiqa davomida suvni qaynatib oling, yuving, qaynatib oling.
- Sariyog'ni sovutib, sarimsoq bilan to'ldirib, mozorli qalampir va koriander bilan silang.
- Xantal bilan qoplang.
- Folga suv bilan sepib, ko'katlarni joylashtiring, rulonni yoping, muhr bilan yoping.
- 180 ° da 2-2,5 soat pishirib.
Follikadagi cho'chqa go'shti uchun shish kebap
Folga pishirilgan cho'chqa piknikni sog'inmaydiganlar uchun najot bo'ladi. Shish kebabi xushbo'y hidi chiqadi, uning ta'mi ko'mirda pishirilgan taomga yaqinlashadi. Yog'och shishlarda zang parchalari va ular pishirayotganda quritilmasligi uchun ular soatiga to'rtdan bir qismida suvda turishlari kerak. Folga, shish kabob 15 daqiqa davomida pishiriladi, qolgan qismi esa qoshiq ochiladi.
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 2 kg;
- lard - 500 g;
- piyoz - 4 dona;
- tuz, murch; kuryak, quruq faslag'an.
- Limon suvi - 4 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Go'shtni kichkina bo'laklarga, tuz, qalampir, koriander, bazil bilan mavsumga kesing.
- Bir piyola ichiga qo'ying, tug'ralgan piyoz quyinglar va limon sharbati tushiring.
- 2 soat davomida marinadlashni qoldiring.
- Panjara folga bilan yoping, pechni 220 darajaga qizdiring.
- Go'shtni cho'chqa go'shti, pastırma bilan almashtiring.
- Folqa ustida piyoz po'stlog'i yotqazilgan, go'shtni go'sht bilan tarqatgan, folga bilan qoplangan.
- 15 daqiqada folga solingan cho'chqa go'shti pishirib, bargni olib tashlang, panjara ostida 30 daqiqa yoki 15 ta pishiring.
Pechkada folga solingan cho'chqa go'shti
Pechondagi folga solib qo'yilgan kartoshkali pishgan cho'chqa go'shtlari bilan bir vaqtning o'zida pishiriladigan to'yimli to'la idishdir. Tarkibi qo'shimchani sabzavot bilan to'ldirishi mumkin, shrot, qovurilgan va koriandrada ziravorlardan tortilgan piyozga mos keladi. Qovurilgan tolalarni yumshatish va pishirish jarayonini tezlashtirish uchun tuz, qalampir va limon sharbati bilan oldindan marinadlangan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 1 kg;
- kartoshka - 1,5 kg;
- Marinadlangan piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- quritilgan o'tlar, tuz va qora qalampir.
Tayyorlash
- Dilimlenmiş qovurilgan qovurg'alar sharbati sepib, ziravorlar sepib, sarimsoq bilan to'ldiring, tuz qo'shing, 3 soatga qoldiring.
- Kartoshkani bo'laklarga aylantiring, quruq o'tlar va qalampir bilan silang, qaymoq, mavsumni tuz va aralashtirib qo'shing.
- Kartoshka, piyoz, qovurg'a folgachada tarqaladi va kvartira muhrlanadi.
- 200 soat ichida 1,5 soat davomida folga solingan to'ldirilgan cho'chqa bilan kartoshkani pishiring va konvertni yana 15 daqiqa oching.
Pechkada cho'chqa go'shti
Folqa ichidagi pishiriqdagi juda qimmatli cho'chqa go'shti go'shtning turli xil variantlaridan tayyorlanishi mumkin, bu tanlov sizga kerak bo'lgan yog'li tarkibga bog'liq. Yaxshi taom tayyorlashning eng oson va eng oson yo'li ziravorlar, o'tlar, go'sht yoki qo'ziqorinlar va pishloqlar bilan pirzola va aroq-atvorni tayyorlashdir.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 8-10 dona.
- jambon - 500 g;
- tuz, qalampir, xantal;
- bibariya - 3-4ta filial.
Tayyorlash
- Yupqa pirzola folga qisqartirilgan, tuz va mavsumda ziravorlar bilan mahkamlab yoyiladi.
- Jambonning ingichka bo'laklarini joylashtiring.
- Rollni kesib, xantal bilan yoping, bibariya bir nechta shoxlarini qo'ying. Zarfni mahkamlang.
- 190-yilda 1-1,5 soatlik folga bilan cho'chqa go'shtini pishiring.
Folqa ichidagi pechda cho'chqa go'shti
Folqa ichidagi pechda pishirilgan cho'chqa go'shtining bikini suvli bo'lib chiqdi, parchalarni 20 daqiqada marinatib, panning har tomonini yopish kerak. Idishni tayyorlash juda uzun emas, biftek qalinligiga bog'liq. Preparatning oxirida, appetizatsiya qobig'ini hosil qilish uchun, chop etish kerak, gril bu maqsad uchun ideal.
Tarkibi:
- biftek - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. l.
- asal - 1 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir, oregano, bibariya.
Tayyorlash
- Biftek asal va sirka aralashmasi bilan tuz, ziravorlar, palto bilan to'ldiriladi.
- Go'shtni 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Qovurilgan panani chiqarib oling va har bir qismini 1 daqiqa davomida qovuring.
- Go'shtni folga solib, yuqoridan piyoz halqalarini tarqatib, konvertni yoping.
- 35 daqiqa pishirib, panjara bilan 10 daqiqa.
Folga solingan cho'chqa go'shti
Akkordeon shaklida pishirilgan folga pomidor va pishloqli cho'chqa - mazali mazali bayramona taom. Har bir mehmon to'ldirish bilan eng yaxshi xizmatni olish uchun zarur bo'laklarga bo'linishi mumkin. Xushbo'y lazzat bilan yaxshi pishloqni tanlash juda muhim, siz go'shtning yupqa kupalar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- baliq - 1-1,2 kg;
- pomidor - 2 dona;
- vino - 150 g;
- pishloq - 100 g;
- mayonez, don bilan xantal - 3 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Go'shtni oxirigacha kesmaydigan qismlarga kesib tashlang.
- Bargni tuz, ziravorlar bilan to'ldiring, mayonez-xantal moyi bilan yopib qo'ying, 30 daqiqaga qoldiring.
- Go'shtni pishloq va gevezel plitalari va pomidor doiralari bilan to'ldiring.
- Folga yoyib, 40-60 daqiqa davomida pishiring.
Folga solingan qozonda cho'chqa go'shti
Folga qo'yilgan pishirilgan cho'chqa retsepti har qanday boshqa g'ayrioddiy tarkibdan farq qiladi va buning natijasida mazali ta'mi va aromati bo'ladi. Ovqat quritilgan o'rik, yong'oq va pishloq bilan to'ldirilgan kichik rulon shaklida tayyorlanadi. Ushbu majburiyatni bajarish uchun sizga bo'yin yoki boshqa yog'li bo'laklardan yupqa o'tlar kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- olov - 6-8 dona;
- quritilgan o'riklar - 200 g;
- yong'oq - ½ st;
- qattiq pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, bibariya;
- tuxum - 1 dona;
- Susan - 1/3 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Tuzli, qalampir, bibariya bilan mavsumni to'kib tashlang.
- Har bir qatlamda o'rik qismi, 1 choy qoshiqda. ezilgan yong'oqlar va pishirilgan pishloqlar.
- Rulmani yiqitib, tuxumga botib, zaffarga aylang.
- Folga bir barg qo'ying, ikkinchisini yoping.
- 30 daqiqa pishirib, parselni oching, 15 daqiqa pishirib.
Folga solingan qo'ziqorinli cho'chqa
Pechkada folga solingan kichik bo'laklarga cho'chqani pishirib, engil piyoz, salat bilan xizmatga soluvchi mazali, boy ta'mga ega bo'lasiz. Yo'nalishni amalga oshirish uchun har qanday qo'ziqorin: qo'ziqorin, qo'ziqorin qo'ziqorin yoki o'rmon qo'ziqorini. Go'sht kichik yog 'qatlami bilan tanlanadi. Har bir parcha alohida konversiyalarda pishiriladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- shampignons - 500 g;
- Marinadlangan piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Go'shtni tuz va o'tlar bilan to'ldirib, folga soling.
- Piyoz, qo'ziqorin plitalari bilan yog 'sepib, yog' seping.
- Zarfni yoping, 40 daqiqada 200 ta pishirib.